אוכל זה החיים

מתכון לשעועית ירוקה עם אורז

שעועית ירוקה עם אורז
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
פרווה

שעועית ירוקה עם אורז היא מנה פשוטה אך משביעה המשלבת את הטוב הארצי של שעועית ירוקה עם המרקם המנחם של האורז. המתכון הרב-תכליתי הזה ידוע במקורותיו הצנועים והוא מועדף במטבחים רבים ברחבי העולם.

לעתים קרובות היא נחשבת לארוחה תקציבית, מזינה וטעימה שניתן להכין בקלות. שעועית ירוקה עם אורז יכולה לשמש כתוספת, מנה עיקרית, או אפילו ארוחה צמחונית שלמה.

סיבות לנסות שעועית ירוקה עם אורז

  • עשיר בחומרים מזינים: שעועית ירוקה עמוסה בחומרים מזינים חיוניים כמו ויטמינים C ו-K, סיבים וחומצה פולית.
  • רב תכליתי: ניתן להתאים את המנה הזו עם תבלינים ותוספות שונות כדי להתאים להעדפותיך.
  • חסכוני בתקציב: זו ארוחה חסכונית שלא מתפשרת על טעם או תזונה.
  • מהיר וקל: מתכון זה מתאים לארוחות ערב עמוסות, הדורשות הכנה מינימלית.
  • תוספת מושלמת: הגישו אותו לצד מגוון רחב של חלבונים, מעוף בגריל ועד טופו.
  • ידידותי לילדים: ילדים נהנים לרוב מהטעם העדין והמוכר של שעועית ירוקה ואורז.
  • פחמימות בריאות: אורז מספק פחמימות מקיימות אנרגיה תוך השלמה לירקות.
  • טבעוני וידידותי לצמחוניים: זה טבעי על בסיס צמחי וניתן להתאים אותו להעדפות תזונתיות שונות.
  • תזונה מאוזנת: השילוב של שעועית ירוקה ואורז מציע ארוחה מעוגלת היטב.

הכנת שעועית ירוקה עם אורז – רכיבים

  • 200 גרם (1 כוס) אורז לבן גרגיר ארוך
  • 300 גרם (10.5 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצה וחתוכה לחתיכות בגודל ביס
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 בצל, קצוץ דק
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 1 כפית כמון טחון
  • 1 כפית פפריקה
  • 1/2 כפית מלח, או לפי הטעם
  • 1/4 כפית פלפל שחור, או לפי הטעם
  • 2 כוסות מרק ירקות
  • פלחי לימון טרי, להגשה (לא חובה)

איך מכינים שעועית ירוקה עם אורז – הוראות שלב אחר שלב

  1. שוטפים את האורז במים קרים עד שהמים מתבהרים. מסננים ומניחים בצד.
  2. במחבת גדולה או בסיר רחב מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומאדים עד שהוא נעשה שקוף, כ-3-4 דקות.
  3. מערבבים פנימה את השום הטחון, הכמון הטחון והפפריקה. מטגנים דקה נוספת עד שהתבלינים נעשים ריחניים.
  4. מוסיפים למחבת את השעועית הירוקה הקצוצה והחתוכה. מתבלים במלח ופלפל שחור. מבשלים כ-2-3 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
  5. מוסיפים את האורז למחבת ומערבבים כדי לצפות אותו בשמן המתובל ומערבבים אותו עם השעועית הירוקה.
  6. יוצקים את מרק הירקות, מוודאים שהנוזל מכסה את האורז והשעועית הירוקה. מביאים לרתיחה.
  7. מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים את המחבת ונותנים לו להתבשל במשך 15-20 דקות, או עד שהאורז רך והנוזלים נספגים. הימנע מערבוב בזמן זה כדי למנוע מהאורז להפוך דביק.
  8. לאחר שהאורז מבושל, מסירים את המחבת מהאש. מורידים את האורז במזלג ונותנים לו לנוח כמה דקות.
  9. הגישו את השעועית הירוקה שלכם עם אורז כתוספת או מנה עיקרית, וקשטו בפריזות לימון טרי אם תרצו.

שעועית ירוקה עם אורז מציעה מספר יתרונות תזונתיים

  • עשיר בויטמינים C ו-K משעועית ירוקה, המספקים תמיכה חיסונית ובריאות העצם.
  • תכולת סיבים גבוהה מסייעת לעיכול ועוזרת לשמור על משקל תקין.
  • שעועית ירוקה דלה בקלוריות, מה שהופך את המנה הזו לבחירה מתאימה עבור אוכלים מודעים לקלוריות.
  • אורז מספק פחמימות מורכבות לאנרגיה מתמשכת.
  • צמחוני וידידותי לטבעוני, מציע חלבון מלא בשילוב עם אורז.

אפשרויות חלופיות

  • לאוכלי כשרות, יש לוודא שהמרכיבים ומרק הירקות המשמשים עומדים בתקני הכשרות. אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, החליפו מרק ירקות במרק עוף או בקר.
  • ניתן גם להתאים אישית את התבלינים כך שיתאימו לטעמים של המטבח האהוב עליכם, כגון שימוש ברוטב סויה וג'ינג'ר לטוויסט אסייתי או אורגנו וגבינת פטה למגע ים תיכוני.

טיפים לשיפור

  • התאימו אישית את התיבול: נסו עם עשבי תיבול, תבלינים או גרידת לימון כדי לשפר את הטעם.
  • שפר את המנה עם ירקות נוספים, כגון עגבניות שרי, פלפלים או גזר.
  • כדי להוסיף מקור חלבון, שקול לזרוק פנימה עוף או טופו מבושל ומגורר.
  • אל תבשל יתר על המידה את השעועית הירוקה; הם צריכים לשמור על צבע ירוק עז ופריכות קלה.
  • מקשטים בעשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או כוסברה לפרץ של רעננות.

שעועית ירוקה עם אורז היא תוספת מענגת ומזינה לרפרטואר מנות קלות ומהירות. עם הטעמים העדינים והמנחמים והרבגוניות שלו, זוהי אופציה נהדרת לכל ארוחה. בין אם אתם מחפשים תוספת נלווית למנה העיקרית שלכם או מנה עיקרית צמחונית, המתכון הזה בטוח ישמח את בלוטות הטעם שלכם ויספק את הסיפוק של ארוחה בריאה.

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

קרם פיסטוק חלום
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

קרם פיסטוק חלום: מתקתק, משובח וכולו פיסטוקים!

מתכון לעוף עם שעועית צהובה
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

גלו את הסודות של עוף שעשוי מושלם בשילוב שעועית צהובה מתובלת!

מתכון לריבת קיווי
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון לריבת קיווי שאתם חייבים להכין

עוגת קרם לימון
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳

עוגת קרם לימון – חוויה נפלאה של טעמים וניחוחות!

נתח קצבים בתנור
5/5
זמן הכנה:
195 דק׳

נתח קצבים בתנור – המתכון שיהפוך כל ארוחה לחגיגה!

קציצות ירק טוניסאיות
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

קציצות ירק טוניסאיות טבעוניות – וואו של טעמים

דילוג לתוכן