אוכל זה החיים

מתכון סלט ירוקים קצוץ, טעים ומרענן – אורגזמה בצלחת

מתכון סלט ירוקים קצוץ, טעים ומרענן - אורגזמה בצלחת
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
1 מנות
כשרות:
פרווה

סלט ירוקים הוא התגלמות הפשטות והרעננות, המציג תערובת של ירקות עלים פריכים המושלכים ברוטב קליל וטעים. המנה הקלאסית הזו היא רב-תכליתית, ומשמשת כמנה ראשונה, תוספת או ארוחה קלה מושלמת.

עם מגוון המרקמים והטעמים העדינים שלו, סלט ירוק מורכב היטב יכול לרומם כל חווית אוכל. מתכון זה מתמקד בשילוב סוגים שונים של ירקות לעומק, יחד עם כמה מרכיבים נוספים למורכבות וויניגרט תוצרת בית לגימור בהיר.

כמה זמן לוקח להכין סלט ירוקים מפנק שכזה?

זמן כולל: 15 דקות

איך להכין סלט ירוקים קצוץ מרענן וטעים – רכיבים

  • 50 גרם עלי בייבי תרד
  • 50 גרם ארוגולה (רוקט)
  • 50 גרם חסה רומיין, קרועה לחתיכות בגודל ביס
  • 50 גרם עלי סלט מעורבים (כגון פריזה, אנדיב או עלה אלון)
  • 10 עגבניות שרי, חצויות
  • 1 מלפפון קטן, פרוס דק
  • 1 בצל אדום קטן, פרוס דק
  • – לרוטב ויניגרט –
  • 60 מ"ל שמן זית כתית מעולה
  • 20 מ"ל חומץ יין לבן
  • 1 כפית חרדל דיז'ון
  • 1 כפית דבש
  • מלח ופלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם

איך מכינים סלט ירוקים טעים – שלב אחר שלב

  1. בקערת סלט גדולה משלבים את הבייבי תרד, ארוגולה, חסה רומאנית, עלי סלט מעורבים, עגבניות שרי, פרוסות מלפפון ובצל אדום.
  2. להכנת הויניגרט, טורפים יחד בקערה קטנה את שמן הזית, חומץ יין לבן, חרדל דיז'ון, דבש, מלח ופלפל שחור עד לקבלת אמולסיה.
  3. מטפטפים את הויניגרט על מרכיבי הסלט, תוך שימוש בכמות מספקת לציפוי קלות של העלים. זורקים את הסלט בעדינות כדי להבטיח פיזור אחיד של הרוטב.
  4. טועמים ומתקנים את התיבול של הסלט, מוסיפים עוד מלח או פלפל במידת הצורך.
  5. מגישים את הסלט מיד כדי ליהנות מהטריות והפריכות המקסימלית של הירוקים.

סלט ירוקים מרענן זה הוא חגיגה של השפע של הטבע, עם מגוון המרקמים והטעמים שלו, החל מהביס המפולפל של הארוגולה ועד לפריכות של רומיין.

הויניגרט הביתי מוסיף בעיטת עזה שמשפרת את הטעמים הטבעיים של הירוקים מבלי להכריע אותם. מושלם כארוחת צהריים קלה או כהשלמה לכל מנה עיקרית, הסלט הירוק הזה הוא עדות ליופי שבפשטות בבישול. תיהנו מהרעננות והחיוניות שהסלט הזה מביא לשולחן שלכם.

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון לעוגת נוגט
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

עוגת נוגט שלא תאמינו כמה היא טעימה: המתכון הסודי!

מתכון ללחם עדשים כתומות
5/5
זמן הכנה:
100 דק׳

לחם עדשים כתומות: המתכון שיפתיע אתכם בכל ביס

עוגת קוזונאק רומנית
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לעוגת קוזונאק רומנית: מסע קסום לטעמים והניחוחות של המטבח הרומני

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום: המתכון שהשכנים ידברו עליו חודשים

מרק מיסו
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מרק מיסו – המתכון המנצח שיעיף אתכם על טעמים יפניים מסחררים! 🍜🇯🇵

כדורי שיבולת שועל בריאים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

כדורי בריאות עם שיבולת שועל, תמרים מרוסקים, חמאת בוטנים ועוד מטעמים

דילוג לתוכן