אוכל זה החיים

מתכון לעוף ים תיכוני צלוי בעשבי תיבול – מתכון מנצח

מתכון לעוף ים תיכוני צלוי בעשבי תיבול - מתכון מנצח
5/5
זמן הכנה:
55 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
בשרי

עוף עשב ים תיכוני צלוי הוא יצירת מופת קולינרית השואבת השראה מהטעמים העשירים והמגוונים של אזור הים התיכון. המתכון הזה משלב את החמימות של עשבי תיבול, את הטעם של הדרים ואת העסיסיות של עוף למנה הרמונית ומעוררת תיאבון. ניתן לייחס את מקורותיו למטבחי החוף של יוון, שם נעשה שימוש במרכיבים טריים ליצירת ארוחות בעלות טעם ובריאות.

הנה 5 סיבות משכנעות מדוע כדאי לכם לנסות את המנה המענגת הזו

  • פיצוץ טעמים: התערובת של עשבי תיבול ים תיכוניים והדרים מחדירת לעוף פרץ של טעם שמעורר את בלוטות הטעם שלך.
  • עשיר בחומרים מזינים: המנה הזו היא מעצמה תזונתית. הוא עשיר בחלבון רזה, ויטמינים ומינרלים, מה שהופך אותו לבחירה בריאה לכל הגילאים.
  • צדדיות: עוף צלוי עשבי תיבול ים תיכוני הוא רב תכליתי. זה יכול להיות מרכיב מרכזי לארוחת ערב משפחתית, חביב הקהל במפגשים, או מצרך הכנה לארוחה לשבוע.
  • קלות ההכנה: למרות שהוא משדר אווירות גורמה, המתכון הזה קל להפתיע להכנה. אפילו טבחים מתחילים יכולים ליצור מנה באיכות מסעדה.
  • אורח חיים ים תיכוני: אמצו את דרך האכילה הים תיכונית, הידועה ביתרונות הבריאותיים שלה. מנה זו משלבת שמן זית, עשבי תיבול טריים וחלבון רזה, כולם מרכיבים בסיסיים בתזונה בריאה ללב זו.

רכיבים להכנת עוף ים תיכוני צלוי בעשבי תיבול

  • 4 ירכי עוף עם עצם בעור
  • 1 לימון, פרוס דק
  • 4 שיני שום, קצוצות
  • 2 כפות רוזמרין טרי, קצוץ
  • 2 כפות טימין טרי, קצוץ
  • 2 כפות אורגנו טרי, קצוץ
  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • 1/2 כוס מרק עוף
  • 1/4 כוס יין לבן (לא חובה)
  • חתיכות לימון ועשבי תיבול טריים לקישוט

הוראות להכנת עוף ים תיכוני צלוי בעשבי תיבול

  1. מחממים את התנור: מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
  2. מכינים את העוף: מייבשים את ירכי העוף בעזרת נייר סופג. מתבלים את שני הצדדים במלח ופלפל שחור.
  3. תערובת עשבים: בקערה קטנה מערבבים את השום הטחון, הרוזמרין הקצוץ, הטימין, האורגנו ושמן הזית ליצירת משחת עשבים.
  4. עוף צלוי עשבי תיבול: מניחים את ירכי העוף בתבנית אפייה. מורחים את משחת העשבים באופן שווה על כל ירך.
  5. חליטת הדרים: מסדרים פרוסות לימון מעל העוף. אלה יפיצו לעוף טעם בהיר, הדרים.
  6. השבחת נוזלים: יוצקים את מרק העוף והיין הלבן (אם משתמשים) לתוך תבנית האפייה שמסביב לעוף.
  7. צלייה: מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש וצולים 35-40 דקות או עד שהטמפרטורה הפנימית של העוף מגיעה ל-75 מעלות צלזיוס והעור פריך.
  8. לנוח ולהגיש: מוציאים את העוף מהתנור ונותנים לו לנוח כמה דקות. מקשטים בעשבי תיבול טריים ופלחי לימון.

יתרונות תזונתיים

  • מקור חלבון איכותי לבריאות השרירים.
  • עשיר בויטמינים כמו B6, B12 ו-C, חיוניים לרווחה כללית.
  • שמן זית מספק שומנים חד בלתי רוויים בריאים התומכים בבריאות הלב.
  • צמחי מרפא מציעים נוגדי חמצון, הנלחמים בדלקת.
  • דל בשומן רווי, מה שהופך אותו לבחירה בריאה ללב.

חלופות מתכון

  • לאוכלי כשרות השתמשו בעוף בעל תעודת כשרות והקפידו על כשרות כל המרכיבים. אם אתה צמחוני, אתה יכול להחליף את העוף בפטריות פורטובלו גדולות ולהתאים את זמן הבישול בהתאם.

טיפים לשיפור

  • להשרות את העוף בתערובת עשבי התיבול לכמה שעות או לילה לעוד יותר טעם.
  • הוסף כמה זיתים קצוצים או עגבניות מיובשות לטוויסט ים תיכוני נוסף.
  • מגישים עם תוספת של קוסקוס או קינואה וסלט יווני פשוט לארוחה שלמה.

עוף צלוי עשבי תיבול ים תיכוני הוא לא רק ארוחה; זה מסע קולינרי דרך הים התיכון. הפשטות, היתרונות התזונתיים והטעמים המעודנים שלו הופכים אותו למתכון מנצח ששווה לנסות. תהנה!

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

סלט נענע, פטרוזיליה וכוסברה מרענן ומדהים
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

סלט נענע, פטרוזיליה וכוסברה מרענן ומדהים

בראוניז שוקולד גבינה ללא גלוטן: המתכון הממכר והמדהים ביותר
5/5
זמן הכנה:
75 דק׳

בראוניז שוקולד גבינה ללא גלוטן: המתכון הממכר והמדהים ביותר

עוגת תפוחים של סבתות – המתכון האגדי שיחזיר אתכם לילדות
5/5
זמן הכנה:
80 דק׳

עוגת תפוחים של סבתות: המתכון האגדי שיחזיר אתכם לילדות

כדורי גבינה מתוקים מבושלים: הפינוק המושלם (מתכון קל וטעים טיל!)
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

כדורי גבינה מתוקים מבושלים: הפינוק המושלם (מתכון קל וטעים טיל!)

קבב ערבי על האש בסגנון גלילי: המתכון המושלם לבשר עסיסי ומלא טעמים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

קבב ערבי על האש בסגנון גלילי: המתכון המושלם לבשר עסיסי ומלא טעמים

גריסי פנינה - מתכון בסיסי וקל שתמיד מצליח
5/5
זמן הכנה:
35 דק׳

גריסי פנינה – מתכון בסיסי וקל שתמיד מצליח

דילוג לתוכן