אוכל זה החיים

מתכון לחזה עוף על הפלנצ'ה בתיבול הורס

חזה עוף על הפלנצ'ה בתיבול הורס
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
בשרי

חזה עוף על הפלנצ'ה הוא מאכל מענג ורב-תכליתי שמקורו מאזור הים התיכון, במיוחד ספרד. המילה "פלנצ'ה" מתייחסת למחבת ברזל שטוחה, ושיטת בישול זו מעניקה לעוף צריבה יפה ורכות עסיסית.

הנה 10 סיבות משכנעות מדוע כדאי לכם לנסות את המתכון הזה:

  1. אפשרות בריאה יותר: חזה עוף בגריל פלנצ'ה הוא מאכל רזה ועשיר בחלבון, מה שהופך אותו לבחירה בריאה עבור אלה שצופים בצריכת הקלוריות שלהם.
  2. הכנה מהירה: המתכון מתאים לימים עמוסים, מכיוון שהוא לוקח רק כ-30 דקות מתחילתו ועד סופו.
  3. רב תכליתי: הולך טוב עם סלטים, ירקות או דגנים. מתאים להעדפות תזונתיות שונות.
  4. טעם עשיר: שיטת הפלנצ'ה מעניקה צריבה טעימה, משפרת את הטעם הטבעי של העוף.
  5. ידידותי למשפחה: זהו חביב הקהל שילדים ומבוגרים יהנו ממנו.
  6. טעמים ים תיכוניים: המרינדה משלבת טעמים ים תיכוניים כמו שמן זית, לימון ועשבי תיבול, מה שמעניק לעוף טעם מענג.
  7. עשיר בחומרים מזינים: חזה עוף הוא מקור טוב לחלבון רזה, בעוד שהמרינדה מספקת ויטמינים ונוגדי חמצון.
  8. ניקוי קל: בישול על פלנצ'ה הוא פשוט ומביא לניקוי קל.
  9. כשר: ניתן להתאים את המתכון הזה בקלות לאוכלי כשרות על ידי הקפדה על כשרות המרכיבים.
  10. ניתן להתאמה לדיאטות מיוחדות: ניתן להתאים אותו להגבלות תזונתיות שונות, כגון ללא גלוטן.

מצרכים להכנת חזה עוף על הפלנצ'ה בתיבול הורס

  • 4 פילה חזה עוף ללא עצמות (כ-200 גרם כל אחד)
  • 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 2 כפות מיץ לימון טרי
  • 1 כפית אורגנו מיובש
  • 1 כפית טימין מיובש
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • פלחי לימון לקישוט
  • פטרוזיליה טרייה לקישוט

איך מכינים חזה עוף על הפלנצ'ה בתיבול הורס? הוראות הכנה שלב אחר שלב

  1. מערבבים בקערה את שמן הזית, השום הטחון, מיץ הלימון, אורגנו מיובש, טימין מיובש, מלח ופלפל שחור.
  2. מניחים את חזה העוף בשקית גדולה עם רוכסן או בכלי רדוד, ויוצקים עליהם את המרינדה. אוטמים את השקית או מכסים את הכלי ומכניסים למקרר ל-30 דקות לפחות, או עד 4 שעות למקסימום טעם.
  3. מחממים את גריל הפלנצ'ה לחום בינוני-גבוה. אם אין לכם גריל פלנצ'ה, אפשר להשתמש במחבת פסים על הכיריים.
  4. מוציאים את העוף מהמרינדה ומניחים לעודפים לטפטף. מניחים את חזה העוף על גריל הפלנצ'ה החם ומבשלים כ-5-7 דקות לכל צד, או עד שהעוף כבר לא ורוד במרכז.
  5. מוציאים את העוף מהגריל ונותנים לו לנוח כמה דקות כדי לאפשר למיצים להתפזר מחדש. מקשטים בפטרוזיליה טרייה ופלחי לימון לפני ההגשה.

יתרונות תזונתיים של חזה עוף

  • חלבון רזה: חזה עוף הוא מקור מצוין לחלבון רזה, המסייע בתחזוקה ותיקון השרירים.
  • שומנים בריאים: שמן זית מספק שומנים חד בלתי רוויים בריאים ללב.
  • נוגדי חמצון: עשבי תיבול כמו אורגנו וטימין מציעים נוגדי חמצון.
  • דל קלוריות: מנה זו דלת קלוריות יחסית, מה שהופך אותה למתאימה לאנשים בעלי מודעות למשקל.

חלופות למתכון

  • כשרות: יש לוודא שכל המרכיבים מאושרים כשרות.
  • ללא גלוטן: ודאו שמרכיבי המרינדה הם ללא גלוטן.
  • צמחוני/טבעוני: אפשר להשתמש בטופו, סייטן או בטמפה במרינדה לגרסה צמחונית/טבעונית.

טיפים לשיפור חזה עוף על הפלנצ'ה

  • השתמשו במדחום לבשר כדי לוודא שהעוף מבושל לזמפרטורה הפנימית הנכונה.
  • התנסו עם עשבי תיבול ותבלינים שונים במרינדה לטעמים מגוונים.
  • למגע מעושן, צולים את העוף על גריל פחמים.
  • מגישים לצדדים כמו קינואה, ירקות צלויים או סלט לארוחה שלמה.
  • לקבלת תוצאה עסיסית יותר, מלחים את העוף לפני ההשרה.
  • אל תעמיסו את הגריל, משאירים מרווח בין חזה העוף לבישול אחיד.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון לעוגת נוגט
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

עוגת נוגט שלא תאמינו כמה היא טעימה: המתכון הסודי!

מתכון ללחם עדשים כתומות
5/5
זמן הכנה:
100 דק׳

לחם עדשים כתומות: המתכון שיפתיע אתכם בכל ביס

עוגת קוזונאק רומנית
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לעוגת קוזונאק רומנית: מסע קסום לטעמים והניחוחות של המטבח הרומני

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום: המתכון שהשכנים ידברו עליו חודשים

מרק מיסו
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מרק מיסו – המתכון המנצח שיעיף אתכם על טעמים יפניים מסחררים! 🍜🇯🇵

כדורי שיבולת שועל בריאים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

כדורי בריאות עם שיבולת שועל, תמרים מרוסקים, חמאת בוטנים ועוד מטעמים

דילוג לתוכן