אוכל זה החיים

מתכון לסביצ'ה אינטיאס

מתכון לסביצ'ה אינטיאס
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
פרווה

סביצ'ה, פנינה קולינרית מהמטבח הלטינו-אמריקאי, רקדה בחינניות אל המטבחים העולמיים עם אופיו הקליל, המרענן והתוסס. זוהי מנה ספוגה בהיסטוריה, שמקורותיה נעוצים בתרבויות העתיקות של אמריקה הלטינית, שבהן הושרו פירות ים טריים בתערובת עשירה של מיצי הדרים ותבלינים מקומיים. דג האינטיאס, שם בולט בתעשיית פירות הים, מגלם את הגיבור במתכון הזה, ומברך אותו במרקם עדין וסטייקי עדין. הנה 5 סיבות 

מדוע כדאי לך לנסות את המתכון הזה:

  1. עמוס בתזונה: עשיר בחומצות שומן אומגה 3 וחלבון, זוהי בחירה בריאה ללב.
  2. ניהול משקל: בהיותו דל בקלוריות, זה מסייע בניהול משקל.
  3. טרי וקליל: מציע חיך מרענן וקליל, אידיאלי לארוחת קיץ.
  4. קל להכנה: ללא צורך בבישול, זהו מתכון קל למתחילים.
  5. ניתן להתאמה אישית: המתכון רב תכליתי ומאפשר תחליפים שונים שיתאימו להעדפות תזונתיות.

איך מכינים סביצ'ה אינטיאס?

  • פילה דג אינטיאס טרי: 500 גרם, קצוץ דק לקוביות בגודל 1 ס"מ
  • מיץ ליים: 120 מ"ל (מ-6-8 ליים בערך)
  • מיץ תפוזים: 60 מ"ל (מ-2 תפוזים בערך)
  • בצל אדום: 1 בינוני, פרוס דק
  • כוסברה טרייה: חופן קצוץ דק
  • נענע טרייה: חופן קצוץ דק
  • עגבנייה: 1 גדולה חתוכה לקוביות
  • מלפפון: 1 בינוני חתוך לקוביות בגודל 1 ס"מ
  • אבוקדו: 1 חתוך לקוביות בגודל 1 ס"מ
  • צ'ילי ירוק: 1, קצוץ דק (לא חובה)
  • מלח לטעימה
  • פלפל: לפי הטעם

הוראות הכנה

  1. מתחילים בניקוי וקיצוץ דק של פילה דג האינטיאס לקוביות בגודל 1 ס"מ. בסיום מעבירים לקערה.
  2. מוסיפים את הבצל האדום הפרוס דק, הצ'ילי הירוק (אם משתמשים), וקורט מלח. מערבבים היטב.
  3. יוצקים את מיץ הליים והתפוזים על תערובת הדגים, מוודאים שהדג שקוע היטב במיצים. מיצי ההדרים 'יבשלו' את הדג.
  4. מכסים את הקערה ומכניסים למקרר למשך כ-15-30 דקות, תלוי בהעדפתכם לגבי מידת העשייה של הדג. הדג יהפוך אטום כשהוא 'מבושל'.
  5. לאחר הכשרה לפי טעמכם, הוציאו את הקערה מהמקרר והוסיפו את קוביות העגבניות, המלפפונים והאבוקדו. מערבבים היטב.
  6. מערבבים פנימה את עשבי התיבול הטריים – כוסברה ונענע.
  7. מערבבים פנימה את עשבי התיבול הטריים – כוסברה ונענע.

יתרונות תזונתיים

  • עשיר בחומצות שומן אומגה 3: מועיל לבריאות הלב.
  • עשיר בחלבון: מסייע בבנייה ותיקון שרירים.
  • ויטמינים ומינרלים: מקור עשיר לויטמין D, B12 וסלניום.
  • לחות: תוספת של מלפפונים ופירות הדר מציעה מנה לחות.

חלופות מתכון

  • אוכלי כשרות: הקפידו על מקור דגי אינטיאס עם תעודת כשרות ומרכיבים נוספים.
  • טבעונים וצמחונים: החליפו דגים בפרי ג'ק-פרי צעיר או לבבות דקל כדי לשמור על מרקם דומה תוך מתן אלטרנטיבה על בסיס צמחי.

טיפים

  • איכות הדגים: השתמשו תמיד בדגים טריים ואיכותיים לסביצ'ה תוסס ומרענן.
  • זמן המרינה: התאם את זמן המרינה כך שיתאים להעדפתך לגבי מידת העשייה של הדג.
  • הגשה: מגישים אותו צונן, אפשר לצד צ'יפס טורטייה פריך או על מצע חסה טרייה.

נסו את סביצ'ה אינטיאס דג קל ומזין זה המביט שפריץ של טעמים לטיניים לשולחן האוכל שלכם!

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון לעוגת נוגט
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

עוגת נוגט שלא תאמינו כמה היא טעימה: המתכון הסודי!

מתכון ללחם עדשים כתומות
5/5
זמן הכנה:
100 דק׳

לחם עדשים כתומות: המתכון שיפתיע אתכם בכל ביס

עוגת קוזונאק רומנית
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לעוגת קוזונאק רומנית: מסע קסום לטעמים והניחוחות של המטבח הרומני

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום: המתכון שהשכנים ידברו עליו חודשים

מרק מיסו
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מרק מיסו – המתכון המנצח שיעיף אתכם על טעמים יפניים מסחררים! 🍜🇯🇵

כדורי שיבולת שועל בריאים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

כדורי בריאות עם שיבולת שועל, תמרים מרוסקים, חמאת בוטנים ועוד מטעמים

דילוג לתוכן