מתכון לארטישוק עם עוף עם לימון ועשבי תיבול במחבת

מתכון לארטישוק ירושלמי עם עוף
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
פרווה

איך להכין ארטישוק עם עוף?

אם חיפשתם מתכונים חדשים עם ארטישוק, זה מתכון שאתם חייבים להכיר!

מתכון זה הגיע ממסורת הבישול היהודית המזרחית, ומשולב במטבחים המזרחיים והתימניים.

המתכון הזה כולל ארטישוק עם עוף ברוטב עשיר. המנה המדהימה הזו משלבת תוספת בריאה למנה שלמה וטעימה. שמקורה במטבח היהודי המזרחי, והיא מציגה טעמים מזרימים ומרעננים.

הנה כמה סיבות טובות לנסות ארטישוק עם עוף:

  • טעמים ייחודיים: הטעמים המרעננים של ארטישוק בשלבים השונים משלימים זה את זה ויוצרים חווית טעם ייחודית.
  • בריאות העיכול: התכונות הפרוביוטיות של ארטישוק יכולות לתמוך בתפקוד העיכול ובבריאות המערכת העיכולית
  • תפקוד חיסוני משופר: הרכיבים בארטישוק יכולים לחזק את המערכת החיסונית ולעזור להתמודד עם זיהומים ומחלות.
  • מנה מאוזנת: השילוב של העוף הרך והארטישוק הצ׳יקני יוצר מנה שמספקת חלבון, סיבים, וויטמינים ומינרלים.
  • יחסי קלוריות נמוכים: מנה זו היא אפשרות בריאה ומתאימה למי שמחפש ארוחה קלה מעולה, המספקת טעם וצפיפות קלורית נמוכה.

מרכיבים להכנת ארטישוק ועוף:

  • 4 ארטישוקים נקיים (400 גרם)
  • 500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות קטנות
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 בצל קטן, קוביות קטנות
  • 2 שיני שום, כתושות
  • 1/2 כוס עגבניות מרוסקות
  • 1/2 כוס מיץ לימון טרי
  • 1/2 כוס מיץ תפוחים טבעי
  • כוס מים
  • מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות – איך מכינים עוף עם ארטישוק במחבת

  1. לוקחים את הארטישוקים וקורצים את הקצוות העליונים ומניחים בסיר בינוני עם מים.
  2. שימי את הארטישוקים ובשלו על אש בינונית למשך כ-30 דקות או עד שהם רכים.
  3. כאשר הארטישוקים מוכנים, הוציאו אותם מהסיר והניחי להם בצד.
  4. במחבת גדולה, חממו את השמן זית על אש בינונית.
  5. שטפו את קוביות העוף והוסיפי אותן למחבת, הניחו במרכז המחבת כדי שהעוף יתפצל לקוביות נפרדות.
  6. טגנו את העוף על אש בינונית עד שהוא מתחיל להתבשל.
  7. הוסיפו את הבצל הקוביות והשום למחבת ושטפו היטב על פני העוף.
  8. בעזרת כף, הוסיפו את עגבניות המרוסקות למחבת ובשלי הכל יחד על אש בינונית למשך כ-5 דקות, עד שהתערובת מתקררת.
  9. הוסיפו את מיץ הלימון והתפוחים למחבת וערבבו היטב כדי לשלב את התבלינים.
  10. הוסיפו את המים למחבת, ובשלו את התערובת על אש נמוכה עם סיר מכוסה. בשלו למשך כ-20 דקות, עד שהעוף רך והרוטב מסמיך.
  11. כאשר העוף רך והרוטב סמיך הוסיפו את קוביות הארטישוק למחבת. כסו שוב ובישלו למשך כ-10 דקות נוספות, עד שהארטישוק רך ונטול מרירות.
  12. סדרו את המנה על הצלחת והגישו חם

יתרונות תזונתיים לארטישוק עם עוף

  • ארטישוק הוא מקור טוב של סיבים תזונתיים, ומכיל גם חומרים ייחודיים, שיכולים לשפר את תפקוד העיכול ולחזק את המערכת החיסונית.
  • העוף מספק חלבון עשיר וחשוב לבניית שרירים ותחזוקת רמות האנרגיה בגוף.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

מתכון ללחם ללא גלוטן
5/5
זמן הכנה:
120 דק׳

מתכון ללחם ללא גלוטן – מאפה חלומי

מתכון לקציצות עוף מקורמלות
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

מתכון לקציצות עוף מקורמלות – הכי טעימות שיש

מתכון לעוגת שושנים מלוחה
5/5
זמן הכנה:
50 דק׳

מתכון לעוגת שושנים מלוחה – מתכון ממכר

מתכון לעוגת שמרים ללא גלוטן
4.5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

מתכון לעוגת שמרים ללא גלוטן – מתכון מפנק

מתכון לעוגיות בלי קמח
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון לעוגיות בלי קמח – פינוק אמיתי

מתכון לעוגיות ללא גלוטן
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

מתכון לעוגיות ללא גלוטן – טעימות במיוחד

דילוג לתוכן