מתכון בלינצ'ס בשר כשר לפסח

מתכון בלינצ'ס בשר כשר לפסח
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
12 מנות
כשרות:
בשרי

איך להכין בלינצ'ס בשר כשר לפסח?

בלינצ'ס בשר כשר הם מאכל יהודי מסורתי שנהנה ממנו בדרך כלל במהלך חג הפסח. הם מורכבים מקרפים עדינים במילוי תערובת בשר מלוחה, היוצרים ארוחה טעימה ומשביעה. בלינצ'ס הם צדדיים וניתן להגיש אותם כמנה עיקרית או כחלק מבראנץ' חגיגי.

מקורות: מקורם של בלינצ'ס במטבח היהודי המזרח אירופאי. הם מנה אהובה שעברה לדורותיה, נהנית ממנה במיוחד בחגים ובחגיגות יהודיות.

מתכון בלינצ'ס בשר כשר לפסח – כדאי לדעת:

  • מנות: מכינים כ-12 בלינצ'ס
  • זמן הכנה: 45 דקות
  • קושי: בינוני

רכיבים להכנת בלינצ'ס בשר כשר לפסח

  • · - לקרפים -
  • · 4 ביצים גדולות
  • · 1 כוס קמח מצה
  • · 1 כוס מים
  • · 1/4 כפית מלח
  • · שמן לטיגון
  • · - למילוי הבשר -
  • · 500 גרם בשר בקר או עוף טחון
  • · 1 בצל, קצוץ דק
  • · 2 שיני שום, קצוצות
  • · 1/2 כפית מלח
  • · 1/4 כפית פלפל שחור
  • · 1/2 כפית פפריקה
  • · 1/4 כפית כמון טחון
  • · 1 כף שמן צמחי
  • · - להגשה -
  • · שמנת חמוצה (בגרסה הלא כשרה) או טחינה.

איך מכינים בלינצ'ס עם בשר כשר לפסח - הוראות הכנה

  1. בקערה גדולה טורפים יחד את הביצים, קמח המצות, המים והמלח להכנת בלילת הקרפ. תן לזה לנוח 10 דקות.
  2. במחבת, מחממים 1 כף שמן צמחי על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הקצוץ והשום הטחון, ומאדים עד להזהבה וריח.
  3. מוסיפים את בשר הבקר או העוף הטחון למחבת, מפרקים אותו בעזרת כף.
  4. מבשלים עד להשחמה ובישול מלא. מתבלים במלח, פלפל, פפריקה וכמון. מערבבים היטב לאיחוד.
  5. מסירים את המחבת מהאש ונותנים למילוי הבשר להתקרר מעט.
  6. מחממים מחבת טפלון על אש בינונית ומשמנים אותה מעט בשמן. יוצקים כ-1/4 כוס מבלילת הקרפ למחבת ומערבבים אותה ליצירת שכבה דקה ואחידה.
  7. מבשלים כ-1-2 דקות עד שהשוליים מתחילים להשחים. הופכים את הקרפ ומבשלים דקה נוספת.
  8. מעבירים את הקרפ המבושל לצלחת וחוזרים על התהליך עם הבלילה שנותרה.
  9. מניחים כף ממלית הבשר במרכז כל קרפ. מקפלים את הצדדים על המילוי ומגלגלים אותו בחוזקה ליצירת בלינץ.
  10. באותה מחבת טפלון מחממים מעט שמן על אש בינונית. מוסיפים את הבלינצ'ס, תופרים את הצד כלפי מטה ומבשלים עד להזהבה משני הצדדים.
  11. מגישים את בלינצ'ס הבשר הכשר חם עם שמנת חמוצה או רסק תפוחים, אם רוצים.

5 סיבות לנסות בלינצ'ס בשר כשר לפסח

  1. מטבח יהודי אותנטי: לחוות את המורשת הקולינרית העשירה של המטבח היהודי המזרח אירופאי.
  2. טעים ומלוחים: השילוב של קרפים נימוחים ומילוי בשר מתובל יוצר פרופיל טעמים טעים ומשביע.
  3. מנה מפתיעה שמתאימה לכל ארוחה: בלינצ'ס בשר כשר ניתן ליהנות כמנה עיקרית או כתוספת מיוחדת לארוחת הפסח.
  4. נהדר לאירוח: אם אתם רוצים להרשים את האורחים שלך עם המנה המסורתית והטעימה הזו במהלך מפגש הפסח שלך זו דרך נפלאה.
  5. מנה שיכולה להיות מנה מאחדת לבית: בלינצ'ס הוא מאכל אהוב שיכול להביא שמחה ונוסטלגיה למשפחתכם בתקופת החגים.

טיפ מנצח להכנת בלינצ'ס בשר כשר לפסח

מוודאים שהקרפים דקים ומבושלים בצורה אחידה כדי להגיע למרקם עדין.

יתרונות תזונתיים לבלינצ'ס בשר כשר לפסח

  1. עשיר בחלבון ממלית הבשר.
  2. מקור טוב לברזל וויטמינים מקבוצת B.
  3. מספק חומצות אמינו וחומרי תזונה חיוניים לצמיחת שרירים ותיקון.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

נקניקיות ותפוחי אדמה
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לנקניקיות ותפוחי אדמה שאי אפשר להפסיק לנשנש

ריבת אצטרובלים
5/5
זמן הכנה:
180 דק׳

ריבת אצטרובלים – תענוג סתווי מושלם

מתכון לקונכיות בצק עלים שכל אחד יכול להכין
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון לקונכיות בצק עלים שכל אחד יכול להכין

מתכון לרוטב איולי ביתי משודרג
5/5
זמן הכנה:
10 דק׳

מתכון לרוטב איולי ביתי שישדרג לכם ים של מנות בבית!

מתכון לקראק פאי ביתית
5/5
זמן הכנה:
180 דק׳

מתכון לקראק פאי מדהים וממכר בטירוף (כיאה לשמו)

מתכון ללימונדה אלוהית
4.8/5
זמן הכנה:
10 דק׳

מתכון ללימונדה אלוהית – איך להכין לימונדה מהאגדות

דילוג לתוכן