אוכל זה החיים

מתכון פילה לברק אפוי בתנור עם עשבי תיבול

מתכון לדג סול בתנור
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
פרווה

המתכון המפתה הזה לפילה לברק אפוי בתנור עם עשבי תיבול הוא מנה מענגת שמציגה את הטעמים הטבעיים של דגים טריים משלימים עשבי תיבול ארומטיים. 

לברק, הידוע במרקם העדין ובטעמו העדין, הוא בחירה פופולרית עבור אוהבי דגי ים. המתכון הזה שואב השראה מהמטבח הים תיכוני, שבו השילוב של עשבי תיבול ודגים השתכלל במשך מאות שנים. 

בין אם אתה חובב דגים או מישהו שמחפש לשלב יותר חלבונים בריאים בתזונה שלך, המנה הזו בטוח תספק את בלוטות הטעם שלך ותספק חוויה קולינרית בלתי נשכחת.

פילה לברק אפוי בתנור עם עשבי תיבול – כדאי לדעת:

  • תפוקת מתכון: מתכון זה מתאים ל-4 מנות.
  • זמן הכנה: כ-30 דקות (כולל זמן הכבישה).
  • רמת קושי: קלה

הכנת פילה לברק אפוי בתנור עם עשבי תיבול – רכיבים

  • 4 פילה של לברק (כ-150-200 גרם כל אחד)
  • 2 כפות שמן זית
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 1 כף מיץ לימון טרי
  • 1 כפית גרידת לימון
  • 1 כפית טימין טרי קצוץ
  • 1 כפית רוזמרין טרי קצוץ
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • פטרוזיליה טרייה, לקישוט

פילה לברק אפוי בתנור עם עשבי תיבול – הוראות מתכון

  1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
  2. שוטפים את פילה הלברק במים קרים ומייבשים אותם במגבת נייר. מניחים אותם על תבנית האפייה המוכנה, עם צד העור כלפי מטה.
  3. מערבבים בקערה קטנה את שמן הזית, השום הטחון, מיץ הלימון, גרידת הלימון, טימין קצוץ, רוזמרין קצוץ, מלח ופלפל שחור. מערבבים היטב ליצירת מרינדה מושקעת בעשבי תיבול.
  4. מברישים את המרינדה על פילה הלברק, מוודאים שהם מצופים היטב. מניחים לפילה להשרות 15-20 דקות, ומאפשרים לטעמים להחדיר לדג.
  5. לאחר הכשרה מכניסים את תבנית האפייה עם הפילטים לתנור שחומם מראש ואופים כ-12-15 דקות, או עד שהדג מבושל ומתקלף בקלות בעזרת מזלג. זמן הבישול עשוי להשתנות בהתאם לעובי הפילטים.
  6. לאחר הבישול מוציאים את הפילטים מהתנור ונותנים להם לנוח כמה דקות לפני ההגשה.
  7. מקשטים את פילה הלברק עם פטרוזיליה טרייה לתוספת רעננות ומשיכה ויזואלית.
  8. מגישים את פילה הים האפוי בתנור חם, בליווי תוספות לבחירתכם כמו ירקות מאודים, תפוחי אדמה צלויים או סלט מרענן.

10 סיבות לנסות פילה לברק אפוי בתנור עם עשבי תיבול

  1. יתרונות תזונתיים: לברק הוא דג עתיר רכיבים תזונתיים, המספק חלבון באיכות גבוהה, חומצות שומן אומגה 3, ויטמינים B12 ו-D, סלניום ואשלגן, מקדם בריאות ורווחה כללית.
  2. לבריאות לב: חומצות שומן אומגה 3 המצויות בסס נקשרו להפחתת הסיכון למחלות לב, שיפור בריאות הלב וכלי הדם ושמירה על רמות כולסטרול בריאות.
  3. הכנה קלה: מתכון זה דורש מאמץ מינימלי, מה שהופך אותו מתאים לטבחים מתחילים ומנוסים כאחד.
  4. פרץ של טעם: השילוב של עשבי תיבול טריים ולברק עדין מעלה את הטעמים, ומספק פרץ של טוב ארומטי בכל ביס.
  5. רבגוניות: ניתן להתאים את בחירת עשבי התיבול לפי העדפתכם, ולאפשר לכם להתאים אישית את המנה לפי טעמכם.
  6. זמן בישול מהיר: שיטת האפייה בתנור מבטיחה תהליך בישול מהיר, מה שהופך את המתכון הזה לאידיאלי לארוחות ערב עמוסות או מפגשים.
  7. מצגת אלגנטית: הקרום החום-זהוב ועשבי התיבול הריחניים יוצרים מצגת מרשימה שתדהים את המשפחה והחברים שלך.
  8. ללא גלוטן: המתכון הזה הוא ללא גלוטן באופן טבעי, מתאים לבעלי הגבלות או העדפות תזונתיות.
  9. אפשרות דלת קלוריות: לברק הוא דג רזה, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת עבור אנשים שצופים בצריכת הקלוריות שלהם או עוקבים אחר תוכנית לניהול משקל.
  10. הרפתקה קולינרית: ניסיון של מתכונים וטעמים חדשים היא הרפתקה קולינרית מרגשת, והפילה לברק המושרה בעשבי תיבול יציג בפניכם את העולם המענג של המטבח הים תיכוני.

חלופות מתכון לאוכלי כשרות

  • לאוכלי כשרות, ניתן להחליף את פילה הלברק בדגים לבנים כשרים כמו חוואר, סול או פלנדר. 
  • ודא שהדג הנבחר עומד בדרישות התזונתיות שלך ופעל לפי הוראות המתכון כאמור.

טיפים לשיפור המתכון ושיטות הבישול

  1. הטריות חשובה: בחר פילה לברק טרי ממקור מכובד כדי להבטיח את הטעם והמרקם הטובים ביותר.
  2. וריאציות עשבי תיבול: התנסו עם עשבי תיבול טריים שונים לפי טעמכם. שקול להשתמש בבזיליקום, טרגון, שמיר או נענע כדי ליצור פרופילי טעם ייחודיים.
  3. חליטת לימון: לטעם לימון בולט יותר, מניחים פרוסות לימון על גבי הפילטים לפני האפייה.
  4. בדיקת מוכנות: כדי לבדוק אם הדג מבושל לגמרי, מחדירים בעדינות מזלג לחלק העבה ביותר של הפילה. אם הוא מתקלף בקלות והוא אטום לכל אורכו, הוא מוכן להגשה.
  5. התאמת טמפרטורת התנור: בהתאם לביצועי התנור שלך, ייתכן שיהיה עליך להתאים מעט את זמן הבישול והטמפרטורה כדי להשיג את התוצאות הרצויות. שימו עין על הפילטים כדי למנוע בישול יתר.
  6. הצעות הגשה: מטפטפים את פילה הלברק המבושל במעט שמן זית כתית מעולה או סחיטת מיץ לימון טרי לפני ההגשה לתוספת טעם.
  7. צמדי תוספת: שקול להגיש את פילה הלברק עם תוספת של תרד מוקפץ, עגבניות שרי צלויות או סלט קינואה לארוחה שלמה ומזינה.

תיהנו מהטעמים המפתים של מתכון פילה לברק אפוי בתנור עם עשבי תיבול, והתענגו על היתרונות התזונתיים שהוא מביא לשולחן שלכם!

פילה לברק אפוי בתנור עם עשבי תיבול – יתרונות תזונתיים

  1. חלבון באיכות גבוהה: לברק מספק מקור טוב לחלבון רזה הנחוץ לתיקון רקמות ופיתוח שרירים.
  2. חומצות שומן אומגה 3: חומצות השומן אומגה 3 הקיימות בלברק תורמות לבריאות המוח, מפחיתות דלקות ותומכות ברווחה הכללית.
  3. ויטמין B12: בס הים עשיר בויטמין B12, חיוני לייצור אנרגיה, תפקוד עצבי ויצירת כדוריות דם אדומות.
  4. סלניום: מינרל זה המצוי בלברק פועל כנוגד חמצון, תומך במערכת החיסון ומגן על התאים מפני נזקי חמצון.
  5. אשלגן: סיבס מכיל אשלגן, אלקטרוליט חשוב לשמירה על בריאות הלב, ויסות לחץ הדם ותמיכה בתפקוד תקין של השרירים והעצבים.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

סלט נענע, פטרוזיליה וכוסברה מרענן ומדהים
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

סלט נענע, פטרוזיליה וכוסברה מרענן ומדהים

בראוניז שוקולד גבינה ללא גלוטן: המתכון הממכר והמדהים ביותר
5/5
זמן הכנה:
75 דק׳

בראוניז שוקולד גבינה ללא גלוטן: המתכון הממכר והמדהים ביותר

עוגת תפוחים של סבתות – המתכון האגדי שיחזיר אתכם לילדות
5/5
זמן הכנה:
80 דק׳

עוגת תפוחים של סבתות: המתכון האגדי שיחזיר אתכם לילדות

כדורי גבינה מתוקים מבושלים: הפינוק המושלם (מתכון קל וטעים טיל!)
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

כדורי גבינה מתוקים מבושלים: הפינוק המושלם (מתכון קל וטעים טיל!)

קבב ערבי על האש בסגנון גלילי: המתכון המושלם לבשר עסיסי ומלא טעמים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

קבב ערבי על האש בסגנון גלילי: המתכון המושלם לבשר עסיסי ומלא טעמים

גריסי פנינה - מתכון בסיסי וקל שתמיד מצליח
5/5
זמן הכנה:
35 דק׳

גריסי פנינה – מתכון בסיסי וקל שתמיד מצליח

דילוג לתוכן