לביבות כרישה ותפוחי אדמה

לביבות כרישה ותפוח אדמה
0/5
זמן הכנה:
45 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
פרווה
דרג/י את המתכון

לביבות כרישה ותפוחי אדמה הן מנה מענגת שמקורה במטבח האירופי, עם וריאציות שנמצאות במדינות כמו צרפת, בלגיה ובריטניה. הלביבות האלה פריכות מבחוץ ונימוחות מבפנים, ומציגות את הטעם הארצי של הכרישה ואת המרקם הקרמי של תפוחי אדמה. מוגש לעתים קרובות כתוספת או כמנה ראשונה, מתכון זה זכה לפופולריות ברחבי העולם בשל הפשטות והטעימות שלו.

כמות: כ- 4 מנות.

זמן בישול: כ-45 דקות.

רמת קושי: קל.

הנה כמה סיבות מדוע כדאי לך לנסות את המתכון הזה:

  • טעם ייחודי: תיהנו מהטעם המובחן והעדין דמוי הבצל של כרישה בשילוב עם הטעם המנחם של תפוחי אדמה.
  • מרקם קריספי: החלק החיצוני הזהוב והקריספי של הלביבות עומד בניגוד מושלם לפנים הרך.
  • רבגוניות: הלביבות הללו מהוות מנה רב-תכליתית המתאימה לארוחת בוקר, בראנץ', צהריים או ערב.
  • ידידותי לתקציב: מרכיבים נוחים הופכים אותו לאופציה מצוינת לארוחה משביעה ומותאמת לתקציב.
  • צמחוני: אידיאלי לצמחונים המחפשים אופציה צמחונית ומלאת טעם.
  • ידידותי לילדים: דרך יצירתית לגרום לילדים לאכול את הירקות שלהם ללא תלונות.
  • שאריות נהדרות: הלביבות טעימות אפילו יור כשמחממים למחרת.
  • עשיר בחומרים מזינים: כרישה מספקת ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים, בעוד שתפוחי אדמה הם מקור טוב לפחמימות.
  • מהירה וקלה: הכנה פשוטה ומהירה, מה שהופך אותו מתאים לארוחות ערב מהירות.
  • הצגה מרשימה: הרשימו את האורחים שלכם עם מנה נפלאה ויזואלית וטעימה.

לביבות כרישה ותפוחי אדמה – מרכיבים

  • 2 כרישות גדולות, נקיות ופרוסות דק (חלקים לבנים וירוקים בהירים)
  • 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומגוררים
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 2 ביצים
  • 1/2 כוס קמח לכל מטרה
  • 1/2 כפית אבקת אפייה
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • שמן צמחי לטיגון
  • שמנת חמוצה או יוגורט יווני לטבילה (לא חובה)
  • עירית טרייה לקישוט (לא חובה)

הוראות הכנה ללביבות כרישה ותפוחי אדמה:

  1. מנקים ופורסים את הכרישה דק.
  2. קולפים ומגררים את תפוחי האדמה. מניחים אותם במגבת מטבח נקייה וסוחטים החוצה עודף לחות.
  3. בקערת ערבוב גדולה מערבבים את הכרישה הפרוסה, תפוחי האדמה המגוררים, השום הטחון, הביצים, הקמח, אבקת האפייה, המלח והפלפל. מערבבים היטב עד שכל החומרים נטמעים בצורה אחידה.
  4. במחבת גדולה, מחממים מעט שמן צמחי על אש בינונית-גבוהה.
  5. לאחר שהשמן חם, מורידים כפות מהבלילה למחבת, משטחים מעט בעזרת מרית.
  6. מטגנים את הלביבות 3-4 דקות מכל צד, או עד שהן מזהיבות ופריכות. ייתכן שיהיה עליך לעבוד בקבוצות כדי למנוע צפיפות יתר של המחבת.
  7. מניחים את הלביבות המבושלות על צלחת מרופדת בנייר סופג כדי לנקז את עודפי השמן.
  8. מגישים חם עם שמנת חמוצה או יוגורט יווני לטבילה, ומקשטים עם עירית טרייה אם רוצים.

יתרונות תזונתיים:

  • מקור טוב לסיבים תזונתיים וויטמינים חיוניים מכרישה ותפוחי אדמה.
  • פחמימות מאוזנות מתפוחי אדמה לאנרגיה.
  • עשיר בנוגדי חמצון, כולל אליצין מהשום.

חלופות למתכונים:

  • ללא גלוטן: החליפו קמח לכל מטרה בקמח ללא גלוטן או עמילן תירס.
  • טבעוני: החליפו ביצים בתחליף ביצה טבעוני או בננה מעוכה לכריכה.

טיפים לשיפור:

  • ניסוי עם תבלינים כגון פפריקה, פלפל קאיין או גבינת פרמזן מגוררת לתוספת טעם.
  • לאפשרות בריאה יותר, שקול טיגון רדוד בפחות שמן או שימוש בטיגון אוויר.
  • מגישים לביבות עם סלט בצד לארוחה מאוזנת.
אהבתם? שתפו!
דרג/י את המתכון

מתכונים נוספים

פרוסות כבש בתנור
5/5
זמן הכנה:
120 דק׳

פרוסות כבש בתנור: מתכון גורמה שאתם בטוח תעופו עליו

עוגת תותים כשרה לפסח
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון עוגת תותים כשרה לפסח ומפוצצעת בטעמים

סלט אנדיב וחסה
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

מתכון סלט אנדיב וחסה פשוט בריא וגם טעים לאללה

מתכון קיש בטטה וגבינות עיזים
5/5
זמן הכנה:
100 דק׳

מתכון קיש בטטה וגבינת עיזים טעים בקטע אחר

מתכון לטאפאס צמחוני
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

מתכון לטאפאס צמחוני – פינוק ספרדי

מתכון לדובשניות
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

דובשניות – מתכון לדובשניות מתוקות כמו של פעם

דילוג לתוכן