מתכון לקינוח מוס לוטוס

מתכון לקינוח מוס לוטוס - אוכל זה החיים
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
6 מנות
כשרות:
חלבי

איך מכינים מוס לוטוס?

קינוח מוס לוטוס הוא פינוק מענג ואקזוטי שיעביר את בלוטות הטעם שלך לממלכה של טעמים עדינים. הקינוח האלגנטי הזה מציג את הטעם הייחודי של לוטוס, מרכיב אהוב במטבח האסייתי הידוע במתיקות העדינה ובתוויו הארומטיים. למוס מרקם חלק ואוורירי שנמס בפה ומשאיר טעם מתמשך של חמימות ונוחות. בין אם אתם חובבי קינוחים אסייתיים או פשוט מחפשים לנסות משהו חדש ומעודן, מתכון מוס הלוטוס הזה בטוח יעורר את החושים שלכם.

מצרכים להכנת מוס לוטוס

  • 200 גרם ממרח לוטוס
  • 400 מ"ל שמנת מתוקה
  • 3 כפות סוכר
  • 2 כפיות אבקת ג'לטין
  • 1/4 כוס מים קרים
  • עוגיות לוטוס לקישוט (לא חובה)

איך להכין מוס לוטוס

  1. בקערה קטנה, מפזרים את אבקת הג'לטין על המים הקרים ונותנים לה לשבת 5 דקות.
  2. בקערת ערבוב, טורפים יחד את החלמונים והסוכר עד לקבלת קרם וצהוב חיוור.
  3. בסיר, מחממים 1 כוס שמנת על אש בינונית עד שהיא מתחילה להתבשל. מסירים מהאש.
  4. יוצקים בהדרגה את השמנת החמה לתוך תערובת החלמונים תוך כדי טריפה מתמשכת לביצים.
  5. יוצקים את התערובת בחזרה לסיר ומחזירים אותה לאש נמוכה. מבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהתערובת מסמיכה ומצפה את גב הכף. זה אמור לקחת בערך 5-7 דקות. אל תתנו לזה לרתוח.
  6. מסירים את הסיר מהאש ומערבבים פנימה את הג'לטין עד להמסה מלאה.
  7. הניחו לתערובת להתקרר לטמפרטורת החדר, ולאחר מכן העבירו אותה למקרר לצינון למשך כשעתיים או עד שהיא מסמיכה מעט.
  8. בקערת ערבוב נפרדת, מקציפים את תערובת קרם הלוטוס הצוננת עד שנוצרות פסגות רכות.
  9. מחלקים את המוס לכלי הגשה אישיים או לכוסות.
  10. מכניסים למקרר ל-2-3 שעות נוספות או עד להתייצבות.
  11. לפני ההגשה, מקשטים בעוגיות לוטוס מפוררות לנגיעה נוספת של קראנצ'יות וטעם.

מָקוֹר המנה בעולם:

קינוח מוס הלוטוס הוא יצירה בהשראת הטעמים והמסורות הקולינריות של המטבח האסייתי, פופולרי במיוחד במדינות כמו סין, טייוואן והונג קונג.

5 סיבות לנסות קינוח מוס לוטוס:

פרופיל טעמים ייחודי: קינוח לוטוס מציע טעם ייחודי ומענג, המציג את המהות של המטבח האסייתי.

נראות מעודנת: המרקם המשיי והמראה האלגנטי של מוס הלוטוס הופכים אותו לקינוח מדהים ויזואלית שירשים את האורחים שלך.

חקר תרבות: ניסיון של קינוחים חדשים ואותנטיים מאפשר לך לצאת להרפתקה קולינרית ולחוות את הטעמים של תרבויות שונות.

פינוק קרמי: המרקם החלק והקרמי של המוס מעניק חווית קינוח יוקרתית ומשביעה.

איזון מושלם: מוס לוטוס יוצר איזון הרמוני בין מתיקות ועדינות, מה שהופך אותו לקינוח שיכול ליהנות ממנו על ידי אנשים עם העדפות שונות למתיקות.

יתרונות תזונתיים:

קינוח מוס לוטוס מספק מקור אנרגיה ומכיל רכיבים תזונתיים חיוניים המצויים בממרח לוטוס. עם זאת, חשוב לצרוך את הקינוח הזה במתינות בשל תכולת הסוכר והשומן שבו.

 

חלופה כשרה:

לאנשים שאוכלים אוכל כשר, יש לוודא שהמרכיבים המשמשים הם כשרים. החליפו את אבקת הג'לטין בג'לטין כשר או אבקת אגר-אגר לפי הוראות האריזה.

טיפים:

כשמבשלים את תערובת קרם הלוטוס, יש להקפיד לא לתת לה לרתוח, כי זה יכול להשפיע על מרקם המוס.
מצננים את המוס למשך הזמן המומלץ כדי לאפשר לו להתייצב כראוי.
ניסוי עם קישוטים שונים כגון פירות יער טריים, עלי נענע, או טפטוף של רוטב קרמל כדי לשפר את המצגת והטעם של הקינוח.

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

Homemade sausages in dough.
5/5
זמן הכנה:
120 דק׳

מתכון לחלות דבש טעימות ומתוקות

עוגת דבש של סבתא הכי טעימה בעולם
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳

מתכון עוגת דבש מטריפה

infused water
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון פירות מותססים מענגים

Assorted pickled vegetables in jars: cucumbers, tomatoes, cabbage, zucchini and peppers with garlic, dill and bay leaves in jars on a wooden background, horizontal photo
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

ירקות מותססים: מתכון בריא!

side view of black grape juice in glass and basket of grapes with grape berries on gray background
5/5
זמן הכנה:
25 דק׳

מתכון למשקה ענבים מותסס ביתי מרענן

מתכון לסלט כרוב לבן
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון קלאסי לכרוב מותסס

דילוג לתוכן