מתכון לחזה עוף במרינדה

מתכון לחזה עוף במרינדה
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
בשרי

חזה עוף במרינדה הוא מאכל טעים שניתן ליהנות ממנו במטבחים שונים ברחבי העולם. מתכון זה שואב השראה מטעמים ים תיכוניים, המשלב חזה עוף רך עם מרינדה טעימה וארומטית.

מתכון לחזה עוף במרינדה – כדאי לדעת:

  • כמות: מתכון זה מתאים ל-4 סועדים.
  • זמן הכנה: כ-15 דקות (בתוספת זמן הצלייה).
  • דרגת קושי: קל.

רכיבים להכנת חזה עוף במרינדה

  • · 4 חתיכות חזה עוף ללא עצמות וללא עור
  • · 1/4 כוס שמן זית
  • · 1/4 כוס רוטב סויה
  • · 2 כפות מיץ לימון
  • · 2 כפות דבש
  • · 2 שיני שום, קצוצות
  • · 1 כפית פפריקה
  • · 1/2 כפית אורגנו מיובש
  • · 1/2 כפית טימין מיובש
  • · 1/2 כפית מלח
  • · 1/4 כפית פלפל שחור
  • · קישוט אופציונלי: פטרוזיליה טרייה או כוסברה קצוצה

חזה עוף במרינדה - הוראות הכנה

  1. מערבבים בקערת מיקסר שמן זית, רוטב סויה, מיץ לימון, דבש, שום טחון, פפריקה, אורגנו מיובש, טימין מיובש, מלח ופלפל שחור. מערבבים הכל יחד עד לקבלת תערובת אחידה.
  2. מניחים את חזה העוף בכלי רדוד או בשקית ניילון ניתנת לסגירה חוזרת.
  3. יוצקים את המרינדה על העוף, מוודאים שהיא תצפה את כל החלקים בצורה אחידה. אפשר להשתמש במברשת או בידיים כדי לעסות את המרינדה לתוך העוף.
  4. מכסים את הכלי או סוגרים את השקית ומכניסים למקרר לשעתיים לפחות, או עדיף ללילה. זה מאפשר לטעמים לחדור אל העוף ולהפוך אותו לרך יותר.
  5. מחממים מראש מחבת או מחבת גריל על אש בינונית-גבוהה. אם אתה משתמש בגריל חיצוני, וודא שהוא מחומם מראש ומשומן כדי למנוע הידבקות.
  6. מוציאים את העוף מהמרינדה, נותנים לכל עודפי המרינדה לטפטף. זורקים את יתרת המרינדה.
  7. מניחים את חזה העוף על הגריל ומבשלים כ-6-8 דקות לכל צד. זמן הבישול עשוי להשתנות בהתאם לעובי חזה העוף.
  8. לאחר בישול, מוציאים את העוף מהגריל ונותנים לו לנוח כמה דקות לפני שפורסים. זה מאפשר למיצים להתפזר מחדש ושומר על לחות העוף.
  9. פורסים את חזה העוף לרצועות דקות או מגישים אותם שלמים. מקשטים בפטרוזיליה טרייה או כוסברה, אם רוצים.
  10. הגישו את חזה העוף עם תוספת אהובה עליכם כמו אורז, ירקות מוקפצים או סלט טרי.

סיבות לנסות חזה עוף במרינדה

  • מפוצצת בטעם: המרינדה חודרת לחזה העוף, ומתקבלת מנה עסיסית ומלאת טעם. ניתן להגיש חזה עוף במרינדה כמנה עיקרית, לפרוס ולהוסיף לסלטים, או בכריכים.
  • מקור חלבון בריא: חזה עוף דל בשומן ומקור מצוין לחלבון רזה, מה שהופך אותו לאידיאלי עבור אלה שצופים בצריכת הקלוריות שלהם.
  • קל להתאמה אישית: ניתן להתאים את המרינדה להעדפות אישיות על ידי התאמת עשבי התיבול, והתבלינים.
  • מתאים לאירועים שונים: בין אם אתם מארחים לארוחת ערב, מכינים ארוחה משפחתית ולמעשה כל סוג של ארוחה, חזה עוף במרינדה הוא חביב הקהל.
  • חסכוני בזמן: עם מעט הכנה מוקדמת, השריית חזה העוף מאפשרת לכם ארוחה קלה ומהירה.

הצעות הגשה

הגישו את חזה העוף הכבוש לצד סלט טרי, ירקות מוקפצים או תוספת של דגנים מלאים כמו קינואה או קוסקוס לארוחה מלאה.

טיפים לשיפור המתכון

  • זמן מרינדה: לטעם מיטבי, השרו את חזה העוף למשך שעתיים לפחות או ללילה במקרר.
  • ריכוך העוף: השתמשו בפטיש או בחלק האחורי של מחבת כבדה כדי לדפוק בעדינות את חזה העוף לעובי אחיד. זה מבטיח בישול אחיד ותוצאות רכות.
  • גריל או תנור: ניתן להכין את המתכון הזה על ידי צליית חזה העוף על אש בינונית או אפייתו בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס עד שהוא מוכן.

בזמן הצלייה או האפייה, טפטפו מדי פעם על חזה העוף את המרינדה כדי להוסיף עוד טעם ולחות. הניחו לחזה העוף המבושל לנוח מספר דקות לפני החיתוך. זה מאפשר למיצים להתפזר מחדש, וכתוצאה מכך לקבל חזה עוף עסיסי יותר.

הנחיות לאוכלי כשרות

לאוכלי הכשרות, ודאו שהעוף ושכל מרכיבי המרינדה הם בעלי כשרות.

יתרונות תזונתיים חזה עוף במרינדה

  1. חלבון רזה: חזה עוף הוא מקור מצוין לחלבון רזה, החיוני להזנת השרירים.
  2. דל שומן: חזה עוף הוא דל שומן באופן טבעי, במיוחד כאשר העור מוסר, מה שהופך אותו לבחירה בריאה.
  3. עשיר בויטמינים ומינרלים: חזה עוף מכיל ויטמינים ומינרלים חיוניים, כולל ויטמיני B, ברזל ואבץ.
  4. דל פחמימות: מנה זו דלה יחסית בפחמימות.
  5. עשבי תיבול ותבלינים עשירים בנוגדי חמצון: עשבי התיבול והתבלינים של המרינדה, כגון פטרוזיליה, אורגנו ופפריקה, הם נוגדי חמצון המסייעים להילחם בדלקתיות.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

כיסונים מאודים
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לכיסונים מאודים רכים וממכרים בטירוף

קנולי בטטה
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון לקנולי בטטה בטעם חלומי

ריבת צימוקים ואגוזים
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לריבת צימוקים ואגוזים בטעם גן עדן

חלה ללא ביצים
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לחלה ללא ביצים אוורירית ומתוקה לכבוד שבת מלכה

עלי גפן ממולאים בנוסח סורי
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לעלי גפן ממולאים בנוסח סורי כמו של סבתא

בורקס תרד בצק עלים
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון מושלם לבורקס תרד מבצק עלים – פינוק מלוח ממכר

דילוג לתוכן