מתכון לכדורי פירה עם גבינה

מתכון לכדורי פירה עם גבינה
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
15 מנות
כשרות:
חלבי

כדורי פירה עם גבינה הם מנה ראשונה מענגת ורב-תכליתית או תוספת שמשלבת את הטוב הקרמי של פירה עם הטעם שאי אפשר לעמוד בפניו של גבינה מותכת.

מאמינים כי מקורו של מתכון זה הוא דרך יצירתית להשתמש בשאריות פירה, ולהפוך אותם לפינוק פריך וגבינתי. את מקורותיו של המתכון הזה אפשר לייחס למסורות קולינריות שונות, שבהן פירה וגבינה הם מרכיבים אהובים.

מתכון לכדורי פירה עם גבינה – כדאי לדעת:

  • כמות: מתכון זה מניב כ-12-15 כדורי פירה עם גבינה.
  • זמן הכנה: כ-45 דקות.
  • קושי: קל. מתכון זה דורש כישורי בישול בסיסיים וניתן לשלוט בו בקלות.

הכנת כדורי פירה עם גבינה - רכיבים

  • · 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לרבעים
  • · 1/4 כוס חלב
  • · 2 כפות חמאה
  • · 1/2 כפית מלח
  • · 1/4 כפית פלפל שחור
  • · 1 כוס גבינה מגוררת (כגון צ'דר, מוצרלה או שילוב)
  • · 1/2 כוס פירורי לחם
  • · 1/4 כוס קמח לכל מטרה
  • · 2 ביצים, טרופים
  • · שמן לטיגון

איך מכינים כדורי פירה עם גבינה - הוראות מתכון

  1. מניחים את תפוחי האדמה הקלופים והרבעים בסיר גדול. מוסיפים מספיק מים לכיסוי תפוחי האדמה ומביאים לרתיחה. מבשלים עד שתפוחי האדמה רכים כאשר מחוררים אותם במזלג, כ-15-20 דקות.
  2. מסננים את תפוחי האדמה המבושלים ומחזירים אותם לסיר. מועכים את תפוחי האדמה בעזרת מועך תפוחי אדמה או מזלג עד לקבלת תערובת חלקה וללא גושים.
  3. מוסיפים את החלב, החמאה, המלח והפלפל השחור לפירה. מערבבים היטב עד שהמרכיבים מתאחדים היטב והפירה קרמי.
  4. מניחים לפירה להתקרר מעט, וכך יהיה קל יותר לטפל בהם.
  5. קח חלק קטן מתערובת הפירה, בערך 2 כפות, ושטח אותו בכף היד.
  6. מניחים כפית גבינה מגוררת במרכז מנת הפירה המשוטחת. מקפלים את שולי הפירה מעל הגבינה ויוצרים ממנה כדור. יש לוודא שהגבינה מכוסה במלואה.
  7. חוזרים על התהליך עם שאר תערובת הפירה והגבינה ליצירת מספר כדורי פירה.
  8. בשלוש קערות או צלחות רדודות נפרדות, מניחים את פירורי הלחם, הקמח לכל מטרה והביצים הטרופות.
  9. מגלגלים כל כדור פירה תחילה בקמח, לאחר מכן טובלים אותו בביצים הטרופות, ולבסוף מצפים אותו בפירורי לחם, ומבטיחים ציפוי אחיד.
  10. מחממים שמן במחבת או במחבת עמוקה על אש בינונית-גבוהה.
  11. מניחים בזהירות את הכדורים המעוכים המצופים בשמן החם, מטגנים אותם עד שהם מזהיבים ופריכים, הופכים אותם מדי פעם לטיגון אחיד. זה בדרך כלל לוקח בערך 3-4 דקות.
  12. לאחר שהכדורים המעוכים זהובים ופריכים, מסירים אותם מהשמן ומניחים אותם על צלחת מרופדת בנייר סופג כדי לנקז את עודפי השמן.
  13. מגישים את כדורי המחית הגביניים כשהם עדיין חמים, ומאפשרים לגבינה המומסת לזלוג החוצה כאשר נוגסים בה.

סיבות לנסות כדורי פירה עם גבינה

  • טעם שאי אפשר לעמוד בפניו: השילוב של פירה תפוחי אדמה שמנת וגבינה מותכת יוצר טעם גן עדן שישביע את התשוקה שלכם.
  • אוכל מנחם קלאסי: מתכון זה מספק את החום המנחם וההיכרות של פירה, מוגברת עם הפינוק של גבינה מותכת.
  • רב תכליתי וניתן להתאמה אישית: ניתן להגיש כדורי פירה עם גבינה כמתאבן עצמאי, כתוספת למנות עיקריות, או אפילו כחטיף למסיבה.
  • מרצה קהל: הכדורים הטעימים האלה בטוח יהיו להיט במפגשים או בארוחות משפחתיות, ומושכים הן לילדים והן למבוגרים.
  • ניגודיות מרקם: החלק החיצוני הפריך והמרכז הרך והדביק של הכדורים המעוכים מציעים ניגודיות מענגת של מרקמים.

חלופות למתכון

לאוכלי כשרות או לבעלי הגבלות תזונתיות, ניתן להחליף את הגבינה בגבינה בעלת תעודת כשרות או חלופות גבינה ללא חלב, כמו גבינה טבעונית או תחליפי גבינה ללא חלב.

טיפים לשיפור המתכון

  • מבחר גבינות: ניסוי עם זני גבינה שונים כדי ליצור פרופילי טעם ייחודיים. צ'דר חד, מוצרלה או שילוב של גבינות עובדים היטב.
  • אפשרויות תיבול: הוסף עשבי תיבול, תבלינים או שום טחון לתערובת הפירה לתוספת טעם.
  • ציפוי קריספי: למראה חיצוני פריך במיוחד, טובלים פעמיים את הכדורים המעוכים בביצים הטרופות ובפירורי הלחם.
  • אפשרות אפייה: אם אתם מעדיפים חלופה בריאה יותר, תוכלו לאפות את הכדורים המעוכים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות צלזיוס) למשך כ-20 דקות או עד להזהבה.
  • הצעות הגשה: הגישו את הכדורים המעוכים גבינתיים עם תוספת של רוטב מרינרה, שמנת חמוצה, או המטבל האהוב עליכם לחוויית טעם משופרת.

תיהנו מהטוב הגביני של הכדורים המעוכים האלה כמתאבן מענג או כתוספת שתשאיר את בלוטות הטעם שלכם מרוצים!

יתרונות תזונתיים לכדורי פירה עם גבינה

  • אשלגן: תפוחי אדמה הם מקור טוב לאשלגן, מינרל התומך בבריאות הלב ועוזר לווסת את לחץ הדם.
  • ויטמין C: תפוחי אדמה מכילים ויטמין C, החיוני לתפקוד החיסון וייצור קולגן.
  • סיבים: הכדורים המעוכים מציעים סיבים תזונתיים, מסייעים לעיכול ומקדמים תחושת מלאות.
  • חלבון: גבינה מספקת כמות משמעותית של חלבון, הנחוצה לפיתוח ותיקון השרירים.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים

מתכונים נוספים

מתכון לפאדג' שוקולד
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

מתכון פאדג' שוקולד – הכי טעים שיש!

מתכון לעוגת קפה בחושה
5/5
זמן הכנה:
55 דק׳

מתכון לעוגת קפה בחושה מושלמת לאירוח 🤎🤎🤎

מתכון לעוגת קפה ושוקולד
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לעוגת קפה ושוקולד – טעם גן עדן!

מתכון לקציצות בשר ברוטב עגבניות מרוקאי
5/5
זמן הכנה:
35 דק׳

מתכון לקציצות בשר ברוטב עגבניות מרוקאי – מנה מנצחת

מתכון לנקניקיות עוף בנינג'ה גריל
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

מתכון לנקניקיות עוף בנינג'ה גריל – שכולם אוהבים

מתכון לבורקס בנינג'ה גריל
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון לבורקס בנינג'ה גריל – קליל וטוב

דילוג לתוכן