מתכון לקציצות ברוטב עגבניות 10 דקות – כיף כמה שזה מהיר וקל

קציצות ברוטב עגבניות היא מנת אוכל קלאסית שהיא מנחמת, מהירה וקלה להכנה מה שהופך אותה למושלמת לימים עמוסים כאשר אתם זקוקים לארוחה משביעה במהירות. כדורי הבשר האלה עסיסיים וטעימים, מבושלים ברוטב עגבניות עשיר וחריף שמשתלב בצורה מושלמת עם פסטה, אורז או לחם פריך. עם רק כמה מרכיבים פשוטים וזמן הכנה מינימלי, תוכלו לאכול ארוחת ערב ביתית טעימה על השולחן תוך 10 דקות בלבד.

מרכיבים להכנת קציצות ברוטב עגבניות 10 דקות:

• 300 גרם בשר בקר טחון
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 1 שן שום, קצוצה
• 1 ביצה 
• 3 כפות פירורי לחם
• 1 כפית אורגנו מיובש
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 400 גרם עגבניות קצוצות משומרות
• 1 כף רסק עגבניות
• 1 כפית סוכר
• 1 כף שמן זית
• פטרוזיליה טרייה לקישוט (לא חובה)

שלבי ההכנה של קציצות ברוטב עגבניות 10 דקות:

1. בקערת ערבוב מערבבים את בשר הבקר הטחון, הבצל הקצוץ דק, השום הטחון, הביצה, פירורי הלחם, אורגנו מיובש, מלח ופלפל שחור. מערבבים היטב עד שכל החומרים נטמעים בצורה אחידה.
2. מעצבים מהתערובת קציצות קטנות בקוטר של כ-3 ס"מ.
3. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית.
4. לאחר שהשמן חם, מוסיפים את הקציצות למחבת, מוודאים שהן לא צפופות מדי. ייתכן שיהיה עליך לבשל אותם בקבוצות.
5. מבשלים את הקציצות כ-2-3 דקות מכל צד, או עד שהן משחימות מכל הצדדים.
6. בזמן שהקציצות מתבשלות, מכינים את רוטב העגבניות. בקערה קטנה, מערבבים יחד את העגבניות הקצוצות המשומרות, רסק העגבניות והסוכר.
7. לאחר שהקציצות משחימות, יוצקים עליהן את רוטב העגבניות במחבת.
8. מנמיכים את האש לנמוכה ונותנים לקציצות להתבשל ברוטב כ-5 דקות, או עד שהן מבושלות והרוטב מסמיך מעט.
9. מערבבים את הקציצות מדי פעם כדי לוודא שהן מצופות באופן אחיד ברוטב.
10. לאחר שהקציצות מבושלות, מסירים את המחבת מהאש ומקשטים בפטרוזיליה טרייה, אם רוצים.

הגישו את הקציצות חמות, לבד או עם התוספת האהובה עליכם, כמו פסטה או אורז.

תיהנו מקציצות הבשר הטעימות האלה ברוטב עגבניות לארוחת ערב מהירה ומשביעה שתהיה מוכנה תוך 10 דקות בלבד!