אוכל זה החיים

מתכון לסביצ'ה מוסר ים

סביצ'ה מוסר ים
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
פרווה

סביצ'ה דג מוסר ים היא מנה מענגת ותוססת שמקורה באזורי החוף של ישראל, במיוחד באזור הים התיכון. המתכון הזה מציג את המלכוד הטרי ביותר של היום, בשילוב עם מיצי הדרים טעימים, עשבי תיבול ריחניים ומגע של תבלינים.

הדג מושך בתערובת חריפה, מה שמאפשר לחומציות "לבשל" את הדג ולהשרות בו טעמים מדהימים. סביצ'ה דג מוסר ים היא בחירה מושלמת לחובבי פירות ים ולמי שנהנים מהטעמים הבהירים והמרעננים של המטבח הים תיכוני.

מקור המנה בעולם: סביצ'ה דג מוסר ים הוא מאכל מסורתי מאזורי החוף של ישראל, ובמיוחד מאזור הים התיכון. הוא מציג את הדגים הטריים המצויים בים התיכון ואת הטעמים  של המטבח המקומי.

רכיבים להכנת סביצ'ה מוסר ים

  • 500 גרם פילה של דג לבן טרי חתוך לקוביות קטנות ללא העור
  • 1 כוס מיץ לימון סחוט טרי
  • 1/2 כוס מיץ ליים סחוט טרי
  • 1 בצל אדום קטן, קצוץ דק
  • 1 פלפל ג'לפנו, הוסרו זרעים וקצוצים דק
  • 1/2 כוס כוסברה טרייה קצוצה
  • 1/4 כוס עלי נענע טריים קצוצים
  • 2 כפות שמן זית
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 1 אבוקדו, פרוס (לא חובה, להגשה)
  • פלחי ליים, לקישוט
  • פיתות קלויות או צ'יפס טורטיה, להגשה

איך להכין סביצ'ה מוסר ים – שלבי ההכנה

  1. שוטפים את פילה הדג במים קרים ומייבשים אותם בנייר סופג. חותכים את הפילטים לחתיכות קטנות בגודל ביס ומניחים אותם בכלי.
  2. מערבבים בקערה את מיץ הלימון, מיץ הליים, הבצל האדום, פלפל הג'לפנו, הכוסברה, עלי הנענע ושמן הזית. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים היטב לאיחוד כל המרכיבים.
  3. יוצקים את המרינדה על הדג, מוודאים שכל הנתחים שקועים במלואם. מכסים את הכלי בניילון נצמד ומקררים לפחות 30 דקות עד שעה, ומאפשרים לדג "להתבשל" במיצי ההדרים.
  4. לאחר הכבישה, מוציאים את הדג מהמקרר ומערבבים בעדינות.
  5. מגישים את הסביצ'ה מוסר ים ומקשטים בפרוסות אבוקדו ופלחי ליים. ניתן להניח את הסביצ'ה בפיתות קלויות או לצד צ'יפס טורטיה.

5 סיבות לנסות את סביצ'ה מוסר ים

  1. טרי וטעים: סביצ'ה מוסר ים מדגיש את הטריות והטעמים העדינים של הדג, בשילוב עם האלמנטים הארומטיים של המרינדה.
  2. קל ומהיר: מתכון זה דורש בישול מינימלי ומוכן להגשה תוך זמן קצר. זוהי אפשרות מצוינת למי שרוצה ארוחה טעימה מבלי לבלות יותר מדי זמן במטבח.
  3. בריא ומזין: דגים הם מקור חלבון רזה העשיר בחומצות שומן אומגה 3 מה שמועיל לבריאות הלב ולתפקוד המוח.
  4. תענוג ים תיכוני: המנה מדגישה את המסורת הקולינרית של אזור הים התיכון עם המתכון האותנטי הזה.
  5. מנה מרשימה: סביצ'ה דג מוסר ים מכינה מנה ראשונה מהממת או מנה עיקרית קלילה לאירוח או ליהנות מארוחה מיוחדת.

אלטרנטיבה לאוכלי כשרות

  • לאלו שאוכלים אוכל כשר יש לוודא שהדגים והמרכיבים הנוספים המשמשים במתכון יהיו כשרים.

טיפים לשיפור המתכון

  • בחרו את הדגים הטריים והאיכותיים ביותר שיש עבור הטעם והמרקם הטובים ביותר בסביצ'ה.
  • התאימו את רמת החריפות על ידי הוספה או הפחתה של כמות פלפל הג'לפנו.
  • נסו עם סוגים שונים של דגים כדי למצוא את שילוב הטעם והמרקם המועדפים עליכם.
  • אין להשרות את הדג זמן רב מדי, מכיוון שהוא עלול להפוך לחומצי מדי ולהשפיע על המרקם

יתרונות תזונתיים לסביצ'ה מוסר ים

סביצ'ה מוסר ים היא מנה רזה ועשירה בחלבונים.

  1. דגים הם מקור מצוין לחלבון איכותי, ויטמינים ומינרלים.
  2. מרינדת הסביצ'ה, המורכבת ממיצי הדרים, בצל ועשבי תיבול, מספקת יתרונות בריאותיים נוספים כמו ויטמין C, נוגדי חמצון ותכונות אנטי דלקתיות.
  3. זוהי מנה דלת קלוריות שיכולה לתרום לתזונה מאוזנת ומזינה.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

סלט נענע, פטרוזיליה וכוסברה מרענן ומדהים
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

סלט נענע, פטרוזיליה וכוסברה מרענן ומדהים

בראוניז שוקולד גבינה ללא גלוטן: המתכון הממכר והמדהים ביותר
5/5
זמן הכנה:
75 דק׳

בראוניז שוקולד גבינה ללא גלוטן: המתכון הממכר והמדהים ביותר

עוגת תפוחים של סבתות – המתכון האגדי שיחזיר אתכם לילדות
5/5
זמן הכנה:
80 דק׳

עוגת תפוחים של סבתות: המתכון האגדי שיחזיר אתכם לילדות

כדורי גבינה מתוקים מבושלים: הפינוק המושלם (מתכון קל וטעים טיל!)
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

כדורי גבינה מתוקים מבושלים: הפינוק המושלם (מתכון קל וטעים טיל!)

קבב ערבי על האש בסגנון גלילי: המתכון המושלם לבשר עסיסי ומלא טעמים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

קבב ערבי על האש בסגנון גלילי: המתכון המושלם לבשר עסיסי ומלא טעמים

גריסי פנינה - מתכון בסיסי וקל שתמיד מצליח
5/5
זמן הכנה:
35 דק׳

גריסי פנינה – מתכון בסיסי וקל שתמיד מצליח

דילוג לתוכן