אוכל זה החיים

מתכון סלט תירס מקסיקני

סלט תירס מקסיקני
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
חלבי

סלט תירס מקסיקני, הידוע גם בשם Esquites, הוא מנה תוססת ומלאת טעם שתופסת את המהות של המטבח המקסיקני. הסלט הזה כולל גרעיני תירס עסיסיים מעורבבים עם רוטב חריף וקרמי, בשילוב עם ג'לפנוס חריף, כוסברה טרייה, מיץ ליים חריף וגבינה מפוררת.

זהו פיצוץ מענג של טעמים ומרקמים שיעביר אתכם לרחובות מקסיקו. בין אם מוגש כתוספת, תוספת לטאקו או סלט עצמאי, סלט תירס מקסיקני הוא חביב הקהל שיוסיף חגיגה לשולחן שלך.

סלט תירס מקסיקני, או Esquites, הוא אוכל רחוב פופולרי במקסיקו והוא אהוב על הטעמים המקסיקנים הנועזים והאותנטיים שלו.

  • מנות: מתכון זה מכיל 4 מנות.
  • זמן הכנה: כ-20 דקות.
  • בשרי/חלבי/פרווה: המתכון חלבי עקב שימוש במיונז, שמנת חמוצה וגבינה.
  • קושי: קל. המתכון כולל הכנה פשוטה וצלייה של תירס.
  • חלופה כשרה: השתמשו במיונז מאושר כשר, שמנת חמוצה וגבינת פטה כתחליף לגבינת קוטיה.

 סיבות לנסות סלט תירס מקסיקני

מפוצץ בטעמים: השילוב של תירס מתוק, ליים חריף, רוטב שמנת וג'לפנו חריף יוצר פיצוץ של טעמים בכל ביס.

קל ומהיר: מתכון זה דורש מאמץ מינימלי ויכול להיות מוכן תוך פחות מ-30 דקות.

רב תכליתי: ניתן להגיש סלט תירס מקסיקני כתוספת, תוספת לטאקו או בשרים על האש, או אפילו ליהנות בפני עצמו כסלט מרענן.

נהדר עבור התכנסויות: זוהי מנה מושלמת למסיבות, ברביקיו ו-potlucks, מכיוון שהיא מענגת קהל עם טוויסט ייחודי.

הצגת המטבח המקסיקני: לנסות את הסלט הזה היא דרך נפלאה לחוות ולהעריך את הטעמים האותנטיים של מקסיקו.

סלט תירס מקסיקני רכיבים

  • 4 כוסות גרעיני תירס טריים (בערך 4-5 אגוזי תירס)
  • 1/2 כוס מיונז
  • 1/4 כוס שמנת חמוצה
  • 1/4 כוס גבינת קוטיה מפוררת (או גבינת פטה כחלופה כשרה)
  • 1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה
  • 2 כפות מיץ ליים
  • 1 פלפל ג'לפנו, קצוץ דק (הוסרו גרעינים לפחות חום)
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 1 כפית אבקת צ'ילי
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • שמן זית לצליית התירס

סלט תירס מקסיקני הוראות הכנה

  1. מחממים מראש את הגריל או מחבת הגריל על אש בינונית-גבוהה.
  2. מברישים את גרעיני התירס הטריים במעט שמן זית ומתבלים במלח ופלפל.
  3. צולים את גרעיני התירס, הופכים מדי פעם, עד שהם חרוכים קלות ורכים, כ-5-7 דקות. מסירים אותם מהגריל ונותנים להם להתקרר מעט.
  4. מערבבים בקערת ערבוב גדולה את המיונז, השמנת החמוצה, מיץ הליים, השום הטחון, הג'לפנו הקצוץ ואבקת הצ'ילי. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
  5. מוסיפים את גרגירי התירס בגריל לרוטב ומערבבים בעדינות כדי לצפות אותם בצורה אחידה.
  6. מערבבים פנימה את הכוסברה הקצוצה וגבינת הקוטיחה המפוררת.
  7. מתקנים את התיבול במלח ופלפל לפי הטעם.
  8. הגישו מיד את סלט התירס המקסיקני, מעוטר בתוספת כוסברה ומפזר אבקת צ'ילי לתוספת צבע וטעם.

יתרונות תזונתיים

  • סלט תירס מקסיקני הוא מקור טוב לסיבים, ויטמינים ומינרלים מהתירס וממרכיבים טריים.
  • הוא מכיל גם שומנים בריאים מהמיונז והגבינה.
  • מיץ הליים מוסיף מנה של ויטמין C, בעוד שהג'לפנו מספק בעיטה של קפסאיצין, הידוע ביתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים שלו.

סלט תירס מקסיקני טיפים

  • לטוויסט מעושן, השתמש בתירס קלוי במקום תירס בגריל.
  • אם גבינת Cotija אינה זמינה, גבינת פטה מפוררת מהווה אלטרנטיבה מצוינת.
  • מוסיפים קורטוב של רוטב חריף לתוספת חריפות אם רוצים.
  • אפשר גם לערבב לקוביות פלפל אדום או עגבניות שרי לתוספת רעננות וצבע.
  • מכינים את הסלט מבעוד מועד ומקררים אותו עד להגשה. זה יאפשר לטעמים להתמזג יחד בצורה טעימה עוד יותר.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון לעוגת גזר משגעת ומשובחת
3.6666666666667/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון לעוגת גזר משגעת ומשובחת שתגרום לכם להתמכר!

עוגת לימון עם אינסטנט פודינג
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון לעוגת לימון עם אינסטנט פודינג שתגרום לכם ללקק את הקערה

מתכון לעמבה
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

איך מכינים עמבה: המתכון שיגרום לכם להתאהב מחדש ברוטב המזרחי

סלט חצילים בלקני
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

סלט חצילים בלקני מיוחד שיהפוך כל ארוחה לחגיגה של טעמים!

כדורי שוקולד עם חמאת בוטנים
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

כדורי השוקולד עם חמאת בוטנים שיגרמו לכם להתמכר!

סושי חמאת בוטנים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

סושי עם חמאת בוטנים – המתכון הכי טעים ומפתיע שתטעמו!

דילוג לתוכן