אוכל זה החיים

מתכון מדהים ללזניה חלבית עם קוטג

לזניה עם קוטג'
5/5
זמן הכנה:
75 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
8 מנות
כשרות:
חלבי

מקורה בלב המטבח האיטלקי, לזניה הייתה מאכל אהוב במשך מאות שנים. המתכון הזה של לזניה חלבית עם גבינת קוטג 'הוא טוויסט ייחודי לקלאסיקה, המפגיש את השכבות המנחמות של הלזניה עם העושר הקטיפתי של החלב והקפיצות העדינה של גבינת הקוטג'. היתוך החדשני הזה משלב את הטעמים המסורתיים עם מרקם קליל וקרמי שבטוח ירתק את בלוטות הטעם שלך.

10 סיבות למה כדאי לכם לנסות לזניה חלבית עם קוטג

  • פינוק קרמי: השילוב של חלב, גבינות וקוטג' יוצר רוטב קרמי להפליא שמכסה כל שכבת לזניה, מה שהופך כל ביס לחוויה דקדנטית.
  • תזונה מאוזנת: מתכון זה מציע איזון של חלבון מגבינת קוטג', סידן מחלב, והטוב הטוב של אטריות לזניה, ומספק ארוחה מעוגלת היטב.
  • מקרמים שונים: הניגוד בין האטריות העדינות לרוטב הקרמי מוסיף מורכבות מרקם מהנה למנה.
  • פרופיל טעמים עדינים: אם אתם מחפשים גרסה עדינה ופחות עזה של לזניה מסורתית, הטעמים העדינים של המתכון הזה מושלמים.
  • אהוב על כולם: בין אם זו ארוחת ערב משפחתית או מפגש עם חברים, לזניה חלבית עם גבינת קוטג' היא מנה שכולם ישמחו לאכול.
  • קל להכין מראש: אתם יכולים להכין את הלזניה הזו מראש ולאפות אותה בעת הצורך, מה שהופך אותה לאידיאלית לימים עמוסים.
  • ניתן להתאמה: ניתן לשנות את המתכון בקלות כדי להתאים להעדפות תזונתיות, כגון חלופות כשרות או וריאציות צמחוניות.
  • עשיר בחומרים מזינים: גבינת קוטג' מוסיפה חלבון, סידן ופרוביוטיקה, בעוד שהחלב מציע ויטמינים ומינרלים נוספים, מה שהופך את המנה הזו לא רק לטעימה אלא גם למזינה.
  • שדרוג אוכל נוח: חוו את הנוחות של לזניה עם שכבת פינוק נוספת, מה שהופך אותה למושלמת לערב נעים או לאירועים מיוחדים.
  • בישול יצירתי: מתכון זה מציג כיצד ניתן להמציא מחדש מנות מסורתיות ביצירתיות, מה שמאפשר לכם  להרחיב את האופקים הקולינריים שלכם.

איך להכין לזניה חלבית עם קוטג – רכיבים

  • 250 גרם אטריות לזניה
  • 500 גרם גבינת קוטג'
  • 500 מ"ל חלב מלא
  • 200 גרם גבינת מוצרלה, מגוררת
  • 1 כוס גבינת פרמזן, מגוררת
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 1 כפית אורגנו מיובש
  • 1 כפית בזיליקום מיובש
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/4 כפית פלפל שחור
  • שמן זית
  • עלי בזיליקום טריים לקישוט

הוראות הכנת לזניה חלבית עם קוטג'

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  2. מבשלים את אטריות הלזניה לפי הוראות האריזה עד לדרגת אל-דנטה. מסננים, שוטפים במים קרים ומניחים בצד.
  3. בקערת ערבוב מערבבים את גבינת הקוטג', השום הטחון, האורגנו המיובש, הבזיליקום המיובש, המלח והפלפל השחור. מערבבים היטב.
  4. בסיר מחממים את החלב על אש בינונית עד שהוא חם אך לא רותח. מערבבים מדי פעם כדי למנוע חריכה.
  5. מתחילים להרכיב את הלזניה בתבנית אפייה. התחילו עם שכבה דקה של שמן זית למניעת הידבקות. מניחים שכבה של אטריות לזניה מבושלות בתחתית.
  6. מורחים חלק מתערובת הקוטג' באופן שווה על האטריות.
  7. מפזרים שכבה של גבינת מוצרלה על תערובת הקוטג'.
  8. חיזרו על תהליך השכבות עם אטריות, תערובת גבינת קוטג' וגבינת מוצרלה עד שנגמרים המצרכים, ומסיימים בשכבת אטריות מעל.
  9. שופכים בזהירות את החלב החם על השכבה העליונה של האטריות, מוודאים שהיא מפוזרת באופן שווה.
  10. מפזרים גבינת פרמזן מגוררת מעל.
  11. מכסים את תבנית האפייה בנייר אלומיניום ואופים בתנור שחומם מראש כ-30 דקות.
  12. מסירים את נייר הכסף וממשיכים לאפות עוד 10-15 דקות, או עד שהחלק העליון מזהיב ומבעבע.
  13. מוציאים מהתנור ונותנים ללזניה לנוח כ-10 דקות לפני שפורסים. מקשטים בעלי בזיליקום טריים.

חלופות לאוכלי כשרות

  • לגרסה כשרה, הקפידו שהגבינות בהן אתם משתמשים יהיו כשרות.

יתרונות תזונתיים

  • עשיר בחלבון: גבינת קוטג' וחלב מספקים תכולת חלבון בשפע, חיונית לבריאות השרירים ולתפקוד הגוף הכללי.
  • חיזוק סידן: גם גבינת קוטג' וגם חלב תורמים לצריכת הסידן היומית שלכם, ומעודדים עצמות ושיניים חזקות.
  • טוב פרוביוטי: גבינת קוטג' מכילה פרוביוטיקה התומכת בבריאות המעיים ובעיכול.
  • ויטמינים: חלב מציע ויטמינים כמו B12, ריבופלבין וויטמין D, החשובים לתפקודי הגוף השונים.
  • מקור אנרגיה: פחמימות מאטריות לזניה מספקות אנרגיה לפעילות יומיומית.

טיפים לשיפור המתכון ושיטות הבישול 

  • חליטת עשבים: ניסוי עם עשבי תיבול טריים כמו טימין או רוזמרין לטוויסט ארומטי.
  • גיוון ירקות: הוסיפו שכבות של תרד מוקפץ או קישוא פרוס דק לקבלת מנה נוספת של חומרים מזינים.
  • תוספת בשרית: אם אתם מעדיפים בשר, שכבו הודו טחון או עוף מבושל בין הגבינה והאטריות.
  • אפשרות ללא גלוטן: בחרו באטריות לזניה ללא גלוטן אם אתה נמנעים מגלוטן. 
  • הצעת הגשה: מגישים עם סלט בצד לארוחה מאוזנת.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון ללחם עדשים כתומות
5/5
זמן הכנה:
100 דק׳

לחם עדשים כתומות: המתכון שיפתיע אתכם בכל ביס

עוגת קוזונאק רומנית
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לעוגת קוזונאק רומנית: מסע קסום לטעמים והניחוחות של המטבח הרומני

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום: המתכון שהשכנים ידברו עליו חודשים

מרק מיסו
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מרק מיסו – המתכון המנצח שיעיף אתכם על טעמים יפניים מסחררים! 🍜🇯🇵

כדורי שיבולת שועל בריאים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

כדורי בריאות עם שיבולת שועל, תמרים מרוסקים, חמאת בוטנים ועוד מטעמים

עוגת תפוזים ללא סוכר
5/5
זמן הכנה:
55 דק׳

מתכון לעוגת תפוזים ללא סוכר

דילוג לתוכן