מתכון מטורף למפרום מרוקאי אורגינל מפורק עם טעם מטורלל

מפרום מרוקאי
5/5
זמן הכנה:
75 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
6 מנות
כשרות:
בשרי

מפרום מרוקאי היא מנה מענגת ולבבית המציגה את הטעמים המעודנים של המטבח המרוקאי. עם מקורות המושרשים עמוק במסורות הקולינריות של צפון אפריקה, מאפרום הוא שילוב של בשר טחון ותפוחי אדמה, בטעם מעורב של תבלינים ארומטיים. המנה הזו זכתה לפופולריות עולמית בזכות טעמה העשיר והארומה המפתה.

הנה 5-10 סיבות משכנעות לנסות את יצירת המופת המרוקאית הזו

  1. מסורת מרוקאית: מאפרום היא השתקפות של המורשת הקולינרית העשירה של מרוקו, ומציעה טעימה מהטעמים המגוונים של המדינה.
  2. תבלינים אקזוטיים: התענגו על התערובת הריחנית של תבלינים מרוקאיים, כמו כמון, כוסברה ופפריקה, שמעלים את המנה.
  3. עשיר בחומרים מזינים: מפרום משלבת חלבון מהבשר ופחמימות חיוניות מתפוחי האדמה.
  4. צדדיות: התאם אישית את המאפרום שלך על ידי שימוש בסוגים שונים של בשר, כגון בקר, כבש או עוף, כדי להתאים להעדפותיך.
  5. לבבי וממלא: זו מנה משביעה שיכולה להיות ארוחה שלמה בפני עצמה.
  6. ידידותי למשפחה: מאפרום אהובה על מבוגרים וילדים כאחד בגלל הטעמים המאוזנים שלה.
  7. אידיאלי לאירוח: המנה הזו יכולה להיות הכוכבת של ארוחת הערב שלכם או מפגש משפחתי נעים.
  8. מזון נוח: מאפרום מספק חום ונוחות ביום קר.
  9. חקר תרבות: יצירה והנאה של מאפרום היא הזדמנות לחקור את המסורות הקולינריות של מרוקו.
  10. מרכיבים טריים: באמצעות מרכיבים טריים ובריאים, Mafrum יכולה להיות בחירה מזינה לארוחה שלך.

רכיבים להכנת מפרום מרוקאי

  • למילוי:
  • 500 גרם בשר בקר או טלה טחון (או הבשר המועדף עליכם)
  • 1 בצל, קצוץ דק
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 1 כפית כמון טחון
  • 1 כפית כוסברה טחונה
  • 1/2 כפית פפריקה
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • פטרוזיליה טרייה או כוסברה, קצוצה, לקישוט
  • עבור ציפוי תפוחי האדמה:
  • 4 תפוחי אדמה גדולים
  • מלח
  • שמן זית לטיגון
  • אלטרנטיבה: לאוכלי כשרות יש להקפיד על כשרות הבשר, ולהשתמש בחומרי גלם בעלי כשרות.

מפרום מרוקאי – הוראות הכנה

  1. מכינים את המילוי: מערבבים בקערת ערבוב את הבשר הטחון, בצל קצוץ דק, שום טחון, כמון טחון, כוסברה טחונה, פפריקה, מלח ופלפל. מערבבים היטב כדי להבטיח שכל המרכיבים יפוזרו באופן שווה.
  2. מעצבים את המילוי: מחלקים את תערובת הבשר לחלקים שווים ומעצבים אותם לקציצות פחוסות, בעובי של כ-2 ס"מ
  3. מכינים את תפוחי האדמה: קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לפרוסות דקות בעובי של כ-1 ס"מ. מפזרים את פרוסות תפוחי האדמה במלח ומניחים להן לשבת 10 דקות.
  4. הרכיבו את המפרום: לוקחים פרוסת תפוח אדמה ומניחים מעל קציצת בשר. מכסים את הבשר בפרוסת תפוח אדמה נוספת, יוצרים כריך. מהדקים את הקצוות של פרוסות תפוחי האדמה כדי לאטום את המפרום.
  5. מטגנים את המפרום: מחממים שמן זית במחבת על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים בזהירות את המפרום ומטגנים עד שהם מזהיבים ומבושלים, כ-5 דקות מכל צד.
  6. מגישים ומקשטים: מוציאים את המפרום מהמחבת ומניחים אותם על מגבת נייר כדי לנקז את עודפי השמן. מקשטים בפטרוזיליה טרייה קצוצה או כוסברה.

מפרום מרוקאי – יתרונות תזונתיים

  • מאפרום מציע שילוב מאוזן של חלבון ופחמימות.
  • לתבלינים המשמשים במנה עשויים להיות יתרונות בריאותיים פוטנציאליים.
  • שימוש בחומרי גלם טריים מאפשר שליטה רבה יותר על התוכן התזונתי של הארוחה.

טיפים

  • לבעיטה מתובלת יותר, הוסיפו קורט אבקת צ'ילי או חריסה לתערובת הבשר.
  • התנסה עם עשבי תיבול ותבלינים שונים כדי להתאים אישית את הטעם של המאפרום שלך.
  • אם המאפרום סופג יותר מדי שמן במהלך הטיגון, אפשר לטפוח אותם עם נייר סופג כדי להסיר את עודפי השמן.
  • מגישים עם סלט טרי או תוספת של קוסקוס לארוחה מרוקאית שלמה.

מאפרום מרוקאי הוא מנה מלוחה וארומטית המפגישה אתכם עם הטעמים המגוונים והכובשים של מרוקו. בין אם אתם חובבי המטבח המרוקאי או מחפשים לחקור אופקים קולינריים חדשים, Mafrum הוא מסע מענג לבלוטות הטעם שלכם. תיהנו מהמנה העשירה והמנחמת הזו עם חברים ובני משפחה!

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים

מתכונים נוספים

עוגיות חמאה נמסות בפה
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

מתכון עוגיות חמאה נמסות בפה שיהפכו לכם את הבוקר למושלם!

מתכון פשטידת ירקות
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון פשטידת ירקות וגבינות מדהימה

פלפל ממולא צמחוני ב10 דקות
5/5
זמן הכנה:
33 דק׳

מתכון פלפל ממולא צמחוני ב-10 דקות עבודה בלבד

עוגת ריבה ופירורים של סבתא
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון עוגת ריבה ופירורים של סבתא – לא פחות ממדהים!

מתכון קציצות אבוחצירא מרוקאיות
5/5
זמן הכנה:
100 דק׳

מתכון של קציצות אבוחצירה עם רוטב קטלני – מרוקאי בהגזמה

סלמון בקראסט ירוק
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

סלמון בקראסט ירוק עם פיסטוקים ופינוקים – מדהים!

דילוג לתוכן