מתכון לזיתים מרוקאים מבושלים ברוטב עגבניות

מתכון לזיתים מרוקאים מבושלים ברוטב עגבניות - איך להכין זיתים מרוקאים
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
5 מנות
כשרות:
פרווה

מתכון לתבשיל זיתים מרוקאים? יש לנו כזה :-)

זיתים מרוקאים מבושלים עם רוטב עגבניות הם מנה ראשונה או תוספת טעימה וחריפה, מושלמת לחלוקה עם חברים ובני משפחה.

מתכון צפון אפריקאי מסורתי זה משלב זיתים ירוקים, רוטב עגבניות עשיר ומגוון תבלינים ליצירת מנה טעימה וארומטית. המתכון קל להכנה, לוקח כ-30 דקות הכנה ומתאים למשהו כמו של 6-8 מנות.

מתכון זיתים מרוקאים מבושלים – כדאי לדעת:

  • כשרות: מתכון זה כשר באופן טבעי. עם זאת, אם ברצונכם לוודא שכל המרכיבים מאושרים כשרות, חפשו עגבניות משומרות ורסק עגבניות עם סמל כשרות על האריזה. בנוסף, השתמשו בתבלינים בעלי תעודת כשרות ושמן זית.
  • מנות וזמן הכנה: מתכון זה מתאים ל-6-8 מנות ולוקח כ-30 דקות להכנה.
  • רמת קושי: בסקאלה של קל-בינוני-קשה, המתכון הזה נחשב קל.

איך להכין זיתים מרוקאים מבושלים: מצרכים

  • · 500 גרם זיתים ירוקים, מגולענים
  • · 2 כפות שמן זית
  • · 1 בצל, קצוץ דק
  • · 2 שיני שום, קצוצות
  • · 400 גרם עגבניות משומרות, קצוצות
  • · 1 כף רסק עגבניות
  • · 1 כפית כמון טחון
  • · 1 כפית פפריקה
  • · 1/4 כפית קינמון טחון
  • · 1/4 כפית ג'ינג'ר טחון
  • · 1/4 כפית פלפל קאיין (לא חובה, לתוספת חום)
  • · מלח ופלפל לפי הטעם
  • · 2 כפות כוסברה טרייה קצוצה (או פטרוזיליה, לטעם מתון יותר)
  • · 2 כפות נענע טרייה קצוצה

איך מכינים זיתים מרוקאים מבושלים: שלבי הכנה

  1. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים כ-5 דקות, או עד שהוא מתרכך.
  2. מוסיפים את השום הטחון ומבשלים עוד דקה תוך כדי ערבוב תכוף.
  3. מערבבים פנימה את העגבניות הקצוצות, רסק העגבניות, הכמון, הפפריקה, הקינמון, הג'ינג'ר ופלפל הקאיין (אם משתמשים). מתבלים במלח לפי הטעם.
  4. מנמיכים את האש ונותנים לרוטב להתבשל כ-15 דקות, או עד שהוא מסמיך.
  5. מוסיפים לרוטב את הזיתים הירוקים המגולענים ומערבבים כדי לצפות אותם בצורה אחידה. מבשלים עוד 5 דקות כדי לאפשר לזיתים לספוג את הטעמים.
  6. מסירים את המחבת מהאש ומערבבים פנימה את הכוסברה (או הפטרוזיליה) הקצוצה והנענע. מגישים חם או בטמפרטורת החדר עם לחם פריך, פיתה, או כתוספת.

יתרונות תזונתיים של תבשיל זיתים מרוקאים

המתכון הזה לזיתים מרוקאים עם רוטב עגבניות הוא אפשרות מתאבן בריא, מכיוון שהוא דל בקלוריות ועשיר בחומרים מזינים.

  • זיתים ירוקים הם מקור מצוין לשומנים חד בלתי רוויים בריאים, ויטמין E ונוגדי חמצון, שיכולים לסייע בהגנה על הגוף מפני מתח חמצוני ודלקת.
  • העגבניות עשירות גם בויטמין C, אשלגן וליקופן, נוגד חמצון רב עוצמה עם יתרונות בריאותיים פוטנציאליים.

בתאבון ובהצלחה!

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

מתכון לפאדג' שוקולד
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

מתכון פאדג' שוקולד – הכי טעים שיש!

מתכון לעוגת קפה בחושה
5/5
זמן הכנה:
55 דק׳

מתכון לעוגת קפה בחושה מושלמת לאירוח 🤎🤎🤎

מתכון לעוגת קפה ושוקולד
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לעוגת קפה ושוקולד – טעם גן עדן!

מתכון לקציצות בשר ברוטב עגבניות מרוקאי
5/5
זמן הכנה:
35 דק׳

מתכון לקציצות בשר ברוטב עגבניות מרוקאי – מנה מנצחת

מתכון לנקניקיות עוף בנינג'ה גריל
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

מתכון לנקניקיות עוף בנינג'ה גריל – שכולם אוהבים

מתכון לבורקס בנינג'ה גריל
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון לבורקס בנינג'ה גריל – קליל וטוב

דילוג לתוכן