אוכל זה החיים

מתכון לרוטב פטריות לבשר

רוטב פטריות לבשר
3/5
זמן הכנה:
40 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
6 מנות
כשרות:
חלבי

רוטב פטריות הוא תוספת קלאסית ומלאת טעם למנות בשריות. 

מתכון לרוטב פטריות לבשר הוא קל להכנה וניתן להשתמש בו למגוון מנות, מסטייקים ועד המבורגרים ועד עוף צלוי. הטעמים העשירים והמלוחים של הפטריות מועצמים על ידי תוספת של יין אדום, שום ותימין, מה שהופך את הרוטב הזה לתוספת מושלמת לכל ארוחה בשרית.

מתכון זה מתאים לכ-4-6 מנות, תלוי בכמות הרוטב במנה.

נדרשות 30-40 דקות עבור הכנת רוטב פטריות לבשר, המתכון הזה נחשב קל מבחינת הקושי.

איך להכין רוטב פטריות לבשר- רכיבים

  • 500 גרם פטריות פרוסות
  • 2 כפות חמאה
  • 2 כפות שמן זית
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 1/2 כוס יין אדום
  • 1/2 כוס מרק בקר או עוף
  • 1 כף עלי טימין
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 1 כף עמילן תירס (לא חובה)

איך מכינים רוטב פטריות לבשר- הוראות

  1. במחבת גדולה מחממים את החמאה ושמן הזית על אש בינונית.
  2. מוסיפים את הפטריות הפרוסות ומבשלים עד שהן משחררות את הנוזל שלהן ומתחילות להשחים, כ-10-15 דקות.
  3. מוסיפים את השום הטחון ומבשלים עוד 1-2 דקות, עד שמריחים.
  4. מוסיפים את היין האדום למחבת ומביאים לרתיחה. מבשלים עד שהנוזל מצטמצם בחצי.
  5. מוסיפים את מרק הבקר או העוף למחבת ומביאים לרתיחה.
  6. מבשלים עוד 5-10 דקות, עד שהרוטב מסמיך מעט.
  7. מערבבים פנימה את עלי הטימין ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
  8. אם אתם מעדיפים רוטב סמיך יותר, ערבבו 1 כף עמילן תירס עם כף מים וערבבו אותו לתוך הרוטב. מבשלים עוד 2-3 דקות, עד שהרוטב מסמיך לטעמך.
  9. הגישו את רוטב הפטריות חם על מנת הבשר האהובה עליכם.

יתרונות תזונתיים של רוטב פטריות לבשר

  • פטריות דלות בקלוריות ובשומן, מה שהופך אותן לתוספת בריאה לכל ארוחה. 
  • הן מקור טוב לסיבים תזונתיים, חלבון ומגוון ויטמינים ומינרלים, כולל אשלגן, זרחן, מגנזיום, ויטמין D וויטמינים מקבוצת B. 
  • בשילוב עם בשר רזה, כמו עוף או בקר, רוטב פטריות מספק ארוחה מאוזנת עשירה בחלבון ודלה בשומן רווי. 
  • בנוסף, פטריות מכילות נוגדי חמצון שיכולים לסייע בהגנה מפני דלקות.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

סלט נענע, פטרוזיליה וכוסברה מרענן ומדהים
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

סלט נענע, פטרוזיליה וכוסברה מרענן ומדהים

בראוניז שוקולד גבינה ללא גלוטן: המתכון הממכר והמדהים ביותר
5/5
זמן הכנה:
75 דק׳

בראוניז שוקולד גבינה ללא גלוטן: המתכון הממכר והמדהים ביותר

עוגת תפוחים של סבתות – המתכון האגדי שיחזיר אתכם לילדות
5/5
זמן הכנה:
80 דק׳

עוגת תפוחים של סבתות: המתכון האגדי שיחזיר אתכם לילדות

כדורי גבינה מתוקים מבושלים: הפינוק המושלם (מתכון קל וטעים טיל!)
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

כדורי גבינה מתוקים מבושלים: הפינוק המושלם (מתכון קל וטעים טיל!)

קבב ערבי על האש בסגנון גלילי: המתכון המושלם לבשר עסיסי ומלא טעמים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

קבב ערבי על האש בסגנון גלילי: המתכון המושלם לבשר עסיסי ומלא טעמים

גריסי פנינה - מתכון בסיסי וקל שתמיד מצליח
5/5
זמן הכנה:
35 דק׳

גריסי פנינה – מתכון בסיסי וקל שתמיד מצליח

דילוג לתוכן