אוכל זה החיים

מתכון לקבב באייר פריי (מתכון מטורף – חובה לנסות!)

מתכון לקבב
5/5
זמן הכנה:
130 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
4 מנות
כשרות:
בשרי

קבבים הם שיפודי בשר במרינדה שנצלים לשלמות, ומציעים תערובת שאין לעמוד בפניה של טעמים ומרקמים. עם שורשים במטבח המזרח תיכוני, קבבים טיילו בעולם, מותאמים לטעמים המקומיים בכל מקום אליו הם הולכים. השם "קבב" נגזר מערבית, וניתן לייחס את שיטת הבישול לתקופות שבהן בני שבטים נוודים צלו בשר על אש גלויה.

במתכון הפעם אנחנו מדברים על הגרסה המודרנית להכנת קבבים – מתכון לקבב באייר פריי (Air Fry) – כלומר הכנת קבבים בעזרת בישול באוויר חם.

סיבות לנסות את מתכון הקבב הזה

  • צדדיות: בין אם זו מסיבה בחצר האחורית או ארוחת ערב בימי חול, קבבים מתאימים לכל אירוע.
  • טעים: המרינדה מחלחלת לכל נקבובית הבשר, מה שהופך כל ביס לפרץ של טעם.
  • מהיר וקל: לאחר הכשרה, לוקח מעט זמן לבשל.
  • בריא: עשיר בחלבון ודל בשומנים, במיוחד אם אתה משתמש בנתחי בשר רזים.
  • ניתן להתאמה אישית: החלף בקלות מרכיבים כדי להתאים לטעם שלך או לדרישות התזונתיות שלך.
  • ידידותי למשפחה: אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד.
  • ניקוי מינימלי: גריל הנינג'ה הופך את התהליך לפחות מבולגן.
  • הכנת ארוחה: הכינו מנה גדולה ומקררים לארוחות עתידיות.
  • חוויה תרבותית: תיהנו מטעימה מהמטבח המזרח תיכוני.
  • Instagrammable: בואו נהיה כנים, גם הם יוצרים תמונות נהדרות!

איך מכינים קבב באייר פריי – הרכיבים

  • 1 ק"ג חזה עוף חתוך לקוביות בגודל 2 ס"מ
  • 1 בצל גדול, קצוץ דק
  • 3 שיני שום, קצוצות
  • מיץ מ-2 לימונים
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כף פפריקה
  • 1 כף כמון טחון
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • שיפודי עץ או מתכת

איך להכין קבב באייר פריי – שלב אחר שלב

  1. בקערת ערבוב גדולה מערבבים את העוף, הבצל, השום, מיץ הלימון, שמן הזית, הפפריקה, הכמון, המלח והפלפל. מכסים ומעבירים למקרר לשעתיים לפחות, רצוי למשך הלילה.
  2. מחממים את גריל הנינג'ה ל-200 מעלות צלזיוס.
  3. משחילים את קוביות העוף במרינדה על שיפודים.
  4. מניחים את השיפודים על גריל הנינג'ה ומבשלים כ-10 דקות מכל צד או עד לבישול מלא.
  5. מגישים חם עם תוספת של אורז, פיתות ורוטב טבילה על בסיס יוגורט.

יתרונות תזונתיים של קבבים באייר פרייר

  • חלבון גבוה: אידיאלי לשיקום וצמיחה של השרירים.
  • דל בשומנים רוויים: הופך אותו לבחירה בריאה ללב.
  • עשיר בויטמינים: במיוחד ויטמינים מקבוצת B, שהם חיוניים לחילוף החומרים באנרגיה.
  • מכיל שומנים בריאים: שמן הזית מוסיף מנה של שומנים טובים.
  • צפוף בתזונה: עשבי תיבול ותבלינים מוסיפים טעם ועשירים בנוגדי חמצון.

חלופות וטיפים

  • אוכלי כשרות: השתמשו בעוף בעל תעודת כשרות והחליפו את המלח הרגיל במלח כשר.
  • צמחונים: החליפו את הבשר בטופו או בטמפה.
  • התאמת תבלינים: אתם מוזמנים להתאים את התבלינים לפי טעמכם.
  • זמן מרינה: ככל שתכבה זמן רב יותר, כך הקבבים יהיו יותר טעימים.
  • טיפ לשיפודים: אם משתמשים בשיפודי עץ, השרו אותם במים לפחות 30 דקות לפני השימוש כדי למנוע שריפה.

אז הנה, מדריך מקיף להכנת קבבים טעימים בגריל הנינג'ה שלכם. בישול שמח!

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

סלט נענע, פטרוזיליה וכוסברה מרענן ומדהים
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

סלט נענע, פטרוזיליה וכוסברה מרענן ומדהים

בראוניז שוקולד גבינה ללא גלוטן: המתכון הממכר והמדהים ביותר
5/5
זמן הכנה:
75 דק׳

בראוניז שוקולד גבינה ללא גלוטן: המתכון הממכר והמדהים ביותר

עוגת תפוחים של סבתות – המתכון האגדי שיחזיר אתכם לילדות
5/5
זמן הכנה:
80 דק׳

עוגת תפוחים של סבתות: המתכון האגדי שיחזיר אתכם לילדות

כדורי גבינה מתוקים מבושלים: הפינוק המושלם (מתכון קל וטעים טיל!)
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

כדורי גבינה מתוקים מבושלים: הפינוק המושלם (מתכון קל וטעים טיל!)

קבב ערבי על האש בסגנון גלילי: המתכון המושלם לבשר עסיסי ומלא טעמים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

קבב ערבי על האש בסגנון גלילי: המתכון המושלם לבשר עסיסי ומלא טעמים

גריסי פנינה - מתכון בסיסי וקל שתמיד מצליח
5/5
זמן הכנה:
35 דק׳

גריסי פנינה – מתכון בסיסי וקל שתמיד מצליח

דילוג לתוכן