אוכל זה החיים

מתכון לעוגת גבינה מסקרפונה ללא אפיה – שווה בטירוף!

מתכון לעוגת גבינה מסקרפונה ללא אפיה - שווה בטירוף!
3.6666666666667/5
זמן הכנה:
250 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
1 מנות
כשרות:
חלבי

עוגת גבינת מסקרפונה ללא אפייה היא קינוח משובח המשלב את העושר הקרמי של גבינת המסקרפונה עם המתיקות העדינה של עוגת גבינה קלאסית, וכל זאת ללא צורך בתנור.

הקינוח הזה מושלם למי שחושק בפינוק של עוגת גבינה אבל מעדיף מרקם קליל ונימוח יותר. עוגת הגבינה הזו כוללת בסיס ביסקוויטים חמאתי ומילוי חלק וקטיפתי, ומעליה לפתן פירות טעים, מה שהופך אותה לא רק לתענוג לאכילה אלא גם למרכזית יפה לכל אירוע אוכל.

איך להכין עוגת גבינה מסקרפונה ללא אפיה – הרכיבים

  • – לבסיס –
  • 200 גרם ביסקוויטים דיסטיב, מרוסקים לפירורים דקים
  • 100 גרם חמאה ללא מלח, מומסת
  • – למילוי –
  • 500 גרם גבינת מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
  • 100 גרם אבקת סוכר
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 200 מ"ל שמנת כבדה, מוקצפת לשיאים רכים
  • – לתוספת –
  • 300 גרם פירות יער טריים (תותים, אוכמניות, פטל או תערובת)
  • 2 כפות סוכר
  • מיץ מלימון 1
  • – ציוד נדרש –
  • תבנית קפיצית 23 ס"מ
  • מיקסר חשמלי או מטרפה
  • סיר קטן

איך מכינים עוגת גבינה מסקרפונה ללא אפיה שלב אחר שלב

  1. מערבבים את הביסקוויטים המרוסקים עם החמאה המומסת עד לקבלת תערובת אחידה.
  2. מהדקים היטב את תערובת הביסקוויטים בתחתית התבנית הקפיצית ליצירת הבסיס. מצננים במקרר תוך כדי הכנת המילוי.
  3. מקציפים בקערה גדולה את גבינת המסקרפונה, אבקת הסוכר ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת חלקה.
  4. מקפלים בעדינות את הקצפת לתוך תערובת המסקרפונה עד להטמעה.
  5. יוצקים את המילוי על בסיס הביסקוויט הצונן ומחליקים את החלק העליון בעזרת מרית. מקררים לפחות 4 שעות, או לילה, עד להתייצבות.
  6. לציפוי, מערבבים את פירות היער, הסוכר ומיץ הלימון בסיר על אש בינונית. מבשלים עד שהגרגרים התרככו והרוטב הסמיך מעט. מצננים לחלוטין.
  7. לאחר שעוגת הגבינה התייצבה ולפתן פירות היער התקרר, מורחים את הקומפוט על עוגת הגבינה.
  8. מקררים את עוגת הגבינה כשעה נוספת כדי שהציפוי יתייצב לפני ההגשה.

עוגת גבינת מסקרפונה ללא אפייה זו היא עדות לאלגנטיות ולפשטות של הקינוחים האיטלקיים, ומציעה חווית טעם קרמית וחלומית שבטוח תרשים.

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 3 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

קרם פיסטוק חלום
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

קרם פיסטוק חלום: מתקתק, משובח וכולו פיסטוקים!

מתכון לעוף עם שעועית צהובה
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

גלו את הסודות של עוף שעשוי מושלם בשילוב שעועית צהובה מתובלת!

מתכון לריבת קיווי
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון לריבת קיווי שאתם חייבים להכין

עוגת קרם לימון
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳

עוגת קרם לימון – חוויה נפלאה של טעמים וניחוחות!

נתח קצבים בתנור
5/5
זמן הכנה:
195 דק׳

נתח קצבים בתנור – המתכון שיהפוך כל ארוחה לחגיגה!

קציצות ירק טוניסאיות
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

קציצות ירק טוניסאיות טבעוניות – וואו של טעמים

דילוג לתוכן