מתכון לעוגת אגוזים וקינמון

עוגת אגוזים וקינמון
5/5
זמן הכנה:
70 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
8 מנות
כשרות:
פרווה

רוצים להכין עוגת אגוזים וקינמון, עוגת אגוזים וקינמון היא קינוח מענג וארומטי המשלב את הטעמים העשירים של אגוזים ותבלינים חמימים.

העוגה הזו לחה, נימוחה ומושלמת לכל אירוע. מקורו של מתכון זה ניתן למקור במסורות קולינריות שונות ברחבי העולם, שבהן אגוזים וקינמון הם מרכיבים מוערכים בפינוקים מתוקים.

למה אתם חייבים לנסות את המתכון של עוגת אגוזים וקינמון

  • טעם שאין לעמוד בפניו: השילוב של אגוזים וקינמון יוצר תערובת הרמונית של טעמים שתספק את השן המתוקה שלך וישאיר אותך חשק נוסף.
  • תענוג ארומטי: הניחוח החם והמנחם של הקינמון הנודף מהעוגה בזמן האפייה ימלא את המטבח שלכם ותיצור אווירה נעימה.
  • ניגודיות מרקם: תוספת של אגוזים קצוצים מספקת קראנץ' מענג ומשפרת את המרקם הכללי של העוגה.
  • צדדיות: עוגת אגוזים וקינמון היא קינוח רב-תכליתי שניתן ליהנות ממנו בפני עצמו, לשילוב עם כוס קפה או תה חם, או להגיש עם כף קצפת או כדור גלידת וניל.
  • מרכיבים עשירים בחומרים מזינים: אגוזים הם מקור טוב לשומנים בריאים, חלבון, סיבים, ויטמינים ומינרלים, מה שהופך את העוגה הזו לא רק לטעימה אלא גם למזינה.
  • קל להכנה: מתכון זה מתאים לאופים מתחילים ומנוסים כאחד, מה שהופך אותו לנגיש לכולם.
  • עוגת אגוזים וקינמון אהובה על אנשים מכל הגילאים, מה שהופך אותה לבחירה מושלמת עבור מפגשים משפחתיים, ארוחות ערב או אירועים מיוחדים.
  • אפשרות להכנה מראש: ניתן להכין את העוגה מראש, מכיוון שהיא נשארת לחה וטעימה למשך מספר ימים כאשר היא מאוחסנת כראוי.
  • פינוק חגיגי: הטעמים החמים של הקינמון והאגוזים הופכים את העוגה הזו לתוספת נפלאה לחגיגות החגים ולתפריטים חגיגיים.
  • ניתן להתאמה אישית: אל תהסס להוסיף מגע אישי משלך על ידי שילוב תבלינים נוספים כמו אגוז מוסקט או הל, או על ידי הוספת פירות יבשים כמו צימוקים או חמוציות לבלילה.

רכיבים להכנת עוגת אגוזים וקינמון

  • 200 גרם קמח לכל מטרה
  • 150 גרם סוכר מגורען
  • 150 גרם חמאה ללא מלח, מרוככת
  • 3 ביצים
  • 100 גרם אגוזים מעורבים (כגון שקדים, אגוזי מלך ופקאן), קצוצים
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 1 כפית קינמון טחון
  • 1/2 כפית מלח
  • 180 מ"ל חלב
  • 1 כפית תמצית וניל
  • ציפוי אופציונלי לעוגת אגוזים וקינמון:
  • אבקת סוכר
  • אגוזים קצוצים נוספים, לקישוט

הוראות הכנה של עוגת אגוזים וקינמון

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ' (23 ס"מ), מוודאים שכל הצדדים מצופים היטב.
  2. בקערת ערבוב גדולה, קרמו יחד את החמאה המרוככת ללא מלח והסוכר המגורען עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
  3. מוסיפים את הביצים, אחת בכל פעם, וטורפים היטב לאחר כל הוספה. מערבבים פנימה את תמצית הווניל.
  4. בקערה נפרדת, טורפים יחד את הקמח לכל מטרה, אבקת אפייה, קינמון טחון ומלח.
  5. מוסיפים בהדרגה את תערובת החומרים היבשים לתערובת החמאה, לסירוגין עם החלב. מתחילים ומסיימים עם החומרים היבשים, מערבבים רק עד לאיחוד לאחר כל הוספה. הימנע מערבוב יתר, כי זה יכול לגרום לעוגה צפופה.
  6. מקפלים פנימה את האגוזים המעורבים הקצוצים, מוודאים שהם מפוזרים באופן שווה בכל הבלילה.
  7. יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה ומחליקים את החלק העליון בעזרת מרית.
  8. אופים בתנור שחומם מראש במשך 45-50 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
  9. לאחר האפייה, מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר בתבנית למשך 10 דקות. לאחר מכן, מעבירים את העוגה לרשת לצינון מלא.
  10. לאחר שהעוגה התקררה, אפשר לפדר אותה באבקת סוכר ולפזר מעל אגוזים קצוצים נוספים למגע דקורטיבי.
  11. פורסים ומגישים את עוגת האגוזים והקינמון, נהנים מהטעמים המענגים והמרקם הפריך של האגוזים.

יתרונות תזונתיים של עוגת אגוזים וקינמון

  • שומנים בריאים: אגוזים מכילים שומנים חד בלתי רוויים ורב בלתי רוויים בריאים ללב, שיכולים לעזור לשפר את רמות הכולסטרול ולתמוך בבריאות הלב הכללית.
  • חלבון: אגוזים מספקים מקור טוב לחלבון מן הצומח, חיוני לשיקום שרירים ולצמיחה.
  • סיבים תזונתיים: גם אגוזים וגם קינמון הם מקורות מצוינים לסיבים תזונתיים, מקדמים עיכול בריא ותורמים לתחושות מלאות ושובע.
  • ויטמינים ומינרלים: אגוזים עשירים בויטמינים ומינרלים שונים, כולל ויטמין E, מגנזיום וסלניום, הממלאים תפקידים חיוניים בבריאות וברווחה הכללית.

טיפים לשיפור המתכון של עוגת אגוזים וקינמון ושיטות הבישול

  • קליית האגוזים לפני הוספתם לבלילת העוגה יכולה לשפר את טעמם. פשוט מפזרים את האגוזים על נייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות צלזיוס) במשך 8-10 דקות או עד להזהבה קלה וריחני.
  • אתם מוזמנים להתנסות בשילובי אגוזים שונים או להשתמש באגוזים האהובים עליכם כדי להתאים אישית את העוגה לטעמכם.
  • לפרץ טעם נוסף אפשר להוסיף לבלילה כפית גרידת תפוז או לימון מגוררת.
  • מגישים את העוגה עם כף קצפת או כדור גלידת וניל כדי להשלים את הטעמים ולהוסיף אלמנט קרמי.
  • יש לאחסן את העוגה בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3-4 ימים או לשמור במקרר לחיי מדף ארוכים יותר.
  • כדי להבטיח מדידות מדויקות, השתמשו במשקל מטבח לשקילת מרכיבים, במיוחד עבור הקמח והאגוזים.
  • כדי למנוע הידבקות של העוגה לתבנית, יש לרפד את תחתית תבנית העוגה בנייר אפייה לפני השימון והקמח.
  • הניחו לעוגה להתקרר לחלוטין לפני שמפדרים באבקת סוכר כדי לוודא שהסוכר נדבק כראוי.
  • להכנת אלטרנטיבה כשרה, השתמש במרגרינה במקום בחמאה, וודא שהיא בעלת תעודת כשרות.

התענגו על הטעמים החמים, האגוזים והמנחמים של עוגת אגוזים וקינמון. הקינוח הפשוט אך המשביע הזה בטוח ישמח את בלוטות הטעם שלך וירשים את האורחים עם הארומה המענגת והמרקם המענג שלו. תיהנו ממנו כפינוק מתוק לצד כוס קפה או תה, או שתפו אותו עם יקיריהם באירועים ובחגיגות מיוחדות.

 

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

מתכון קל של קרם ברולה
5/5
זמן הכנה:
180 דק׳

מתכון קל במיוחד של קרם ברולה שאפשר להכין בבית

Homemade sausages in dough.
5/5
זמן הכנה:
120 דק׳

מתכון לחלות דבש טעימות ומתוקות

עוגת דבש של סבתא הכי טעימה בעולם
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳

מתכון עוגת דבש מטריפה

infused water
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון פירות מותססים מענגים

Assorted pickled vegetables in jars: cucumbers, tomatoes, cabbage, zucchini and peppers with garlic, dill and bay leaves in jars on a wooden background, horizontal photo
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

ירקות מותססים: מתכון בריא!

side view of black grape juice in glass and basket of grapes with grape berries on gray background
5/5
זמן הכנה:
25 דק׳

מתכון למשקה ענבים מותסס ביתי מרענן

דילוג לתוכן