מתכון למאפינס נוטלה

מתכון למאפינס נוטלה
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
12 מנות
כשרות:
חלבי

מאפינס נוטלה, נישואים שמימיים של ממרח שוקולד-אגוזי לוז עשיר ומאפינס רך, הם תענוג שלא צריך הקדמה. מקורם בעולם המתוק של חובבי הקינוחים, המאפינס הללו הפכו לפינוק אהוב ברחבי העולם. במדריך המקיף הזה, נספק לכם 10 סיבות משכנעות לנסות אותם, רשום את המרכיבים, נציע הוראות שלב אחר שלב, ונדון בהיבטים התזונתיים שלהם. בין אם אתה חובב נוטלה או פשוט מחפש אפשרות קינוח מענגת, המאפינס האלה בטוח ירשימו.

10 סיבות לנסות מאפינס נוטלה

  • טעם שאי אפשר לעמוד בפניו: השוקולד-אגוזי לוז הקרמי של נוטלה פשוט שאי אפשר לעמוד בפניו.
  • קינוח דקדנטי: המאפינס האלה הם הפינוק המתוק המושלם לאוהבי הקינוחים.
  • מהיר וקל: ברמת קושי בינונית, מתכון זה ניתן לניהול עבור רוב האופים הביתיים.
  • תכליתי: תיהנו ממאפינס נוטלה לארוחת בוקר, כחטיף או קינוח מענג.
  • ידידותי לילדים: ילדים ומבוגרים כאחד מעריצים את הפיתוי המתוק של נוטלה.
  • להיט מסיבה: הם מהווים תוספת פנטסטית למסיבות והתכנסויות.
  • אוכל מנחם: מאפינס נוטלה מספקים טעם מנחם ונוסטלגי.
  • ניתן להתאמה אישית: הוסף שוקולד צ'יפס, אגוזים או פירות לתוספת כישרון.
  • נהדר עבור מתנות: מאפינס נוטלה תוצרת בית הם רעיון מתחשב למתנה.
  • Crowd-Pleaser: הם בטח ירשימו את האורחים עם הטוב העשיר והשוקולדי שלהם.

רכיבים להכנת מאפינס נוטלה

  • 1 ¾ כוסות קמח לכל מטרה
  • 1/3 כוס סוכר מגורען
  • 1/3 כוס סוכר חום
  • 1 ½ כפית אבקת אפייה
  • ½ כפית סודה לשתייה
  • ½ כפית מלח
  • 2 ביצים גדולות
  • 1 כוס נוטלה (או ממרח שוקולד-אגוזי לוז לבחירתכם)
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1 כוס חלב
  • ½ כוס חמאה לא מלוחה (מומסת)
  • תרסיס שמן

איך מכינים מאפינס נוטלה?

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית מאפינס או מרפדים אותה בציפוי מאפינס.
  2. בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח לכל מטרה, הסוכר המגורען, הסוכר החום, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
  3. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים, ולאחר מכן מוסיפים את הנוטלה ותמצית הווניל. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
  4. מוסיפים בהדרגה את החמאה והחמאה המומסת למרכיבים הרטובים, תוך ערבוב עד שהתערובת חלקה.
  5. יוצקים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומקפלים בעדינות עד לאיחוד. הימנע מערבוב יתר, כי זה יכול להפוך את המאפינס לקשים.
  6. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין כוסות המאפינס, וממלאים כל אחת בכ-2/3.
  7. מכניסים את תבנית המאפינס לתנור שחומם מראש ואופים 18-20 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז המאפין יוצא עם מעט פירורים לחים.
  8. מניחים למאפינס להתקרר בתבנית כמה דקות, ואז מעבירים אותם לרשת להתקררות מלאה.

היבטים תזונתיים

  • מאפינס נוטלה אמנם טעימים ללא ספק, אבל הם פינוק דקדנטי וצריך ליהנות מהם במידה. 
  • היתרונות התזונתיים מוגבלים, והם גבוהים יחסית בקלוריות, סוכר ושומן בשל נוכחותם של נוטלה וחמאה. עם זאת, הם יכולים לספק מקור לפחמימות וכמות קטנה של חלבון מהביצים.

חלופות מתכון לאוכלי כשרות

  • כדי להפוך את המאפינס האלה לכשרים, יש לוודא שכל המרכיבים מאושרים כשרות, כולל הנוטלה ומוצרי החלב.
  • חפשו ממרחי שוקולד-אגוזי לוז בעלי אישור כשרות כחלופה לנוטלה.
  • טיפים לשיפור:
  • שקלו להוסיף שוקולד צ'יפס, אגוזי לוז קצוצים, או מערבולת נוטלה נוספת מלמעלה לפני האפייה לדקדנס נוסף.
  • מגישים את המאפינס חמימים עם כדור גלידת וניל לקינוח מפנק.

לסיכום, מאפינס נוטלה הם אפשרות קינוח מענגת שמציעה פרץ של שוקולד-אגוזי לוז. הם אמנם תענוג שיש להתענג עליו, אבל יש ליהנות מהם במתינות בשל אופיים הדקדנטי. התנסו עם תוספות ותיהנו מהמאפינס המענגים האלה לארוחת בוקר, כחטיף או סיום מתוק לארוחה.

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

פלפל ממולא צמחוני ב10 דקות
5/5
זמן הכנה:
33 דק׳

מתכון פלפל ממולא צמחוני ב-10 דקות עבודה בלבד

עוגת ריבה ופירורים של סבתא
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון עוגת ריבה ופירורים של סבתא – לא פחות ממדהים!

מתכון קציצות אבוחצירא מרוקאיות
5/5
זמן הכנה:
100 דק׳

מתכון של קציצות אבוחצירה עם רוטב קטלני – מרוקאי בהגזמה

סלמון בקראסט ירוק
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

סלמון בקראסט ירוק עם פיסטוקים ופינוקים – מדהים!

מתכון שניצל חזיר
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון שניצל חזיר מדהים כמו באירופה

מתכון בורקס מים גבינות
5/5
זמן הכנה:
120 דק׳

מתכון בורקס מים עם גבינות כמו באיסטנבול

דילוג לתוכן