מתכון לריזוטו שיבולת שועל

ריזוטו שיבולת שועל
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
חלבי

איך מכינים ריזוטו שיבולת שועל?

ריזוטו שיבולת שועל הוא טוויסט ייחודי ובריא למאכל האיטלקי המסורתי, תוך שימוש בשיבולת שועל כבסיס במקום אורז. ארוחה מנחמת ומזינה זו מפגישה את המרקם הקרמי של שיבולת שועל עם תערובת של טעמים מירקות ארומטיים ועשבי תיבול.

שיבולת שועל היא מקור מצוין לסיבים תזונתיים, חלבון ומינרלים חיוניים, מה שהופך את ריזוטו שיבולת שועל לאפשרות ממלאה ומזינה עבור אלה המחפשים ארוחה בריאה. עם החמימות המנחמת והטעם המשביע שלו, ריזוטו שיבולת שועל בטוח יהפוך לאהוב חדש במטבח שלכם.

החומרים להכנת ריזוטו משיבולת שועל (ל-4 מנות)

  • · 2 כפות שמן זית
  • · 1 בצל, קצוץ דק
  • · 2 שיני שום, קצוצות
  • · 2 כוסות שיבולת שועל מגולגלת (וודאו שהן כשרות במידת הצורך)
  • · 4 כוסות מרק ירקות (וודאו שהוא כשר במידת הצורך)
  • · 1 כוס ירקות חתוכים לקוביות (כגון גזר, פלפל, זוקיני או פטריות)
  • · 1/2 כוס יין לבן יבש
  • · מלח ופלפל לפי הטעם
  • · 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת (אם רוצים תחליף בחלופת גבינה כשרה)
  • · עשבי תיבול טריים (כגון פטרוזיליה, בזיליקום או טימין) לקישוט (לא חובה)

איך להכין ריזוטו שיבולת שועל - הוראות הכנה

  1. במחבת גדולה מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הקצוץ והשום הטחון, מטגנים עד שהם הופכים שקופים וריחניים.
  2. מוסיפים את שיבולת השועל למחבת ומערבבים במשך דקה או שתיים, מצפים אותן בשמן בצורה אחידה וצולים אותן קלות.
  3. יוצקים פנימה מצקת מרק ירקות ומערבבים עד שהוא נספג בשיבולת השועל.
  4. מוסיפים למחבת את קוביות הירקות וממשיכים לערבב.
  5. מוסיפים בהדרגה את ציר הירקות, מצקת אחת בכל פעם, תוך ערבוב מתמיד עד שכל תוספת נטמעת לפני הוספת השנייה.
  6. חזור על תהליך זה עד שהשיבולת שועל מבושלת לעקביות שמנת, בדומה לריזוטו. זה אמור לקחת בערך 15-20 דקות.
  7. מתבלים את ריזוטו שיבולת השועל במלח ופלפל לפי הטעם.
  8. לאחר ששיבולת השועל מבושלת, מסירים את המחבת מהאש ומערבבים פנימה את גבינת הפרמזן המגוררת.
  9. מערבבים היטב עד שהגבינה נמסה לתוך הריזוטו, ויוצרים מרקם קרמי.
  10. מגישים את ריזוטו שיבולת השועל חם, מעוטר בעשבי תיבול טריים אם רוצים.

חלופות למתכון

  • לחלופות כשרות, יש לוודא שמרק הירקות, הגבינה ושאר המרכיבים המשמשים במתכון הם בעלי תעודת כשרות.
  • ניתן להחליף את גבינת הפרמזן בגבינה קשה כשרה, כמו תחליף פרמזן בעל אישור כשרות או גבינה כשרה אחרת לבחירתכם.
  • בנוסף, אל תהסס להתאים אישית את הירקות החתוכים לקוביות כך שיתאימו להעדפותיך או להגבלות התזונה שלך.

יתרונות תזונתיים לריזוטו משיבולת שועל

  • שיבולת שועל היא מעצמה תזונתית, עתירה בסיבים תזונתיים, חלבון וחומרי תזונה חיוניים.
  • הם עשירים בסיבים מסיסים, המסייעים בוויסות רמות הכולסטרול ותומכים בעיכול בריא.
  • שיבולת שועל מכילה גם כמות טובה של ויטמינים, כולל ויטמין B6 ופולאט, וכן מינרלים כמו ברזל ומגנזיום.

על ידי שילוב שיבולת שועל בריזוטו שלך, אתה מרוויח מהפרופיל התזונתי שלהם, כולל היכולת שלהם לספק אנרגיה ארוכת טווח ולקדם שובע.

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

מתכון לפאדג' שוקולד
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

מתכון פאדג' שוקולד – הכי טעים שיש!

מתכון לעוגת קפה בחושה
5/5
זמן הכנה:
55 דק׳

מתכון לעוגת קפה בחושה מושלמת לאירוח 🤎🤎🤎

מתכון לעוגת קפה ושוקולד
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לעוגת קפה ושוקולד – טעם גן עדן!

מתכון לקציצות בשר ברוטב עגבניות מרוקאי
5/5
זמן הכנה:
35 דק׳

מתכון לקציצות בשר ברוטב עגבניות מרוקאי – מנה מנצחת

מתכון לנקניקיות עוף בנינג'ה גריל
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

מתכון לנקניקיות עוף בנינג'ה גריל – שכולם אוהבים

מתכון לבורקס בנינג'ה גריל
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון לבורקס בנינג'ה גריל – קליל וטוב

דילוג לתוכן