אוכל זה החיים

מתכון דיאטטי לבמיה עשירה בחומרים מזינים

במיה
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
פרווה

מתכון דיאטטי לבמיה הוא מנה בריאה ומלאת טעם שנועדה לתמוך ברווחתך תוך פינוק בלוטות הטעם שלכם. מקורו במיזוג של מסורות קולינריות מגוונות, המוקפץ הזה מציג את היתרונות הבריאים של הבמיה, מה שהופך אותה לתוספת מושלמת לתזונה המאוזנת שלכם.

עם מקורותיו מושרשים עמוק בשאיפה לבריאות, מתכון זה משלב את כוחם של מרכיבים טבעיים כדי לספק ארוחה משביעה ומזינה.

  • הגשה: מתכון זה משרת 3-4 אנשים.
  • זמן הכנה: כ-30 דקות.
  • רמת קושי: קל עד בינוני.

5-10 סיבות לנסות מתכון דיאטטי לבמיה עשירה בחומרי תזונה

  • טוב דל קלוריות: מנה זו עמוסה בחומרים מזינים חיוניים ודלה בקלוריות, מקדמת ניהול משקל בריא ומלאות.
  • חיזוק סיבים: במיה היא מקור פנטסטי לסיבים תזונתיים, תומך בבריאות מערכת העיכול ומונע אכילת יתר.
  • גיוון תזונתי: המוקפץ כולל מגוון של ירקות, התורמים מערך של ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון.
  • חלבון מבוסס צמחים: שילוב מקורות חלבון מהצומח כמו טופו משפר את השובע ומשלים תזונה צמחונית.
  • איזון סוכר בדם: תכולת הסיבים של הבמיה מסייעת בייצוב רמות הסוכר בדם, ומסייעת לאלו המנהלים סוכרת.
  • בריאות הלב: השילוב של מרכיבים עשירים בחומרים מזינים תומך בבריאות הלב וכלי הדם וברמות כולסטרול בריאות.
  • מהיר וקל: מתכון זה הוא דרך יעילה בזמן להכין ארוחה מזינה, מושלמת לאורח חיים עמוס.
  • ניתן להתאמה וניתן להתאמה אישית: התאם את המרכיבים להעדפותיכם, צרו אינסוף וריאציות של המוקפץ הבריא הזה.
  • חקר קולינרי: חווה תערובת הרמונית של טעמים ומרקמים, תוך הצגת השפעות גלובליות לחיך.
  • אכילה בת קיימא: אמצו את הקיימות של מרכיבים צמחיים, ותרומו לבחירת מזון ידידותית יותר לסביבה.

הכנת מתכון דיאטטי לבמיה – רכיבים

  • 500 גרם במיה טרייה (אצבעות גברת), שטופה, מיובשת ופרוסה לעיגולים של 1 ס"מ
  • 200 גרם טופו יציב, חתוך לקוביות
  • 1 פלפל בינוני, קצוץ
  • 1 גזר בינוני, מחוספס
  • 1 בצל קטן, פרוס דק
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • ג'ינג'ר 1 אינץ', טחון
  • 2 כפות רוטב סויה דל נתרן
  • 1 כף שמן שומשום
  • 1 כף חומץ אורז
  • 1 כפית דבש או סירופ מייפל (לא חובה)
  • 1 כפית פתיתי צ'ילי (להתאים לפי הטעם)
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • עלי כוסברה או בזיליקום טריים קצוצים (לקישוט)
  • שומשום, לקישוט

איך מכינים מתכון דיאטטי לבמיה – הוראות מתכון

  1. מחממים שמן שומשום במחבת גדולה או בווק על אש בינונית-גבוהה.
  2. מוסיפים בצל פרוס ומטגנים עד שהם הופכים שקופים.
  3. מערבבים פנימה שום טחון וג'ינג'ר, מבשלים עוד דקה עד לריח.
  4. מוסיפים במיה פרוסות וקוביות טופו. מבשלים 5-7 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבמיה מעט רכה והטופו מזהיב.
  5. מוסיפים פלפל ז'וליאן וגזר, וממשיכים בטיגון תוך ערבוב עוד 3-4 דקות עד שהירקות רכים.
  6. בקערה קטנה, טורפים יחד רוטב סויה דל נתרן, חומץ אורז, דבש (אם משתמשים), ופתיתי צ'ילי.
  7. יוצקים את הרוטב על המוקפצים, ומערבבים לציפוי אחיד של החומרים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
  8. מבשלים עוד 2-3 דקות, ומאפשרים לטעמים להתמזג.
  9. מסירים מהאש ומקשטים בעלי כוסברה או בזיליקום קצוצים ושומשום.

יתרונות תזונתיים

  • דל בקלוריות ושומנים רוויים, מקדם ניהול משקל.
  • עשיר בסיבים תזונתיים לעיכול ולשובע מיטביים.
  • עשיר בנוגדי חמצון (ויטמין C, ויטמין A) התומכים בבריאות החיסון.
  • חלבון על בסיס צמחי מטופו תורם לשיקום וצמיחה של השרירים.
  • מכיל שומנים חד בלתי רוויים בריאים ללב משמן שומשום.
  • מספק ויטמינים חיוניים (ויטמין K, ויטמין B6) ומינרלים (מנגן, אשלגן).

חלופות מתכון

  • כשרות: יש לוודא שרוטב הסויה ושאר המרכיבים יהיו בעלי כשרות. החליפו רוטב סויה לחלופת סויה כשרה במידת הצורך.
  • אלרגיות: החליפו את הטופו בקינואה מבושלת, עדשים או חומוס במקור חלבון. התאם רטבים כדי למנוע אלרגנים.
  • ללא גלוטן: בחרו ברוטב סויה ללא גלוטן והבטיחו שמרכיבים אחרים מאושרים ללא גלוטן במידת הצורך.

טיפים לבישול

  • התאימו אישית את הירקות לפי זמינות עונתית והעדפות אישיות.
  • ניסוי עם רטבים שונים כגון טריאקי או רוטב על בסיס בוטנים לתוספת טעם.
  • הגישו את המוקפץ על אורז חום, קינואה או אטריות דגנים מלאים לארוחה שלמה.
  • אל תהססו להוסיף עשבי תיבול ותבלינים נוספים כמו עשב לימון או כורכום כדי לשפר את הארומה והטעם.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

כדורי גבינה מתוקים מבושלים: הפינוק המושלם (מתכון קל וטעים טיל!)
0/5
זמן הכנה:
30 דק׳

כדורי גבינה מתוקים מבושלים: הפינוק המושלם (מתכון קל וטעים טיל!)

קבב ערבי על האש בסגנון גלילי: המתכון המושלם לבשר עסיסי ומלא טעמים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

קבב ערבי על האש בסגנון גלילי: המתכון המושלם לבשר עסיסי ומלא טעמים

גריסי פנינה - מתכון בסיסי וקל שתמיד מצליח
5/5
זמן הכנה:
35 דק׳

גריסי פנינה – מתכון בסיסי וקל שתמיד מצליח

צלעות בשר מספר 2 בתנור: מתכון מושלם עסיסי ומלא טעמים
5/5
זמן הכנה:
180 דק׳

צלעות בשר מספר 2 בתנור: מתכון מושלם עסיסי ומלא טעמים

פשטידת כרובית מוקרמת - מתכון מעולה שתמיד מצליח
5/5
זמן הכנה:
70 דק׳

פשטידת כרובית מוקרמת – מתכון מעולה שתמיד מצליח

עוגת שוקולד של פעם כמו של אמא: המתכון המושלם שמחזיר אותנו לילדות
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

עוגת שוקולד של פעם כמו של אמא: המתכון המושלם שמחזיר אותנו לילדות

דילוג לתוכן