אוכל זה החיים

מתכון ברבוניה שלמה בתנור עם ירקות

מתכון ברבוניה שלמה בתנור עם ירקות
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
1 מנות
כשרות:
פרווה

אוהבים דג ברבוניה? אם כך – בהחלט תאהבו את המתכון הבא!

ברבוניה בתנור, מנה אהובה, משלבת את הקסם הכפרי של הבישול המסורתי עם הפיתוי מחמם הלב של ארוחות ביתיות. המתכון הזה הוא חגיגה של טעמים, כאשר כל מרכיב הוא תו בסימפוניה, ויוצר תערובת הרמונית המדברת אל הנשמה.

הכנת ברבוניה בתנור – בין אם ברבוניה שלמה או פילה ברבוניה – בא טוב במיוחד לארוחת ערב משפחתית נעימה או מפגש חגיגי.

המנה הזו לא רק ממלאת את הבטן אלא גם מחממת את הלב.

תהליך ההכנה והבישול, שתוכנן מתוך מחשבה על אמצעים אירופאיים, הוא פשוט אך מודע, ומבטיח שהמהות של כל רכיב מתממשת במלואה במנה הסופית. מהכנה להתענגות, צפו למסע של כשעה ו-30 דקות, עדות לאכפתיות ולסבלנות הכרוכים ביצירת התענוג הקולינרי הזה.

זמן דרוש:

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן בישול: שעה 10 דקות
  • זמן כולל: שעה וחצי

איך להכין ברבוניה בתנור עם ירקות – מה צריך?

  • 1 ק"ג ברבוניה, מנוקה ופרוס לחלקים
  • 2 בצלים בינוניים, פרוסים דק
  • 4 שיני שום, קצוצות
  • 400 גרם עגבניות שרי, חצויות
  • 2 פלפלים, פרוסים לטבעות
  • 150 מ"ל יין לבן
  • 100 מ"ל שמן זית
  • חופן פטרוזיליה טרייה, קצוצה
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 1 לימון, פרוס לקישוט
  • 2 כפיות אורגנו מיובש

איך מכינים דג ברבוניה בתנור שלב אחר שלב

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (356 מעלות צלזיוס).
  2. מסדרים את פרוסות הבצל בתחתית תבנית אפייה גדולה ויוצרים מצע לדג.
  3. מניחים את פרוסות הברבוניה מעל הבצלים.
  4. מפזרים את השום הטחון, המלח והפלפל באופן שווה על הדג.
  5. מפזרים את עגבניות השרי החצויות וטבעות הפלפל מסביב ומעל הדג.
  6. יוצקים את היין הלבן ושמן הזית על כל המנה, מוודאים שהדגים והירקות מצופים היטב.
  7. מקשטים את החלק העליון בפלחי לימון ומפזרים אורגנו מיובש ופטרוזיליה טרייה.
  8. מכסים את תבנית האפייה בנייר אלומיניום כדי לשמור על הלחות ולהבטיח בישול אחיד.
  9. אופים בתנור שחומם מראש למשך שעה.
  10. מסירים את נייר הכסף ואופים 10 דקות נוספות כדי להשיג קרום זהוב מעט על הירקות והדגים.
  11. לאחר ביצוע, מוציאים בזהירות מהתנור ונותנים לו לנוח כמה דקות לפני ההגשה.

הגישו את הברבוניה המעודנת הזו ישירות מהתנור לשולחן, בליווי תוספת של לחם פריך או אורז אוורירי, כדי לספוג את הרוטב העשיר והארומטי שהמנה הזו מציעה בנדיבות. תיהנו משילוב הטעמים, הרכות של הדגים, והשמחה של שיתוף ארוחה שנעשתה באהבה.

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון לעוגת נוגט
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

עוגת נוגט שלא תאמינו כמה היא טעימה: המתכון הסודי!

מתכון ללחם עדשים כתומות
5/5
זמן הכנה:
100 דק׳

לחם עדשים כתומות: המתכון שיפתיע אתכם בכל ביס

עוגת קוזונאק רומנית
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לעוגת קוזונאק רומנית: מסע קסום לטעמים והניחוחות של המטבח הרומני

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום: המתכון שהשכנים ידברו עליו חודשים

מרק מיסו
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מרק מיסו – המתכון המנצח שיעיף אתכם על טעמים יפניים מסחררים! 🍜🇯🇵

כדורי שיבולת שועל בריאים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

כדורי בריאות עם שיבולת שועל, תמרים מרוסקים, חמאת בוטנים ועוד מטעמים

דילוג לתוכן