מתכון לשווארמה בתנור בתבנית שלא תוכלו להפסיק להכין

מתכון שווארמה בתנור
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
בשרי

הכנת שווארמה בתנור – כבר ניסיתם?

בואו נצלול להכנת שווארמה מעוררת תיאבון שמכינים אותה ממש בתבנית בתנור שלכם! שווארמה, שמקורה במזרח התיכון, היא אוכל רחוב אהוב העשוי מבשר עסיסי במרינדה שבושל על גלגל אנכי. אבל אנחנו הולכים ליצור מחדש את הטוב הרך והטעים הזה באמצעות תבנית שמכניסים לתנור.

רכיבים להכנת שווארמה בתנור בתבנית

  • ירכי עוף או פרוסות בקר/כבש (ללא עצמות)
  • 3 כפות שמן זית
  • 2 כפות מיץ לימון
  • 4 שיני שום, קצוצות
  • 1 כפית כמון טחון
  • 1 כפית פפריקה
  • 1/2 כפית כוסברה טחונה
  • 1/2 כפית כורכום
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • פיתות או לחם שטוח
  • תוספות: עגבניות פרוסות, מלפפונים, בצל, חסה, רוטב טחינה, רוטב חריף (לא חובה)

איך להכין שווארמה בתנור – שלב אחר שלב

  1. מערבבים בקערה שמן זית, מיץ לימון, שום טחון, כמון, פפריקה, כוסברה, כורכום, מלח ופלפל. הוסיפו את פרוסות העוף או הבקר/כבש למרינדה, וודא שהם מצופים היטב. מכסים ומקררים לפחות 30 דקות או עד 24 שעות לקבלת טעם מקסימלי.
  2. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
  3. אם משתמשים בירכי עוף, אפשר לשפד אותם על שיפודי מתכת או להניח אותם ישירות בתבנית עם נייר אפייה. אם משתמשים בפרוסות בקר או טלה, הניחו אותן על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
  4. מכניסים את הבשר בתוך תבנית לתנור שחומם מראש למשך כ-25-30 דקות, או עד שהוא מוכן ומעט חרוך בשוליים.
  5. בזמן שהבשר בתבנית בתנור, מחממים את הפיתה או הלחם השטוח בתנור למשך מספר דקות עד שהם רכים וגמישים.
  6. לאחר שהבשר מוכן, הוציאו אותו מהתנור והניחו לו לנוח כמה דקות. פורסים אותו דק.
  7. מלאו כל פיתה או לחם שטוח מחוממים בפרוסות מהבשר המבושל ובתוספות לבחירתכם כמו עגבניות פרוסות, מלפפונים, בצל, חסה, רוטב טחינה ורוטב חריף.

יתרונות תזונתיים של שווארמה ביתית בתנור

  • עשיר בחלבון מהבשר.
  • שמן זית מציע שומנים בריאים.
  • לתבלינים כמו כורכום וכמון יש תכונות נוגדות חמצון.

דגשים וחלופות למתכון

  • לשומרי כשרות: בשרי. יש לודא שכל המרכיבים במנה הם עם תעודת כשרות.
  • לאופציה צמחונית, החליפו את הבשר בפטריות פרוסות או בטופו כבוש באותה תערובת תבלינים.
  • אפשרות ללא גלוטן: השתמשו בפיתות ללא גלוטן או הגישו את השווארמה על מצע קינואה או אורז.

טיפים לשדרוג המתכון

  • לתוספת טעם, שקלו להוסיף קורט קינמון או פלפל אנגלי למרינדה.
  • אם יש לכם זמן, השרו את הבשר למשך הלילה לקבלת טעם עז עוד יותר.
  • נסו עם תוספות ורטבים שונים כדי להתאים אישית את חווית השווארמה שלכם.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

מצה בריי מתוק
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מצה בריי מתוק: הדבר הכי טעים שאפשר להכין בפסח!

עוגת סברינה עם סולת
0/5
זמן הכנה:
60 דק׳

עוגת סברינה עם סולת טעימה ברמות קשות

דג מרלוזה מטוגן
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

דג מרלוזה מטוגן – מתכון כזה עוד לא ניסיתם!

מתכון מופלטה ללא גלוטן
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

איך להכין מופלטה ללא גלוטן (עם אפס פשרה על הטעם!)

קרואסון קינמון חלבי מדהים
5/5
זמן הכנה:
180 דק׳

מתכון קרואסון קינמון מדהים – הכנה מאפס [אבל ממש שווה את ההשקעה!]

מתכון עוגת קינדר
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

עוגת קינדר אפויה וטעימה בקטע אחר

דילוג לתוכן