אוכל זה החיים

מתכון לריבת שזיפים ללא סוכר – מתוק ובריא

מתכון לריבת שזיפים ללא סוכר
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
1 מנות
כשרות:
פרווה

ריבת שזיפים ללא סוכר היא אלטרנטיבה טעימה ובריאה למתכוני ריבה מסורתיים.

עשויה ללא סוכר מזוקק, ריבה זו מאפשרת למתיקות הטבעית של שזיפים בשלים לזרוח תוך שמירה על טעמם המענג. מושלם למריחה על טוסט, ערבוב ליוגורט או שימוש כמלית למאפים, הריבה הביתית הזו היא פינוק מענג ללא תוספת סוכרים ומלא בטוב פירות.

איך להכין ריבת שזיפים ללא סוכר?

  • 1 ק"ג שזיפים בשלים, מגולענים וקצוצים
  • 100 מ"ל מים
  • מיץ מלימון אחד
  • 1-2 כפות דבש או סירופ מייפל (לא חובה, לתוספת מתיקות)
  • 1 כפית תמצית וניל (לא חובה, להגברת הטעם)

איך מכינים ריבת שזיפים ללא סוכר?

  1. בסיר גדול מערבבים את השזיפים הקצוצים והמים.
  2. מניחים את הסיר על אש בינונית ומביאים את התערובת לרתיחה עדינה.
  3. נותנים לשזיפים להתבשל כ-15-20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהם מתרככים ומתפרקים לתערובת סמיכה.
  4. בעזרת מועך תפוחי אדמה או בגב של כפית, מועכים את השזיפים הרכוכים למרקם הרצוי. אם אתם מעדיפים ריבה חלקה יותר, אפשר להשתמש בבלנדר טבילה לפירה של התערובת.
  5. לאחר שהשזיפים הגיעו למרקם הרצוי, מערבבים פנימה את מיץ הלימון, הדבש או סירופ המייפל (אם משתמשים), ותמצית וניל (אם משתמשים).
  6. ממשיכים לבשל את הריבה עוד 5-10 דקות, תוך ערבוב תכוף, עד שהיא מסמיכה לסמיכות הרצויה.
  7. טועמים את הריבה ומתקנים את המתיקות והטעם לפי העדפתכם, מוסיפים עוד דבש או סירופ מייפל במידת הצורך.
  8. מסירים את הסיר מהאש ונותנים לריבה להתקרר מעט.
  9. מעבירים את הריבה לצנצנות נקיות ומעוקרות, משאירים מעט מקום בחלק העליון.
  10. סוגרים היטב את הצנצנות ומניחים להן להתקרר לחלוטין לפני שמאכסנים אותן במקרר.
  11. ריבת שזיפים תוצרת בית ללא סוכר מוכנה עכשיו להנאה! מורחים אותו על טוסט, מערבבים אותו ליוגורט, או השתמשו בו כמילוי למאפים ועוגות.

תיהנו מהמתיקות הטבעית ומהטעם הטעים של הריבה הביתית הזו, בידיעה שהיא נקייה מתוספת סוכרים ומלאה בטוב פירות!

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 3 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון ללחם עדשים כתומות
5/5
זמן הכנה:
100 דק׳

לחם עדשים כתומות: המתכון שיפתיע אתכם בכל ביס

עוגת קוזונאק רומנית
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לעוגת קוזונאק רומנית: מסע קסום לטעמים והניחוחות של המטבח הרומני

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום: המתכון שהשכנים ידברו עליו חודשים

מרק מיסו
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מרק מיסו – המתכון המנצח שיעיף אתכם על טעמים יפניים מסחררים! 🍜🇯🇵

כדורי שיבולת שועל בריאים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

כדורי בריאות עם שיבולת שועל, תמרים מרוסקים, חמאת בוטנים ועוד מטעמים

עוגת תפוזים ללא סוכר
5/5
זמן הכנה:
55 דק׳

מתכון לעוגת תפוזים ללא סוכר

דילוג לתוכן