איך מכינים פופקורן בסיר: המתכון שלא תוכלו להפסיק איתו!

איך מכינים פופקורן בסיר
5/5
זמן הכנה:
10 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
פרווה

היי חובבי חטיפים! היום, אנחנו יוצאים לטיול חזרה ליסודות ונלמד איך מכינים פופקורן בסיר.

דמיינו את זה: ניחוח נעים של תירס טרי מוקפץ ממלא את האוויר, צליל של גרעינים רוקדים בסיר. המתכון הזה הוא ה-OG של ייצור פופקורן – אין צורך בשקיות מיקרוגל או מכונות מפוארות. רק אתה, סיר, וההבטחה לאושר פריך.

איך להכין פופקורן בסיר – רכיבים:

  • 1/2 כוס גרעיני פופקורן
  • 3 כפות שמן צמחי או שמן קוקוס
  • מלח לטעימה
  • תוספות אופציונליות: חמאה מומסת, שמרים תזונתיים, סוכר קינמון או תיבול הפופקורן האהוב עליך

איך מכינים פופקורן בסיר שלב אחר שלב

  1. קחו את הסיר האהוב עליכם – כמה שיותר גדול, יותר טוב. אנחנו יוצרים סימפוניה של פופקורן, ואתה רוצה מספיק מקום כדי שהגרעינים האלה יקפוץ ולרקוד בחופשיות.
  2. שפכו את השמן שבחרת לסיר, וודא שהוא מצפה את כל התחתית. מחממים אותו על אש בינונית. כדי לבדוק אם הוא מוכן, זרקו כמה גרעינים פנימה. כשהם מתחילים לרחוש, אתם יודעים שזה הזמן להופעה.
  3. לפני האירוע המרכזי, זורקים פנימה גרעין פופקורן בודד ומכסים את הסיר במכסה. ברגע שהשומר הבודד הזה קופץ, אתה יודע שהשמן חם מספיק לשאר.
  4. כעת, הוסף את שאר גרעיני הפופקורן שלך. מכסים במהירות את הסיר במכסה ומנערים אותו היטב כדי לצפות את הגרעינים בצורה אחידה בשמן החם. כאן מתרחש הקסם – הציפייה לאותו פופ ראשון.
  5. שמור את הסיר על האש, נער אותו כל כמה שניות כדי להבטיח צץ אחיד. המפתח הוא לשמור על הפופקורן הזה בתנועה, כך ששום גרעין לא יישאר מאחור.
  6. כשהקפיצה מואטת, מכבים את האש. תן לחום השיורי לסיים את העבודה. המתן כ-30 שניות עד דקה כדי לוודא שלכל גרעין היה הרגע שלו.
  7. העבירו את הפופקורן הטרי שלכם לקערה גדולה. מפזרים מלח וכל תוספת רצויה אחרת – חמאה מומסת, שמרים תזונתיים, או תערובת התבלינים הסודית שהסתרת.

יתרונות תזונתיים של הכנת פופקורן בסיר?

פופקורן עשוי בסיר על הכיריים הוא אופציה לנשנוש בריא כשהוא מוכן עם תוספת שומנים מינימלית וללא עודף מלח או תוספות ממותקות.

להלן כמה מהיתרונות התזונתיים של פופקורן בסיר:

דגנים מלאים: פופקורן הוא דגן מלא, מה שאומר שהוא מכיל את כל חלקי גרעין הדגן: הסובין, הנבט והאנדוספרם. אכילת דגנים מלאים קשורה ליתרונות בריאותיים שונים, כולל סיכון מופחת למחלות לב, סוכרת וסוגים מסוימים של סרטן.

סיבים: פופקורן עשיר בסיבים תזונתיים, המועילים לבריאות מערכת העיכול. סיבים עוזרים לקדם תחושות של מלאות, מה שיכול לסייע בניהול משקל על ידי הפחתת צריכת הקלוריות הכוללת.

נוגדי חמצון: פופקורן מכיל פוליפנולים, נוגדי חמצון המסייעים בנטרול רדיקלים חופשיים מזיקים בגוף. רמות הפוליפנולים בפופקורן גבוהות באופן מפתיע בהשוואה לכמויות הממוצעות שנמצאות במזונות צמחיים אחרים.

דל קלוריות: כאשר מוקפצים באוויר או מכינים אותו בסיר מבלי להוסיף הרבה שמן, חמאה או סוכר, פופקורן הוא חטיף דל קלוריות. זה הופך אותו לאופציה טובה עבור אלה שמחפשים לשמור או לרדת במשקל, מכיוון שהוא יכול להיות משביע מבלי לתרום קלוריות מוגזמות.

מיקרו-נוטריינטים: פופקורן מספק כמויות קטנות של ויטמינים ומינרלים, כולל ויטמיני B, מגנזיום, זרחן, אבץ ומנגן. למרות שזה לא מקור משמעותי לחומרים מזינים אלה, זה תורם לצריכה הכוללת שלהם.

צדדיות: למרות שזה לא יתרון תזונתי ישיר, הרבגוניות של הפופקורן מאפשרת לו להיות נשא לטעמים ותוספות שונות. הוספת עשבי תיבול ותבלינים יכולה לשפר את הטעם מבלי לפגוע ביתרונות הבריאותיים.

כדי למקסם את היתרונות התזונתיים של הפופקורן, עדיף להכין אותו עם כמות קטנה של שמן בריא כמו שמן זית או קנולה ולהימנע מהוספת יותר מדי מלח או חמאה. כך תוכלו ליהנות מחטיף טעים שגם טוב לבריאותכם.

שדרוגים אפשריים – מהבריא ועד המושחת ביותר

שדרוג הפופקורן יכול להפוך אותו מחטיף פשוט לפינוק גורמה.

הנה כמה דרכים לשפר את הפופקורן שלך עם טעמים ומרכיבים שמוסיפים מורכבות וריגוש:

שמנים בריאים: במקום חמאה מסורתית, נסה להכניס את התירס שלך בשמן קוקוס, שמן זית או שמן אבוקדו לתוספת טעם ויתרונות בריאותיים. אתה יכול גם לטפטף את השמנים האלה על התירס המוקפץ לשיפור הטעם העדין.

עשבי תיבול ותבלינים: הוסיפו לשמן עשבי תיבול יבשים ותבלינים לפני הקפיצה כדי להחדיר לפופקורן טעמים. נסו רוזמרין, טימין, פפריקה מעושנת, כמון או אבקת קארי. לאחר הקפיצה אפשר גם לפזר תבלינים נוספים או אפילו מעט גבינת פרמזן מגוררת.

שמרים תזונתיים: לקבלת טעם גבינתי ואגוזי ללא מוצרי חלב, שמרים תזונתיים הם תוספת נפלאה. הוא עשיר בויטמיני B ומוסיף טעם אומאמי מלוח לפופקורן.

תערובות מתוקות ומלוחות: צור תערובת מתוקה ומלוחה על ידי הוספת קורט קינמון וטפטוף דבש או סירופ מייפל לפופקורן שלך. הקפידו לזרוק אותו היטב כדי לפזר את הטעמים באופן שווה.

גרידת הדרים: הוספת מעט גרידת לימון, ליים או תפוז יכולה להביא לפופקורן שלך טעם רענן וטעים. שלבו אותו עם מעט מלח ים או ערבבו אותו עם עשבי תיבול לקבלת פרופיל טעמים מורכב יותר.

שמן כמהין: טפטוף קטן של שמן כמהין יכול לגרום לטעם הפופקורן שלך יוקרתי. מכיוון ששמן כמהין חזק, כמות קטנה הולכת רחוק.

תערובות תבלינים: ניסוי עם תערובות תבלינים שונות, כמו תיבול טאקו, תיבול חווה, או אפילו מעט אבקת וואסבי לבעיטה.

זיגוגים תוצרת בית: אם בא לכם משהו מתוק, נסו להכין זיגוג בהיר של קרמל או שוקולד. זכרו, קצת עושה דרך ארוכה כדי להימנע מהפיכת החטיף הבריא שלכם לקינוח.

זרעים ואגוזים: הוסיפו מעט מרקם עם פזר של שומשום, אגוזים מרוסקים, או אפילו כמות קטנה של גרנולה מעורבבת בפופקורן לאחר שהוא מוקפץ.

שמנים מושבעים: החדירו שמנים עם שום, עשבי תיבול או פתיתי צ'ילי, ולאחר מכן סננו והשתמשו בשמנים אלה לציפוי או תוספת של הפופקורן שלכם לתוספת טעם.

כאשר משדרגים את הפופקורן שלכם, חיוני לאזן טעמים ולהימנע מהעמסת יתר של תוספות עתירות קלוריות כדי לשמור על חטיף בריא. ערבוב והתאמה של מרכיבים שונים מאפשר לך להתאים אישית את הפופקורן שלך כך שיתאים להעדפות הטעם שלך תוך שמירה על מזין ומשביע.

טיפים לשליטה בפופקורן:

  • אל תתביישו עם הניעור – זה מבטיח פיצוץ אחיד ומונע שריפה.
  • תהיו יצירתיים עם תוספות – נסו שמן כמהין, גבינת פרמזן, או פיזור אבקת צ'ילי.
  • אם אתם מרגישים שבא לכם להתפרע, זרקו פנימה כמה שוקולד צ'יפס ותנו להם להימס לתוך הפופקורן החמים.

פופקורן בסיר זה הפינוק הנצחי שלעולם לא יוצא מהאופנה. אז, שמן את הסיר הזה, התחל את הסימפוניה הקופצת, ותנו לבלאגן להתחיל! 🍿🎉

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים

מתכונים נוספים

מצה בריי מתוק
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מצה בריי מתוק: הדבר הכי טעים שאפשר להכין בפסח!

עוגת סברינה עם סולת
0/5
זמן הכנה:
60 דק׳

עוגת סברינה עם סולת טעימה ברמות קשות

דג מרלוזה מטוגן
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

דג מרלוזה מטוגן – מתכון כזה עוד לא ניסיתם!

מתכון מופלטה ללא גלוטן
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

איך להכין מופלטה ללא גלוטן (עם אפס פשרה על הטעם!)

קרואסון קינמון חלבי מדהים
5/5
זמן הכנה:
180 דק׳

מתכון קרואסון קינמון מדהים – הכנה מאפס [אבל ממש שווה את ההשקעה!]

מתכון עוגת קינדר
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

עוגת קינדר אפויה וטעימה בקטע אחר

דילוג לתוכן