אוכל זה החיים

מתכון שורבה פתיתים – איך להכין מרק שורבה עם פתיתים?

מתכון שורבה פתיתים - איך להכין מרק שורבה עם פתיתים?
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
1 מנות
כשרות:
פרווה

שורבה פתיתים, מרק מנחם ומלוח, משלב את הלבבות של הקוסקוס הישראלי (פתיתים) עם טעמים עשירים של מרק על בסיס עגבניות ושילוב של ירקות ותבלינים.

המנה הזו של מרק שורבה עם פתיתים היא טוויסט מענג על השורבה המסורתית, סוג של מרק פופולרי במטבחים שונים ברחבי המזרח התיכון וצפון אפריקה.

מושלם לערב קריר או בכל פעם שאתה זקוק לארוחה מחממת ומזינה, שורבה פתיתים היא גם פשוטה להכנה וגם משביעה. הפתיתים מוסיפה מרקם נפלא למרק, מה שהופך אותו למנה ממלאת נהדרת כמנה ראשונה או כמנה עיקרית קלילה.

זמן נחוץ

  • זמן הכנה: 10 דקות
  • זמן בישול: 30 דקות
  • זמן כולל: 40 דקות

איך להכין מרק שורבה עם פתיתים – הרכיבים

  • 200 גרם פתיתים
  • 1 ליטר מרק ירקות או עוף
  • 1 קופסת עגבניות (400 גרם) חתוכות לקוביות
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 בצל גדול קצוץ
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 2 גזרים, חתוכים לקוביות
  • 2 גבעולי סלרי, חתוכים לקוביות
  • 1 כפית כמון טחון
  • 1/2 כפית כורכום
  • 1/2 כפית פפריקה
  • מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
  • פטרוזיליה טרייה או כוסברה, קצוצה לקישוט
  • אופציונלי: חומוס או עוף מגורר לתוספת חלבון

איך מכינים שורבה פתיתים – שלב אחר שלב

  1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הקצוץ והשום הטחון, מטגנים עד שהבצל שקוף וריחני, כ-3-5 דקות.
  2. מערבבים את קוביות הגזר והסלרי, מבשלים עוד 5 דקות עד שהירקות מתחילים להתרכך.
  3. מפזרים פנימה את הכמון הטחון, הכורכום והפפריקה, תוך ערבוב היטב כדי לצפות את הירקות בתבלינים.
  4. יוצקים פנימה את קוביות העגבניות (עם המיץ שלהן) ואת מרק הירקות או העוף. מביאים את התערובת לרתיחה.
  5. מוסיפים את הפתיתים לסיר, מנמיכים את האש לרתיחה ומכסים. מבשלים כ-10-15 דקות, או עד שהפתיתים רכה וספגה חלק מטעמי המרק.
  6. אם משתמשים, מוסיפים את החומוס או העוף המגורר לסיר ב-5 הדקות האחרונות של הבישול כדי להתחמם.
  7. מתבלים את המרק במלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם.
  8. מגישים את השורבה פתיתים חם, מעוטר בפטרוזיליה טרייה קצוצה או כוסברה.

המתכון הזה של שורבה פתיתים הוא מרק מנחם ומלא טעם המושלם לכל עת של השנה.

התערובת העשירה של תבלינים, ירקות ופתיתים הופכת אותה לארוחה משביעה שבטוח תשמח את כל המשפחה. בין אם אתם מחפשים מרק מנחם שיחמם אתכם או אפשרות לארוחה פשוטה ומזינה, השורבה הפתיתים היא בחירה מענגת המשלבת טעם ובריאות.

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

קרם פיסטוק חלום
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

קרם פיסטוק חלום: מתקתק, משובח וכולו פיסטוקים!

מתכון לעוף עם שעועית צהובה
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

גלו את הסודות של עוף שעשוי מושלם בשילוב שעועית צהובה מתובלת!

מתכון לריבת קיווי
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון לריבת קיווי שאתם חייבים להכין

עוגת קרם לימון
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳

עוגת קרם לימון – חוויה נפלאה של טעמים וניחוחות!

נתח קצבים בתנור
5/5
זמן הכנה:
195 דק׳

נתח קצבים בתנור – המתכון שיהפוך כל ארוחה לחגיגה!

קציצות ירק טוניסאיות
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

קציצות ירק טוניסאיות טבעוניות – וואו של טעמים

דילוג לתוכן