אוכל זה החיים

מתכון פתיתים עם בצל מקורמל – שילוב טעים שבא כמו כפפה ליד

פתיתים עם בצל
5/5
זמן הכנה:
25 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
פרווה

והפעם אנחנו עם מתכון מושלם של פתיתים עם בצל מטוגן – ארוחה ביתית קלאסית שתמיד מנצחת!

טעם הילדות בצלחת! הפתיתים המשגעים והממכרים האלה, עם הבצל המקורמל המתקתק והאגדי, הם מנה שתמיד עושה לנו חשק לעוד! מתכון פשוט להכנה שמתאים לכל המשפחה, עם טוויסט מיוחד שהופך אותו למעדן אמיתי. הכינו כמות גדולה, כי כולם ירצו עוד ועוד מהטעם המדהים הזה! 😋

זמן הכנה:

  • זמן הכנה פעיל: 10 דקות
  • זמן בישול: 25 דקות
  • סה"כ זמן: 35 דקות

כמות: המתכון מתאים ל-4 מנות

רמת קושי: קל

הרכיבים הנדרשים להכנת המנה המופלאה הזו:

  • 400 גרם פתיתים
  • 2 בצלים גדולים, חתוכים לרצועות
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כפית סוכר חום
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי

אפשר להחליף את הפתיתים בפסטה ללא גלוטן כדי להפוך את המתכון למתאים לצליאקים. לגרסה טבעונית, ניתן להשתמש במרגרינה במקום חמאה לקירמול הבצל.

שלבי ההכנה – קלי קלות!

  1. מבשלים את הפתיתים לפי ההוראות על האריזה, מסננים ושומרים בצד.
  2. בינתיים, בסיר גדול ועמוק, מחממים שמן זית על אש בינונית-גבוהה.
  3. מוסיפים את פרוסות הבצל, מערבבים היטב ומאדים במשך כ-5 דקות, עד שהבצל מתרכך מעט.
  4. מפזרים את הסוכר, המלח והפלפל על הבצל, מערבבים שוב ומבשלים עוד כ-15-20 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם, עד שהבצל משחים ומקורמל יפה.
  5. מוסיפים את הפתיתים המבושלים לסיר עם הבצל המקורמל, מערבבים היטב ומחממים יחד עוד 2-3 דקות. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
  6. מגישים מיד את הפתיתים עם הבצל המקורמל כמנה עיקרית או כתוספת חמה, עם עשבי תיבול טריים מעל לקישוט. בתאבון!

היתרונות התזונתיים של המתכון:

  • הפתיתים מכילים פחמימות מורכבות, שחשובות לאנרגיה ולתחושת שובע
  • הבצל עשיר בנוגדי חמצון ובתרכובות גופרתיות בעלות יתרונות בריאותיים
  • שמן הזית הוא מקור מצוין לשומן חד בלתי רווי בריא
  • תוספת הסוכר והקירמול תורמים טעם נפלא מבלי להוסיף יותר מדי קלוריות
  • שילוב עשבי התיבול תורם ויטמינים, מינרלים וטעמים מרעננים

אפשר לשדרג את המתכון הזה בכל מיני דרכים! נסו להוסיף פטריות חתוכות ומוקפצות לקבלת מרקם נוסף ועומק טעמים. אפשר גם לפזר מעל גבינה צהובה מגוררת או פרמזן טרי, שיתיכו ויוסיפו מימד חדש. תוספת בשר, כמו נקניקיות מבושלות חתוכות או חתיכות עוף, יהפכו את זה לארוחה מלאה ומספקת עוד יותר. תבלינים כמו פפריקה מתוקה או צ'ילי יתנו טוויסט פיקנטי מיוחד. השמיים הם הגבול!

שאלות ותשובות נפוצות על המתכון:

כמה זמן לוקח להכין את המתכון? ההכנה האקטיבית לוקחת רק כ-10 דקות של חיתוך הבצל וערבוב, אבל יש לקחת בחשבון גם את זמן הבישול של כ-25 דקות סה"כ. זה מתכון די מהיר ופשוט שלא דורש הרבה מאמץ, אבל התוצאה מדהימה! פעם הכנתי את זה לארוחת צהריים משפחתית וכולם התלהבו והתפעלו כמה זה היה טעים וקל.

איזה סוג בצל כדאי להשתמש?
אני ממליצה על בצל צהוב או לבן רגיל, שיש לו את האיזון המושלם בין מתיקות לחריפות עדינה אחרי הקירמול. בצל סגול יכול גם לעבוד אבל הוא עלול לתת גוון כהה יותר למנה. בצל ירוק או שאלוט יהיו מעודנים מדי לטעמי. אבל אם יש לך בצל שאתה אוהב, לך על זה! הטעם האישי הוא הכי חשוב.

האם אפשר להכין מראש? בהחלט! למרות שהכי טעים להגיש את זה טרי מהמחבת, אפשר בהחלט להכין מראש ואז רק לחמם מחדש במיקרו או בסיר לפני ההגשה. לפעמים אני מכינה כמות כפולה בכוונה כדי שיהיו שאריות למחרת. זה נשמר טוב במקרר עד יומיים-שלושה.

איך אדע שהבצל מקורמל מספיק? הבצל צריך להיות בצבע שחום-זהוב עמוק, רך ושקוף, עם מרקם דביק קלות. אם הוא נשרף או השחים יותר מדי הוא יהיה מריר. צריך להיות ערניים ולשים לב, במיוחד בסוף זמן הקירמול, כי המעבר מקירמול מושלם לשריפה יכול לקרות נורא מהר! אם יש בצל קצת יותר שרוף מפה ושם זה לא נורא, זה רק יוסיף מימד טעם מעושן נחמד.

מה עוד אפשר להוסיף למתכון? יש אינסוף אפשרויות! נסו להוסיף עגבניות מגי קלופות וחתוכות לקוביות, פלפלים קלויים, זיתים קצוצים, צנוברים קלויים, או אפילו חומוס מעל בסוף. גם עשבי תיבול כמו פטרוזיליה, בזיליקום או נענע יכולים להתאים מצוין. ממש אין גבול ליצירתיות – המתכון הזה הוא בסיס נהדר לגיוונים מותאמים אישית.

למה המתכון שלי לא יצא טעים כמו שציפיתי? אולי פספסת משהו קטן! בדקי שוב שהשתמשת בכל הרכיבים בכמויות הנכונות. אולי הבצל לא קורמל מספיק זמן, או שהוא נשרף ונהיה מריר. אולי השתמשת בסוג פתיתים שונה עם זמן בישול שונה. יכול להיות שהמלח והפלפל לא היו מספיקים לטעמך האישי. בפעם הבאה נסי לטעום תוך כדי הכנה ולהתאים את התיבול לחיך שלך. וזכרי, לפעמים לוקח כמה ניסיונות עד שמתכון חדש יוצא מושלם!

איך להפוך את זה לקינוח במקום מנה מלוחה? גאוני! אפשר להשתמש בפתיתים מתוקים ולהשמיט את המלח והפלפל. במקום זה, הוסיפי קינמון, ציפורן ואגוז מוסקט לטעמי חורף חמימים. קירמלי בצל עם מעט סוכר חום כמקודם, ואולי מעט חמאה לעושר. בסוף הוסיפי צימוקים, אגוזים קצוצים ומעט דבש. הגישי חם, עם כדור גלידת וניל או קצפת מעל. טוויסט מפתיע ומפנק על מתכון קלאסי!

האם המתכון מתאים לילדים?
לגמרי! זה מזון נוחות ביתי קלאסי שרוב הילדים אוהבים. יש בו את המתיקות המוכרת של בצל מקורמל, יחד עם מרקם רך ונעים שקל לאכול. זו דרך נהדרת לגוון את התפריט ולהכניס יותר ירקות לילדים בצורה טעימה. אפשר לשים לצד חתיכות עוף או דגים קטנות, או אפילו רצועות חביתה, ויש לך ארוחה שלמה ומזינה שתתאים לכל המשפחה. רק תזהרי, הם עלולים להתמכר ולבקש את זה שוב ושוב!

האם יש תחליף לפתיתים שיכול להתאים? ברור! אם אתם לא מחובבי הפתיתים הגדולים, אפשר להשתמש בפתיתים קטנים יותר או אפילו באטריות אורז דקיקות. קוסקוס או קינואה יכולים גם להיות תחליפים מעולים ובריאים, עם מרקם מעניין משלהם. אם יש לכם כוסמת או גריסים מבושלים בבית, גם הם יתאימו נהדר וימנפו את הטעם הייחודי של הבצל המקורמל. העיקרון פשוט – בחרו בסיס מאפה שאתם אוהבים ותנו לקסם הרכיבים לעשות את שלהם!

איפה עוד אפשר להשתמש בבצל מקורמל? איפה לא! זו אחת התוספות האהובות והמגוונות, שמתאימה כל כך להרבה שימושים. נסו להוסיף כמה כפות לרוטב פסטה או לאורז, כדי להעשיר ולהעמיק את הטעם. זה נהדר גם בתור ממרח על לחם קלוי או כרכיבעל פיצה. מעט בצל מקורמל בתוך ההמבורגר או על הסטייק יכול לקחת אותם לשלב הבא. ובכלל, איפה שיש בשר – יש מקום לבצל מקורמל! אני אוהבת לשלב אותו בתבשילים, מרקים וקדירות חורפיות, שם העושר והמתיקות שלו באים לידי ביטוי.

בבקשה שתפו את המתכון המיוחד הזה עם חברים ומשפחה ותפיצו את אהבת האוכל הטעים! אשמח לשמוע איך יצא לכם ואיזה שדרוגים וגיוונים מצאתם. תהנו מכל ביס! 😊

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון לעוגת גזר משגעת ומשובחת
3.6666666666667/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון לעוגת גזר משגעת ומשובחת שתגרום לכם להתמכר!

עוגת לימון עם אינסטנט פודינג
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון לעוגת לימון עם אינסטנט פודינג שתגרום לכם ללקק את הקערה

מתכון לעמבה
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

איך מכינים עמבה: המתכון שיגרום לכם להתאהב מחדש ברוטב המזרחי

סלט חצילים בלקני
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

סלט חצילים בלקני מיוחד שיהפוך כל ארוחה לחגיגה של טעמים!

כדורי שוקולד עם חמאת בוטנים
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

כדורי השוקולד עם חמאת בוטנים שיגרמו לכם להתמכר!

סושי חמאת בוטנים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

סושי עם חמאת בוטנים – המתכון הכי טעים ומפתיע שתטעמו!

דילוג לתוכן