אוכל זה החיים

מתכון נהדר לפשטידת בצק עלים וגבינות

פשטידת בצק עלים וגבינה מלוחה
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
חלבי

פשטידת בצק עלים וגבינה מלוחה זו היא פיוז'ן מענג של בצק עלים מתקלף וחמאתי והעושר של גבינות שונות. מנה זו, שמקורה במטבח הים תיכוני והמזרח תיכוני, מציעה שילוב מגוון של מרקמים וטעמים.

הנה כמה סיבות מדוע אנשים צריכים לנסות את זה

  • תערובת טעימה: שילוב הגבינות יוצר מילוי טעים וקרמי.
  • מנה רב-תכליתית: מושלמת כחטיף, מנה ראשונה או מנה עיקרית.
  • נהדר עבור התכנסויות: אידיאלי עבור ארוחות ערב, מסיבות או ארוחות ערב משפחתיות.
  • ניתן להתאמה אישית: התנסה בשילובי גבינות שונים או הוסף עשבי תיבול ותבלינים לתוספת טעם.
  • הכנה קלה: שלבים פשוטים הופכים אותו לנגיש לטבחים מתחילים.
  • מושך ויזואלית: הקרום הזהוב והמתקלף מוסיף נופך אלגנטי לכל שולחן.
  • אפשרות להקדים: ניתן להכין רכיבים מראש מטעמי נוחות.
  • אוכל מנחם: הפנים העשיר והגביני שלו מנחם ומשביע.
  • ידידותי לילדים: לעתים קרובות ילדים נהנים מהטוב הגופני.
  • התאמה לצרכים תזונתיים: ניתן לשנות בקלות לתזונה צמחונית או נטולת גלוטן.

רכיבים להכנת פשטידת בצק עלים וגבינות

  • 1 דף בצק עלים (בערך 25X25 ס"מ)
  • 150 גרם גבינות מעורבות (כגון צ'דר, מוצרלה, פטה או כל שילוב מועדף), מגורר או מפורר
  • 1 ביצה (לשטיפה ביצים)
  • 2 כפות חלב
  • אופציונלי: עשבי תיבול (כגון טימין, רוזמרין או פטרוזיליה), קצוצים דק
  • מלח ופלפל לפי הטעם

פשטידת בצק עלים וגבינות – הוראות הכנה

  1. מכינים את מלית הגבינה: מערבבים בקערה את הגבינות המגוררות או המפוררות. מוסיפים עשבי תיבול קצוצים אם רוצים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. לְהַפְרִישׁ.
  2. מכינים את בצק העלים: מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס (390 מעלות צלזיוס). מניחים את תבנית הבצק העלים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
  3. מרכיבים את הפאי: מורחים את תערובת הגבינה באופן שווה על בצק העלים, ומשאירים גבול קטן מסביב לקצוות. מקפלים את שולי המאפה על מלית הגבינה, ויוצרים גבול כפרי. לחץ קלות כדי לאטום.
  4. לשטוף ביצים ולאפות: בקערה קטנה, טורפים את הביצה עם החלב כדי ליצור שטיפת ביצים. מברישים את הקצוות של המאפה בשטיפת הביצים לגימור זהוב.
  5. לֶאֱפוֹת: מכניסים את הפאי המורכב לתנור שחומם מראש ואופים במשך 20-25 דקות או עד שהמאפה מזהיב והגבינה נמסה ומבעבעת.
  6. להגשה: מניחים לפשטידה להתקרר מעט לפני החיתוך וההגשה.

יתרונות תזונתיים של פשטידת בצק עלים וגבינות

  • גבינה מספקת חלבון וסידן החיוניים לבריאות העצם.
  • בצק עלים מציע פחמימות לאנרגיה.

חלופות מתכון

  • לאוכלי כשרות יש לוודא שהגבינות בהן נעשה שימוש הן כשרות. ניתן להשתמש באפשרויות לגבינה צמחונית כדי לתת מענה להעדפות תזונתיות ספציפיות.

טיפים לשיפור פשטידת בצק עלים וגבינות

  • התנסו בשילובי גבינות שונים לקבלת פרופילי טעם ייחודיים.
  • הוסף בצל מקורמל, עגבניות מיובשות או תרד למילוי הגבינה לתוספת עומק של טעם.
  • מגישים את הפאי עם סלט בצד או ירקות צלויים לארוחה שלמה.
  • שיטות בישול: אפייה בתנור היא השיטה המומלצת למתכון זה להשגת התקלפות המושלמת של המאפה ובישול אחיד של מלית הגבינה. עם זאת, ניתן להשתמש בטיגון אוויר גם עם טמפרטורה ותזמון מותאמים.

תהנה ליצור את הפאי המלוח הזה, ואל תהסס לשנות את תערובת הגבינה כך שתתאים להעדפותיך!

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

קרם פיסטוק חלום
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

קרם פיסטוק חלום: מתקתק, משובח וכולו פיסטוקים!

מתכון לעוף עם שעועית צהובה
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

גלו את הסודות של עוף שעשוי מושלם בשילוב שעועית צהובה מתובלת!

מתכון לריבת קיווי
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון לריבת קיווי שאתם חייבים להכין

עוגת קרם לימון
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳

עוגת קרם לימון – חוויה נפלאה של טעמים וניחוחות!

נתח קצבים בתנור
5/5
זמן הכנה:
195 דק׳

נתח קצבים בתנור – המתכון שיהפוך כל ארוחה לחגיגה!

קציצות ירק טוניסאיות
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

קציצות ירק טוניסאיות טבעוניות – וואו של טעמים

דילוג לתוכן