אוכל זה החיים

מתכון לסביצ'ה טונה אדומה

איזה דג מתאים לסביצ'ה
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
פרווה

סביצ'ה הוא מאכל פירות ים ידוע הפופולרי באזורי החוף של אמריקה, במיוחד במרכז ודרום אמריקה. מאמינים שמקורו הוא למעלה מ-2,000 שנה בפרו העתיקה. המרכיב העיקרי בסביצ'ה המסורתי הוא דג נא, שנרפא במיצי הדרים סחוטים טריים, בדרך כלל לימון או ליים, ומתובל בפלפל צ'ילי.

במהלך השנים, צורות שונות של סביצ'ה התפתחו, המשלבות מגוון מרכיבים מגוונים. סביצ'ה טונה אדומה, כפי שהשם מרמז, משתמש בטונה האדומה העשירה והיוקרתית כמרכיב העיקרי שלה, מה שהופך אותה לתענוג מפואר לאוהבי פירות ים.

  • מתכון זה משרת 4 אנשים כמתאבן.
  • זמן ההכנה הוא כ-40 דקות.
  • קושי: קל

סיבות לנסות סביצ'ה טונה אדומה

  • הרפתקה קולינרית: דגימת סביצ'ה טונה אדומה היא חקר בעולם של אומנויות קולינריות עתיקות.
  • עשיר בחומרים מזינים: טונה היא מקור טוב לחלבון, חומצות שומן אומגה 3 וכמה ויטמינים חיוניים.
  • דל קלוריות: המנה ממלאת מבלי להיות כבדה בספירת הקלוריות.
  • אין צורך בבישול: מושלם לימי הקיץ או כאשר אינך רוצה להדליק את הכיריים.
  • רב תכליתי: ניתן להגיש כמנה ראשונה, מנה עיקרית או חטיף.
  • מרענן: מיצי ההדרים מעניקים לו טעם רענן וחריף.
  • ניתן להסתגל: ניתן להתאים את המתכון כך שיתאים לצרכים תזונתיים שונים.
  • מהיר להכנה: אידיאלי למי שנמצא בדרכים או הזקוקות לארוחה מהירה.
  • מושלם למסיבות: מנה מרשימה שניתן להכין מבעוד מועד להתכנסות.
  • מרכיבים טבעיים: מכיל מרכיבים טבעיים בריאים.

איך להכין סביצ'ה טונה אדומה

  • 500 גרם טונה אדומה טרייה, חתוכה לקוביות בגודל 1-2 ס"מ
  • מיץ מ-5 ליים גדולים
  • 1 בצל אדום, פרוס דק
  • 2 עגבניות בינוניות, נטולות גרעינים וחתוכות לקוביות
  • 1-2 פלפל צ'ילי אדום, ללא גרעינים וקצוצים דק (להתאים להעדפת התבלינים שלך)
  • חופן כוסברה טרייה, קצוצה
  • 1 כף שמן זית
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • אופציונלי: 1 אבוקדו בשל, חתוך לקוביות

סביצ'ה טונה אדומה הוראות הכנה

  1. בקערה גדולה מערבבים את קוביות הטונה האדומה עם מיץ הליים. ודא שהדג שקוע במלואו. מקררים 15-20 דקות, ומאפשרים להדרים 'לבשל' את הדג.
  2. לאחר הכבישה, מסננים את רוב מיץ הליים, ומשאירים מספיק כדי לשמור על לחות התערובת.
  3. מוסיפים לקערה את הבצל האדום הפרוס דק, פלפלי הצ'ילי הקצוצים, העגבניות חתוכות והכוסברה. מערבבים בעדינות.
  4. מזלפים שמן זית ומתבלים במלח ופלפל.
  5. אם משתמשים באבוקדו, מקפלים אותו לתוך התערובת.
  6. מצננים עוד 10-15 דקות לפני ההגשה. זה מאפשר לטעמים להתמזג.
  7. מגישים צונן, לבד או עם צ'יפס טורטיה או טוסט.

יתרונות תזונתיים

  • עשיר בחלבון: טונה היא מקור עיקרי.
  • חומצות שומן אומגה 3: משפרת את בריאות הלב.
  • עשיר בויטמינים: במיוחד ויטמין B, ניאצין וויטמין D.
  • מינרלים: כמו סלניום, מגנזיום ואשלגן.
  • נוגדי חמצון: נמצא בבצל, עגבניות ופלפל צ'ילי.
  • שומנים בריאים: מאבוקדו ושמן זית.
  • דל בשומנים רוויים.

חלופות מתכון

  • לאוכלי כשרות: יש לוודא שהטונה בעלת כשרות. 
  • כמו כן, דלגו על ערבוב מוצרי חלב (כמו שמנת חמוצה או גבינה) עם הסביצ'ה אם מגישים במהלך ארוחה בשרית.

טיפים

  • השתמשו תמיד בדגים טריים לסביצ'ה. הטריות משפיעה ישירות על הטעם והבטיחות.
  • התאימו את רמת התבלינים על ידי הגדלת או הפחתה של כמות פלפל הצ'ילי.
  • זמן ההשרייה הוא קריטי. השריית יתר עלולה להוביל לדגים חומציים ועיסתיים מדי.
  • הוסיפו פירות טרופיים אחרים כמו מנגו או אננס לטוויסט.
  • השתמשו בקערת זכוכית או קרמיקה לכבישה; מתכת עלולה להגיב עם ההדרים.

תיהנו מהמנה המרעננת הזו עם משקה קר, והועברו לאזורי החוף של אמריקה הלטינית!

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

סלט נענע, פטרוזיליה וכוסברה מרענן ומדהים
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

סלט נענע, פטרוזיליה וכוסברה מרענן ומדהים

בראוניז שוקולד גבינה ללא גלוטן: המתכון הממכר והמדהים ביותר
5/5
זמן הכנה:
75 דק׳

בראוניז שוקולד גבינה ללא גלוטן: המתכון הממכר והמדהים ביותר

עוגת תפוחים של סבתות – המתכון האגדי שיחזיר אתכם לילדות
5/5
זמן הכנה:
80 דק׳

עוגת תפוחים של סבתות: המתכון האגדי שיחזיר אתכם לילדות

כדורי גבינה מתוקים מבושלים: הפינוק המושלם (מתכון קל וטעים טיל!)
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

כדורי גבינה מתוקים מבושלים: הפינוק המושלם (מתכון קל וטעים טיל!)

קבב ערבי על האש בסגנון גלילי: המתכון המושלם לבשר עסיסי ומלא טעמים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

קבב ערבי על האש בסגנון גלילי: המתכון המושלם לבשר עסיסי ומלא טעמים

גריסי פנינה - מתכון בסיסי וקל שתמיד מצליח
5/5
זמן הכנה:
35 דק׳

גריסי פנינה – מתכון בסיסי וקל שתמיד מצליח

דילוג לתוכן