מתכון לאטריות אורז עם פטריות

אטריות אורז עם פטריות
5/5
זמן הכנה:
25 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
3 מנות
כשרות:
פרווה

אטריות אורז עם פטריות היא מנה טעימה ורב-תכליתית שניתן למצוא במטבחים אסייתיים שונים, כולל תאילנדי, וייטנאמי וסיני.

מתכון זה משלב אטריות אורז עדינות עם ערבוביה של פטריות, ויוצרים ארוחה טעימה ומשביעה. לאטריות אורז, הידועות גם בשם אורז ורמיצ'לי או מקלות אורז, יש מרקם עדין ולעיס שמשתלב בצורה מושלמת עם טעמי האדמה והמלוחים של הפטריות.

המנה הזו אידיאלית למי שמחפש מתכון מהיר וקל שהוא גם צמחוני וגם נטול גלוטן, מה שהופך אותו מתאים למגוון רחב של העדפות תזונתיות.

סיבות לנסות אטריות אורז עם פטריות

  • מהיר וקל: ניתן להכין את המתכון הזה בפחות מ-30 דקות, מה שהופך אותו למושלם לארוחות ערב עמוסות בלילה או לארוחות של הרגע האחרון.
  • רב תכליתי: אתה יכול להתאים אישית את המנה הזו על ידי הוספת הירקות או החלבונים האהובים עליך, כגון טופו, שרימפס או עוף, כדי להתאים להעדפות הטעם שלך.
  • אפשרות ללא גלוטן: אטריות אורז הן נטולות גלוטן באופן טבעי, מה שמספק חלופה מתאימה לאנשים עם רגישות לגלוטן או העוקבים אחר דיאטה נטולת גלוטן.
  • קלות ובריאות: אטריות אורז דלות בשומן ובקלוריות, מה שהופך אותן לאופציה קלה יותר בהשוואה לאטריות על בסיס חיטה.
  • עשיר בחומרים מזינים: פטריות הן מקור טוב לויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, ומציעות יתרונות בריאותיים שונים.
  • מרקם עדין ולעיס: לאטריות האורז יש מרקם ייחודי המוסיף לעיסה מענגת למנה.
  • מתאים להכנת ארוחה: ניתן להכפיל או לשלש את המתכון הזה בקלות, מה שהופך אותו לאידיאלי להכנת מנות מרובות ליהנות במהלך השבוע.
  • מפוצץ בטעם: השילוב של פטריות, רוטב סויה, שום ותבלינים אחרים יוצר תערובת הרמונית של טעמים מלוחים ואומאמי.
  • ידידותי למשפחה: אטריות אורז עם פטריות היא מנה חביבה על הקהל האהובה על ילדים ומבוגרים כאחד.
  • טעם של אסיה: על ידי הכנה והתענגות על מנה זו, תוכלו לחוות את הטעמים האותנטיים והמסורות הקולינריות של המטבח האסייתי.

איך מכינים אטריות אורז עם פטריות – רכיבים

  • 200 גרם אטריות אורז
  • 200 גרם של פטריות מעורבות (כגון שיטאקי, קרמיני או פטריות צדפות), פרוסות
  • 1 בצל בינוני, פרוס דק
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 1 פלפל אדום, פרוס דק
  • 1 גזר, קצוץ
  • 2 כפות שמן צמחי
  • 2 כפות רוטב סויה (או תמרי ללא גלוטן)
  • 1 כף רוטב צדפות (לא חובה)
  • 1 כף שמן שומשום
  • 1 כף חומץ אורז
  • 1 כף סוכר חום או דבש
  • כוסברה טרייה או בצל ירוק, קצוץ, לקישוט

הכנת אטריות אורז עם פטריות – הוראות הכנה

  1. מכינים את אטריות האורז לפי הוראות האריזה. לאחר הבישול, מסננים ומניחים בצד.
  2. מחממים את השמן הצמחי בווק או במחבת גדולה על אש בינונית.
  3. מוסיפים למחבת את השום הטחון והבצל הפרוס. מטגנים תוך ערבוב 2-3 דקות עד שהבצל נעשה שקוף וארומטי.
  4. מוסיפים למחבת את הפטריות הפרוסות, הפלפל האדום והגזר הקצוץ. מטגנים תוך ערבוב 4-5 דקות עד שהירקות רכים-פריכים.
  5. דחפו את הירקות לצד אחד של המחבת והוסיפו את אטריות האורז המבושלות לצד השני.
  6. בקערה קטנה, טורפים יחד את רוטב הסויה, רוטב הצדפות (אם משתמשים), שמן שומשום, חומץ אורז וסוכר חום או דבש עד לקבלת תערובת אחידה.
  7. יוצקים את תערובת הרוטב על אטריות האורז והירקות. לזרוק הכל יחד בעדינות באמצעות מלקחיים או מקלות אכילה, כדי להבטיח שהאטריות והירקות יהיו מצופים באופן שווה.
  8. ממשיכים לטיגון תוך ערבוב עוד 2-3 דקות עד שהאטריות מתחממות והטעמים נטמעים היטב.
  9. מסירים את המחבת מהאש ומקשטים בכוסברה טרייה או בצל ירוק קצוץ.
  10. הגישו את אטריות האורז עם פטריות חמות ותהנו!

יתרונות תזונתיים

  • אטריות אורז הן אופציה נטולת גלוטן ומספקות מקור טוב לפחמימות.
  • פטריות דלות בקלוריות ובשומן, עשירות בסיבים, ומכילות רכיבים תזונתיים חיוניים כמו ויטמינים מקבוצת B ומינרלים.
  • השילוב של ירקות המשמשים במנה זו מספק ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים, התורמים לבריאות ולרווחה הכללית.
  • המתכון הזה הוא צמחוני וניתן להפוך אותו לטבעוני בקלות על ידי השמטת רוטב הצדפות או שימוש באלטרנטיבה טבעונית.

אלטרנטיבה לאוכלי כשרות

כדי להפוך את המתכון הזה לכשר, יש לוודא שכל המרכיבים המשמשים הם כשרים. הסר את רוטב הצדפות או השתמש בחלופה כשרה, ובדוק את התוויות של רוטב סויה ותבלינים אחרים לקבלת אישור כשרות.

טיפים לאטריות אורז עם פטריות

  • לפני בישול אטריות האורז, עקבו אחר הוראות האריזה להשריה או הרתחה עד שהן רכות. שוטפים אותם במים קרים כדי למנוע הידבקות.
  • השתמשו בווק או במחבת גדולה כדי להבטיח מספיק מקום לטיגון המרכיבים ללא צפיפות יתר.
  • אתם מוזמנים להתנסות בסוגים שונים של פטריות כדי להוסיף עומק וגיוון למנה.
  • אם אתם מעדיפים טעם חריף יותר, הוסיפו למוקפץ קורטוב של פתיתי צ'ילי או פלפל צ'ילי טרי פרוס.
  • מקשטים את המנה המוגמרת בכוסברה טרייה או בצל ירוק לפרץ של רעננות ותוספת ארומה.

עכשיו, בואו נתחיל לבשל!

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

מתכון דאבו לחם אתיופי
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לחם דאבו אתיופי מדהים [חובה לנסות!]

מתכון אינג'רה אתיופית
5/5
זמן הכנה:
10 דק׳

מתכון אינג'רה ביתית: איך להכין אינג'רה כמו באתיופיה?

מתכון טף לחם אתיופי
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לחם טף אתיופי מסורתי, טבעוני וגם טעים במיוחד

מתכון סלט כרוב עם רוטב חמאת בוטנים מדהים
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

מתכון סלט כרוב עם רוטב חמאת בוטנים מדהים

קציצות ברוטב עגבניות 10 דקות
5/5
זמן הכנה:
10 דק׳

מתכון לקציצות ברוטב עגבניות 10 דקות – כיף כמה שזה מהיר וקל

מתכון לעוגה בחושה עם קמח שקדים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

מתכון לעוגה בחושה עם קמח שקדים

דילוג לתוכן