מתכון אורז עם שקדים

אורז עם שקדים
3.5/5
זמן הכנה:
35 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
פרווה

איך מכינים אורז עם שקדים? זו שאלה שקיבלנו לא מעט ולכן החלטנו לתת לכם מתכון לאורז עם שקדים אוורירי טעים ומיוחד.

אורז עם שקדים היא מנה מענגת וארומטית המשלבת את הטעם האגוזי ופריכות השקדים עם אורז אוורירי. מקורו של מתכון זה במטבחי המזרח התיכון והים תיכוניים, בהם אורז ושקדים משמשים בדרך כלל במגוון מאכלים. השילוב של שקדים קלויים ואורז ריחני יוצר תוספת או מנה עיקרית טעימה ומשביעה. 

מתכון זה הוא אופציה נפלאה למי שמחפש ארוחה צמחונית, ללא גלוטן וללא חלב. המתיקות והאגוזיות העדינה של השקדים משלימים את האורז בצורה יפה, מה שהופך אותו למנה רב-תכליתית ומושכת לכל אירוע.

מתכון לאורז עם שקדים – כדאי לדעת:

  • תשואה: מתכון זה מניב כ-4 מנות.
  • זמן הכנה: לוקח בערך 30-35 דקות להכין ולבשל את האורז עם שקדים.
  • רמת קושי: קלה. מתכון זה כולל טכניקות בישול בסיסיות כמו קלייה, הקפצה והשרפה. זה מתאים למתחילים.

הכנת אורז עם שקדים - רכיבים

  • · 1 כוס אורז ארוך
  • · 2 כוסות מים או מרק ירקות
  • · 1/2 כוס שקדים שלמים
  • · 1 כף שמן זית
  • · 1 בצל קטן, קצוץ דק
  • · 2 שיני שום, קצוצות
  • · 1 כפית כמון טחון
  • · 1/2 כפית כורכום טחון
  • · מלח ופלפל לפי הטעם
  • · כוסברה טרייה או פטרוזיליה, לקישוט (לא חובה)

הכנת אורז עם שקדים - הוראות הכנה

  1. שוטפים את האורז במים קרים כדי להסיר עודפי עמילן. מסננים ומניחים בצד.
  2. במחבת יבשה על אש בינונית, קולים את השקדים עד שהם מקבלים צבע זהוב וריח. מערבבים לעתים קרובות כדי למנוע שריפה. מסירים מהאש ונותנים להם להתקרר. לאחר התקררות, קוצצים גס את השקדים ומניחים אותם בצד.
  3. בסיר בינוני מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הקצוץ והשום הטחון. מטגנים עד שהבצל הופך שקוף וריחני.
  4. מוסיפים את האורז לסיר ומערבבים אותו עם הבצל והשום במשך כמה דקות כדי לצפות את האורז בטעמים.
  5. מערבבים פנימה את הכמון הטחון, הכורכום הטחון, המלח והפלפל. מערבבים היטב לפיזור אחיד של התבלינים.
  6. יוצקים פנימה את המים או מרק הירקות, ואז מביאים את התערובת לרתיחה.
  7. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים את הסיר ונותנים לאורז להתבשל כ-15-20 דקות, או עד שהנוזל נספג והאורז מבושל.
  8. מסירים את הסיר מהאש ומניחים לו לשבת, מכוסה, במשך 5 דקות כדי לאפשר לאורז להעלות אדים ולהיות אוורירי.
  9. מורידים את האורז במזלג, ואז מערבבים בעדינות את השקדים הקצוצים.
  10. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
  11. מגישים את האורז עם שקדים חם, מעוטר בכוסברה טרייה או פטרוזיליה אם רוצים

10 סיבות לנסות את המתכון לאורז עם שקדים

  1. טעם אגוזי: תוספת השקדים מביאה לאורז טעם ומרקם אגוזי מענג.
  2. צדדיות: ניתן ליהנות ממנה זו כמנה עיקרית צמחונית עצמאית או כתוספת טעימה לצד ירקות בגריל, עוף צלוי או דגים.
  3. מזין: שקדים הם מקור מצוין לשומנים בריאים, חלבון, סיבים, ויטמינים ומינרלים. אורז מספק פחמימות עשירות באנרגיה.
  4. ללא גלוטן וללא חלב: מתכון זה מתאים לאנשים עם הגבלות או העדפות תזונתיות, מכיוון שהוא נטול גלוטן ומוצרי חלב.
  5. קל להכנה: עם מרכיבים פשוטים וטכניקות בישול פשוטות, המתכון הזה נגיש לטבחים בכל רמות המיומנות.
  6. ידידותי לתקציב: אורז ושקדים הם מרכיבים סבירים, מה שהופך את המנה הזו לבחירה חסכונית.
  7. הכנת ארוחה: מתכון זה מושלם להכנת ארוחה, מכיוון שניתן להכין אותו בכמויות גדולות יותר ולחמם מחדש לאורך כל השבוע.
  8. משביע וממלא: השילוב של אורז ושקדים מספק ארוחה משביעה ומשביעה.
  9. ארומטי וריחני: קליית השקדים ותוספת תבלינים ריחניים מחדירים לאורז ארומה יפה.
  10. מתאים לדיאטות שונות: אורז עם שקדים הוא צמחוני, טבעוני, וללא גלוטן באופן טבעי. ניתן ליהנות ממנו על ידי מגוון רחב של צרכים תזונתיים.

חלופות ודגשים של מתכון אורז עם שקדים לאוכלי כשרות

  • ודא שמרק הירקות בו נעשה שימוש הוא בעל הכשר או השתמש במים במקום.
  • בדוק את הסימון של השקדים כדי לוודא שהם בעלי כשרות.

איך להכין אורז עם שקדים? טיפים לשיפור ושיטות בישול

  • התאם אישית את המנה על ידי הוספת ירקות חתוכים לקוביות כמו פלפל, גזר או אפונה לאורז לתוספת טעם, צבע וחומרי תזונה.
  • ניסוי עם תבלינים שונים כגון קינמון, הל או פפריקה כדי להוסיף עומק למנה.
  • למגע של טריות, סחטו מעט מיץ לימון על האורז לפני ההגשה.
  • כדי להעצים את הטעם האגוזי, קולים קלות את גרגירי האורז בסיר עם טפטוף שמן זית לפני הוספת הנוזל.
  • השתמשו בסיר עם מכסה הדוק כדי להבטיח שהאורז יתבשל בצורה אחידה ויהיה אוורירי.
  • הניחו לאורז לנוח, מכוסה, מספר דקות לאחר הבישול כדי לאפשר לו להעלות אדים ולהיות רך עוד יותר.

תיהנו מתבשיל אורז עם שקדים טעים ומזין, מושלם כתוספת או כמנה עיקרית צמחונית משביעה!

יתרונות תזונתיים של אורז עם שקדים

  • שקדים הם מקור טוב לשומנים בריאים, חלבון, סיבים, ויטמין E, מגנזיום וסידן.
  • אורז מספק פחמימות לאנרגיה והוא נטול גלוטן באופן טבעי.
  • מנה זו דלה בשומן רווי וכולסטרול.
  • הוא מתאים לתזונה צמחונית, טבעונית וללא גלוטן.
  • השימוש בתבלינים ארומטיים מוסיף טעם מבלי להסתמך על כמויות מוגזמות של מלח או תוספת שומנים.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים

מתכונים נוספים

סביצ'ה סלק
5/5
זמן הכנה:
80 דק׳

מתכון לסביצ'ה סלק אגדי עם טעמים מעולם אחר

מרק גריסים חורפי
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

מתכון למרק גריסים חורפי מפנק ברמות אחרות

מתכון מרק טום יאם תאילנד עם שרימפס
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

מתכון למרק טום יאם תאילנדי מדהים עם שריפמס

איך להכין חציל בטוסטר - מתכון קליל
5/5
זמן הכנה:
10 דק׳

מתכון לחצילים בטוסטר – איך להכין חצילים בטוסטר?

מתכון לפנקייק כשר לפסח קל וטעים אש
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

מתכון לפנקייק כשר לפסח – קל, טעים וללא פאקינג גלוטן

מתכון לסלמון בחרדל ודבש
4/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לסלמון בחרדל ודבש – זה אחד הטעימים באחריות

דילוג לתוכן