אוכל זה החיים

מתכון מרק כרובית עשיר, מוקרם וטעים בצורה קיצונית

מתכון מרק כרובית עשיר
5/5
זמן הכנה:
50 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
1 מנות
כשרות:
חלבי

לטבול את עצמך בחיבוק הקרמי והמנחם של מרק כרובית עשיר, מוקרם וטעים בטירוף. מרק כרובית עשיר זה, זוהי מנה שהופכת את הכרובית הצנועה לקערת חמימות יוקרתית וקטיפתית. המרק הזה הוא עדות לפשטות, המדגיש את טעמי הכרובית העדינים תוך שילוב עומק של עושר שמקורו בתערובת של מרכיבים ארומטיים.

מושלם לערב קריר, מרק הכרובית העשיר הזה הוא לא רק ארוחה אלא חוויה, המציע מרקם קרמי מרגיע וטעם מנחם ומשביע. בואו ליצור יצירת מופת קולינרית שחוגגת את האלגנטיות של כרובית במרק שבטוח יהפוך לאהוב אהוב.

זמן כולל: 50 דקות

איך להכין מרק כרובית עשיר מוקרם וטעים – הרכיבים

  • 1 כרובית גדולה (כ-800 גרם), חתוכה לפרחים
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 בצל גדול, קצוץ
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 1 ליטר מרק ירקות
  • 200 מ"ל שמנת כבדה
  • מלח ופלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם
  • קורט אגוז מוסקט (לא חובה)
  • 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת (לא חובה לקישוט)
  • פטרוזיליה טרייה, קצוצה (לקישוט)

איך מכינים מרק כרובית מוקרם ועשיר – שלב אחר שלב

  1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
  2. זורקים את פרחי הכרובית עם 1 כף שמן זית, מלח ופלפל. מורחים אותם על נייר אפייה וצולים בתנור כ-20-25 דקות, או עד שהם רכים ומעט מקורמלים.
  3. בזמן שהכרובית צולית מחממים את כף שמן הזית הנותרת בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הקצוץ והשום הטחון, מטגנים עד שהבצל שקוף ורך.
  4. מוסיפים לסיר את הכרובית הצלויה יחד עם מרק הירקות. מביאים לרתיחה ומבשלים כ-15 דקות.
  5. מסירים את הסיר מהאש. בעזרת בלנדר טבילה מערבבים את המרק עד לקבלת מרקם חלק וקרמי.
  6. מערבבים פנימה את השמנת הכבדה ומחזירים את הסיר לאש נמוכה. מחממים את המרק בעדינות, נזהרים לא לתת לו לרתוח. מתבלים במלח, פלפל וקורט אגוז מוסקט, אם משתמשים בו.
  7. מגישים את המרק חם, מעוטר בגבינת פרמזן מגוררת ופטרוזיליה קצוצה.

מרק הכרובית העשיר הזה הוא חגיגה של מרקם וטעם, המציע ארוחה מנחמת ומזינה המושלמת לכל אירוע. העקביות הקרמית ועומק הטעם שלו הופכים אותו לבחירה מתוחכמת אך קלה לביצוע שבטוח תרשים.

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון ללחם עדשים כתומות
5/5
זמן הכנה:
100 דק׳

לחם עדשים כתומות: המתכון שיפתיע אתכם בכל ביס

עוגת קוזונאק רומנית
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לעוגת קוזונאק רומנית: מסע קסום לטעמים והניחוחות של המטבח הרומני

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום: המתכון שהשכנים ידברו עליו חודשים

מרק מיסו
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מרק מיסו – המתכון המנצח שיעיף אתכם על טעמים יפניים מסחררים! 🍜🇯🇵

כדורי שיבולת שועל בריאים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

כדורי בריאות עם שיבולת שועל, תמרים מרוסקים, חמאת בוטנים ועוד מטעמים

עוגת תפוזים ללא סוכר
5/5
זמן הכנה:
55 דק׳

מתכון לעוגת תפוזים ללא סוכר

דילוג לתוכן