אוכל זה החיים

מתכון לסלט ירקות עשיר

מתכון לסלט ירקות עשיר
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
חלבי

סלט ירקות עשיר זה הוא מנה מענגת ומזינה המשלבת מגוון של ירקות טריים וצבעוניים עם רוטב חריף וטעים. סלט זה, שמקורו במטבח הים תיכוני, מציע מגוון טעמים נהדרים.

הוא עמוס בחומרים מזינים חיוניים וויטמינים, הסלט הזה הוא דרך נפלאה לשלב יותר ירקות בתזונה שלכם. הסלט הזה הוא מנה שחובה לנסות אותה!

מתכון לסלט ירקות עשיר – כדאי לדעת:

  • כמות: מתכון זה מניב כ-4 מנות. 
  • זמן הכנה: זמן ההכנה לסלט זה הוא כ-20 דקות, מה שהופך אותו לאופציה מהירה ונוחה לארוחה בריאה.
  • רמת קושי: המתכון הזה קל וידידותי למתחילים. 
  • כשרות: חלבי

רכיבים להכנת סלט ירקות עשיר

  • 2 כוסות ירקות סלט מעורבים (כגון רומיין, תרד או ארוגולה)
  • 1 מלפפון, פרוס דק
  • 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
  • 1 פלפל צהוב, חתוך לקוביות
  • 1 כוס עגבניות שרי, חצויות
  • 1/2 בצל אדום, פרוס דק
  • 1 אבוקדו, חתוך לקוביות
  • 1 כוס חומוס מבושל (לא חובה)
  • 1/4 כוס זיתי קלמטה, מגולענים וחצויים
  • 1/4 כוס גבינת פטה מפוררת (לא חובה)
  • 3 כפות שמן זית כתית מעולה
  • 2 כפות מיץ לימון טרי
  • 1 שן שום, קצוצה
  • 1 כפית חרדל דיז'ון
  • 1/2 כפית דבש או סירופ מייפל
  • מלח ופלפל לפי הטעם

סלט ירקות עשיר – הוראות הכנה

  1. בקערת סלט גדולה משלבים את הירוקים, המלפפון, הפלפל האדום, הפלפל הצהוב, עגבניות השרי, הבצל האדום, האבוקדו, החומוס מבושל (אם משתמשים), זיתי קלמטה וגבינת פטה מפוררת (אם משתמשים).
  2. בקערה קטנה נפרדת, טורפים יחד את שמן הזית כתית מעולה, מיץ לימון טרי, שום טחון, חרדל דיז'ון, דבש (או סירופ מייפל), מלח ופלפל עד לקבלת תערובת אחידה. זה יהיה הרוטב לסלט.
  3. יוצקים את הרוטב על מרכיבי הסלט בקערה הגדולה. לזרוק בעדינות את הסלט כדי לצפות את הירקות בצורה אחידה עם הרוטב. היזהרו לא לערבב יתר על המידה כדי להימנע מריסוק החומרים העדינים.
  4. לאחר שהסלט מצופה היטב ברוטב, טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך על ידי הוספת עוד מלח, פלפל או מיץ לימון לפי העדפתכם.
  5. הגישו את סלט הירקות העשיר מיד כארוחת צהריים קלה, כתוספת או כמנה ראשונה מרעננת. לחלופין, אפשר לקרר אותו במשך כמה שעות כדי לאפשר לטעמים להתמזג יחד לפני ההגשה.

סיבות לנסות סלט ירקות עשיר

  • מעצמה תזונתית: סלט זה עמוס בשפע של ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון ממגוון ירקות, המקדם בריאות כללית.
  • צבעים מרהיבים: מבחר הירקות הצבעוני לא רק מוסיף משיכה ויזואלית אלא גם מצביע על מגוון רחב ערכים בריאים.
  • מרענן וקליל: השילוב של ירקות טריים ורוטב חריף יוצר פרופיל טעם קליל ומרענן, מושלם למזג אוויר חם או כתוספת.
  • רב תכליתי וניתן להתאמה אישית: אתם יכולים להתאים אישית את הסלט הזה על ידי הוספת הירקות האהובים עליך, מה שהופך אותו מתאים לטעמים אישיים ולהעדפות תזונתיות.
  • הכנת ארוחה קלה: הכנת הסלט הזה מראש מאפשרת לכם ליהנות מארוחה מהירה ובריאה לאורך כל השבוע, וחוסכת לכם זמן ומאמץ.
  • עם תכולת הקלוריות הנמוכה שלו ותכולת הסיבים הגבוהה, הסלט הזה יכול לעזור לכם לשמור על משקל תקין ולשמור על תחושת שובע וסיפוק.
  • בריאים ללב: הירקות בסלט זה עשירים בחומרים מזינים ידידותיים ללב, כמו אשלגן וסיבים, התורמים לבריאות הלב וכלי הדם.
  • בריאות מערכת העיכול: תכולת הסיבים בסלט זה מקדמת מערכת עיכול בריאה, מסייעת לעיכול תקין ומונעת עצירות.
  • רוטב בטעם: הרוטב הביתי מוסיף פרץ של טעם לסלט, ומשפר את חווית הטעם הכללית.

דגשים וחלופות למתכון

  • לאוכלי כשרות: חלבי. יש לוודא שכל המרכיבים במנה הם עם תעודת כשרות.
  • לאפשרויות טבעוניות או נטולות חלב, השמיטו את גבינת הפטה או החליפו אותה בחלופה לגבינה טבעונית.
  • אפשר להוסיף או להחליף ירקות לפי העדפותיכם או זמינות עונתית. ניתן לכלול מרכיבים כמו גזר מגורר, שעועית ירוקה, סלק צלוי או לבבות ארטישוק לגיוון.

טיפים לשדרוג המתכון

  • השתמשו במרכיבים הטריים ביותר הזמינים כדי לשפר את הטעמים והמרקמים של הסלט.
  • אל תהסס להתנסות עם עשבי תיבול ותבלינים שונים כדי להוסיף שכבות נוספות של טעם. עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה, בזיליקום או נענע.
  • לתוספת קראנץ', פזרו מעט אגוזים או זרעים קלויים, כמו שקדים, אגוזי מלך או גרעיני דלעת, על הסלט ממש לפני ההגשה.
  • כדי להכין את הסלט מבעוד מועד, יש לשמור את הרוטב בנפרד ולהוסיף אותו ממש לפני ההגשה כדי למנוע מהירקות להיות רטובים.
  • אם אתם מעדיפים נגיעה חריפה יותר, הוסיפו לרוטב קורט פתיתי פלפל אדום או קורט רוטב חריף.
  • ודאו שאתם חותכים את הירקות לחתיכות בגודל ביס.

תיהנו מסלט ירקות עשיר זה כתוספת טעימה ומזינה לרפרטואר הארוחות שלכם. הצבעים התוססים, הטעמים הטריים והיתרונות התזונתיים שלו ישאירו אתכם עם תחושת סיפוק ואנרגיה.

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון לעוגת גזר משגעת ומשובחת
3.6666666666667/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון לעוגת גזר משגעת ומשובחת שתגרום לכם להתמכר!

עוגת לימון עם אינסטנט פודינג
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון לעוגת לימון עם אינסטנט פודינג שתגרום לכם ללקק את הקערה

מתכון לעמבה
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

איך מכינים עמבה: המתכון שיגרום לכם להתאהב מחדש ברוטב המזרחי

סלט חצילים בלקני
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

סלט חצילים בלקני מיוחד שיהפוך כל ארוחה לחגיגה של טעמים!

כדורי שוקולד עם חמאת בוטנים
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

כדורי השוקולד עם חמאת בוטנים שיגרמו לכם להתמכר!

סושי חמאת בוטנים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

סושי עם חמאת בוטנים – המתכון הכי טעים ומפתיע שתטעמו!

דילוג לתוכן