מתכון לעוגיות מגולגלות נוטלה

מתכון לעוגיות מגולגלות נוטלה
5/5
זמן הכנה:
75 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
24 מנות
כשרות:
חלבי

עוגיות נוטלה מגולגלות הן פינוק מענג, מושלם עבור אלה שאוהבים את הטעם העשיר והשוקולדי של נוטלה. המתכון הזה לוקח את העוגייה המגולגלת הקלאסית ומוסיף טוויסט עם הכללת נוטלה, ויוצר קינוח שהוא גם מושך ויזואלית וגם טעים. מקורה של נוטלה הוא באיטליה שלאחר מלחמת העולם השנייה, שם הקקאו היה נדיר, מה שהוביל ליצירת ממרח אגוזי לוז זה. מאז הוא הפך למרכיב אהוב ברחבי העולם.

10סיבות למה כדאי לכם לנסות עוגיות נוטלה מגולגלות

  1. טעם עשיר: השילוב של נוטלה ובסיס עוגיות חמאתי מציע טעם עשיר ומפנק.
  2. מושלם לאוהבי שוקולד: אידיאלי למי שלא יכול לקבל מספיק משוקולד.
  3. מצגת אלגנטית: העיצוב הספירלי שלהם הופך אותם לאטרקטיביים ויזואלית, מושלמים לאירועים מיוחדים.
  4. פינוק רב-תכליתי: נהדר גם לנשנושים מזדמנים וגם למפגשים רשמיים.
  5. פעילות אפייה לכל המשפחה: הכנת העוגיות הללו יכולה להיות פעילות מהנה לכל המשפחה.
  6. ניתן להתאמה אישית: ניתן להוסיף אגוזים או מילויים אחרים לפי טעמכם.
  7. אוכל מנחם: נוטלה מזוהה לעתים קרובות עם נוחות ונוסטלגיה.
  8. מרקם משביע: העוגייה הפריכה מנוגדת יפה לנוטלה הקרמית.
  9. מהווה מתנה נהדרת: ניתן לארוז את העוגיות הללו בצורה יפה ולהעניק כמתנה ביתית מתחשבת.

איך להכין עוגיות מגולגלות נוטלה?

  • לבצק: 300 גרם קמח לכל מטרה
  • 150 גרם חמאה ללא מלח, מרוככת
  • 75 גרם אבקת סוכר
  • ביצה 1 גדולה
  • 1 כפית תמצית וניל
  • קורט מלח
  • למילוי: 200 גרם נוטלה (או כל ממרח שוקולד-אגוזי לוז אחר)

הוראות להכנת עוגיות מגולגלות נוטלה

  1. הכנת בצק: בקערה גדולה מקציפים חמאה ואבקת סוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
  2. טורפים פנימה את הביצה ותמצית הווניל.
  3. מוסיפים קמח ומלח בהדרגה, מערבבים עד שנוצר בצק אחיד.
  4. מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים, עוטפים בניילון נצמד ומצננים 30 דקות.
  5. הרכבת העוגיות: מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס (347 מעלות צלזיוס).
  6. על משטח מקומח מרדדים חלק אחד של בצק למלבן בעובי של כ-3 מ"מ.
  7. מורחים שכבת נוטלה על הבצק ומשאירים שוליים קטנים בקצוות.
  8. מגלגלים את הבצק בחוזקה מהקצה הארוך לבול עץ.
  9. חוזרים על הפעולה עם החלק השני של הבצק.
  10. מצננים את הגושים למשך 10 דקות, ואז פורסים לעוגיות בעובי 1 ס"מ.
  11. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
  12. אופים בתנור שחומם מראש במשך 12-15 דקות או עד שהשוליים מזהיבים קלות.
  13. מניחים להתקרר על תבנית האפייה למשך מספר דקות, ולאחר מכן מעבירים לרשת לצינון מלא.

יתרונות תזונתיים

  • חיזוק אנרגיה: מספק מקור טוב לפחמימות לאנרגיה.
  • מכיל חלבון: לנוטלה יש תכולת חלבון מסוימת, חשובה לשיקום וצמיחה של השרירים.

חלופות וטיפים לשיפור המתכון 

  • לתזונה כשרה: השתמשו בחומרים בעלי תעודת כשרות.
  • חלופה ללא אגוזים: השתמש בממרח שוקולד ללא אגוזים אם אלרגיות מעוררות דאגה.
  • טיפ לאחסון: לשמור בכלי אטום כדי לשמור על טריות.
  • וריאציה בטעמים: הוסיפו קורט גרידת קינמון או תפוז לבצק לקבלת מימד טעם נוסף.
  • אפשרות הקפאה: ניתן להקפיא את בולי בצק העוגיות לשימוש עתידי.

תיהנו מעוגיות הנוטלה המגולגלות שלכם כפינוק שמציע תערובת מענגת של מרקמים וטעמים, מושלמת לכל אירוע!

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

עוגת תותים כשרה לפסח
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון עוגת תותים כשרה לפסח ומפוצצעת בטעמים

סלט אנדיב וחסה
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

מתכון סלט אנדיב וחסה פשוט בריא וגם טעים לאללה

מתכון קיש בטטה וגבינות עיזים
5/5
זמן הכנה:
100 דק׳

מתכון קיש בטטה וגבינת עיזים טעים בקטע אחר

מתכון לטאפאס צמחוני
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

מתכון לטאפאס צמחוני – פינוק ספרדי

מתכון לדובשניות
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

דובשניות – מתכון לדובשניות מתוקות כמו של פעם

עוגיות תמרים נמסות בפה
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

מתכון לעוגיות תמרים שנמסות בפה

דילוג לתוכן