אוכל זה החיים

מתכון לסביצ'ה דג ים

מתכון לסביצ'ה דג ים
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
פרווה

מקורו מאזורי החוף של אמריקה הלטינית, סביצ'ה הוא מאכל שזכה לפופולריות עצומה ברחבי העולם בשל הטעמים התוססים, האיכויות המרעננות והיתרונות התזונתיים שלו. סביצ'ה של דג ים היא המנה הזו שמנצלת את דגי הים הטריים ביותר שיש, והופכת אותם לחוויה קולינרית טעימה ועסיסית. מנה זו כוללת כבישה של דג נא במיצי הדרים, בדרך כלל ליים או לימון, אשר 'מבשל' את הדג באמצעות החומץ ללא בישול. התוצאה היא תערובת מפתה של מרקמים וטעמים שהיא גם קלה ומשביעה.

למה כדאי לנסות סביצ'ה דג ים?

  • סביצ'ה דג ים מתפקע בסימפוניה של טעמים, המשלב את המתיקות הטבעית של הדג עם הדרים חמוצים, פלפלים חריפים ועשבי תיבול ארומטיים.
  • עמוס בחלבון רזה, שומנים בריאים וויטמינים, המנה הזו היא בחירה מצוינת למי שמחפש אפשרות מזינה וטעימה.
  • הסביצ'ה דל קלוריות ופחמימות באופן טבעי, מה שהופך אותו מושלם למי שרוצה להתפנק בלי יותר מדי קלוריות.
  • קל להכנה, לא מצריך בישול או הכנה מורכבים.
  • אתם יכולים להתאים את המתכון כך שיכלול את פירות הים, הירקות והתבלינים האהובים עליכם.
  • סביצ'ה הוא מטבעו ללא גלוטן וללא חלב, ומתאים להעדפות תזונתיות שונות ולבעלי רגישויות שונות.
  • אידיאלי למזג אוויר חם, סביצ'ה מציע חווית אוכל מצננת וקלילה.
  • עשיר בחומצות שומן אומגה 3, ויטמין C ונוגדי חמצון, סביצ'ה תומך בבריאות הלב, חסינות ובריאות כללית.
  • הכנה של סביצ'ה מציעה לכם טעימה ממסורות קולינריות של אמריקה הלטינית והצצה לאורח החיים התוסס של החוף.

רכיבים להכנת סביצ'ה דג ים

  • 500 גרם פילה דג ים טרי (כגון סנאפר, מוסר ים או פלנדר), חתוך לקוביות
  • 4-5 ליים, מיץ
  • 1 בצל אדום, פרוס דק
  • 1-2 פלפלי חלפיניו, קצוצים דק
  • 1-2 עגבניות חתוכות לקוביות
  • 1 צרור כוסברה טרייה, קצוצה
  • מלח ופלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם
  • 1 אבוקדו חתוך לקוביות (לא חובה)
  • 1 מלפפון חתוך לקוביות (לא חובה)
  • צ'יפס תירס או פלנטיין, להגשה

סביצ'ה דג ים – הוראות הכנה

  1. בקערה מערבבים את קוביות הדג ומיץ הליים. מוודאים שהדג שקוע במלואו. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים במקרר למשך כ-30 דקות עד שעה, או עד שהדג הופך אטום ו"מבושל" על ידי החומץ.
  2. מסננים את עודפי מיץ הליים מהדג, סוחטים בעדינות את הנוזל.
  3. מוסיפים לקערה עם הדג את הבצל האדום, פלפלי החלפיניו, קוביות העגבניות והכוסברה הטרייה.
  4. מתבלים את התערובת במלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם. מערבבים בעדינות לאיחוד כל החומרים.
  5. אם משתמשים, הכניסו פנימה בעדינות את קוביות האבוקדו והמלפפון כדי להוסיף עוד מרקם וטעם.
  6. מגישים את הסביצ'ה מצונן, לבד או בליווי תירס או שבבי פלנטיין.

יתרונות תזונתיים

  • חלבון רזה: דגים הם מקור מצוין לחלבון איכותי, חיוני לבריאות השרירים ולתיקון רקמות.
  • חומצות שומן אומגה 3: דגים עשירים באומגה 3, המעודדים את בריאות הלב, תפקוד המוח ומפחיתים דלקת.
  • ויטמין C: מיץ הליים מספק מנה משמעותית של ויטמין C, מגביר את החסינות ומסייע בסינתזה של קולגן.
  • נוגדי חמצון: ירקות טריים ועשבי תיבול מציעים נוגדי חמצון הנלחמים ברדיקלים חופשיים ותומכים בבריאות הכללית.
  • שומנים בריאים: אבוקדו תורם שומנים חד בלתי רוויים, הידועים כבריאים ללב ומועילים לרמות הכולסטרול.

דגשים וחלופות למתכון

  • לאוכלי כשרות: פרוה. יש לודא שכל המרכיבים במנה הם עם תעודת כשרות. 
  • אם אתם מעדיפים: אפשר להחליף את הבצל האדום המסורתי בבצל שאלוט פרוס דק לטעם בצל עדין יותר.

טיפים לשדרוג המתכון

  • השתמשו בדג הטרי ביותר האפשרי כדי להבטיח את הטעם והמרקם הטובים ביותר.
  • התאימו את כמות פלפלי החלפיניו בהתאם להעדפת החריפות שלכם.
  • תנו לסביצ'ה להיות מושרה זמן רב יותר לקבלת פרופיל טעם חזק יותר, אך הימנעו ממרינדת יתר כדי למנוע מהדג להפוך לקשה.
  • מגישים על צלחות צוננות כדי לשמור את הסביצ'ה קריר ורענן.
  • נסו עם מרכיבים נוספים כגון מנגו, אננס או קוקוס מגורר עבור טוויסט טרופי.
  • אל תשליכו את שאריות המרינדה; הוא יכול להיות רוטב טעים לסלטים או מנות גריל.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון לעוגת גזר משגעת ומשובחת
3.6666666666667/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון לעוגת גזר משגעת ומשובחת שתגרום לכם להתמכר!

עוגת לימון עם אינסטנט פודינג
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון לעוגת לימון עם אינסטנט פודינג שתגרום לכם ללקק את הקערה

מתכון לעמבה
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

איך מכינים עמבה: המתכון שיגרום לכם להתאהב מחדש ברוטב המזרחי

סלט חצילים בלקני
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

סלט חצילים בלקני מיוחד שיהפוך כל ארוחה לחגיגה של טעמים!

כדורי שוקולד עם חמאת בוטנים
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

כדורי השוקולד עם חמאת בוטנים שיגרמו לכם להתמכר!

סושי חמאת בוטנים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

סושי עם חמאת בוטנים – המתכון הכי טעים ומפתיע שתטעמו!

דילוג לתוכן