אוכל זה החיים

מתכון בצק פריך מלוח – בסיס מעולה למאפים, קישים ועוד

בצק פריך מלוח
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
1 מנות
כשרות:
פרווה

גלו את התענוג המלוח של בצק פריך מלוח, מתכון רב-תכליתי המשמש כבסיס מושלם לאינספור חטיפים ומנות. בין אם אתם מכינים קרקרים תוצרת בית, בסיס פריך למנה ראשונה ייחודית, או פשוט משתוקקים לחטיף עם קראנץ' משביע, המתכון הזה מבטיח לקיים.

חדור רמז של מליחות ואפוי או מטוגן כדי להשיג את פריכות הזהב שאי אפשר לעמוד בפניו, הבצק הזה הוא חגיגה של מרכיבים פשוטים שמתחברים יחד כדי ליצור משהו מיוחד באמת. בעזרת מידות אירופאיות, מתכון זה נועד להדריך אותך לשלמות, להבטיח קראנץ' מענג בכל ביס.

זמן הכנה: כשעה (כולל זמן מנוחה).

זהו מתכון של בצק פריך מלוח פרווה – למי ששומר כשרות או סתם חשוב לו לדעת.

זהו בסיס טוב למי שרוצה להכין מאפים מלוחים – למשל קיש, פשטידות, מאפים עם גבינות ועוד.

על מה צריך להתארגן?

  • 250 גרם קמח
  • 1 כפית מלח
  • 1 כף שמן זית
  • 100 מ"ל מים חמימים
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • מלח ים גס לזילוף
  • אופציונלי: עשבי תיבול ותבלינים לבחירתכם (כגון רוזמרין, טימין או פלפל שחור גרוס)

שלב אחר שלב

  1. בקערת ערבוב גדולה מערבבים את הקמח, אבקת האפייה וכפית המלח.
  2. מוסיפים את שמן הזית ומערבבים פנימה בהדרגה את המים החמים עד שנוצר בצק.
  3. ללוש את הבצק על משטח מקומח קלות כ-5 דקות, עד לקבלת בצק חלק ואלסטי.
  4. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ונותנים לו לנוח בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות.
  5. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס אם אופים.
  6. מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעובי של כ-2 מ"מ.
  7. חותכים את הבצק לצורות או רצועות רצויות.
  8. אם אופים, מניחים את חתיכות הבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אם מטגנים, מחממים שמן צמחי במטגן עמוק או במחבת גדולה ל-180 מעלות צלזיוס.
  9. מפזרים על חלקי הבצק מלח ים גס ועשבי תיבול או תבלינים אופציונליים.
  10. אופים 10-15 דקות או עד להזהבה ופריכה, או מטגנים 2-3 דקות עד להזהבה ופריכה.
  11. אם אפוי, מניחים להתקרר על רשת. אם מטוגנים, מעבירים לצלחת מרופדת בנייר סופג לניקוז עודפי השמן.
  12. מגישים את הבצק הפריך המלוח חם או בטמפרטורת החדר.

מתכון לבצק פריך מלוח זה הוא דרך מושלמת לספק את התשוקות המלוחות הללו, כאשר כל ביס מציע קראנץ' מלוח להפליא שהוא משביע ורב-תכליתי כאחד. בין אם אתם משלבים אותו עם מטבלים, מציפים אותו עם המרכיבים האהובים עליכם, או נהנים ממנו כפי שהוא, המתכון הזה בטוח יהפוך למקום מומלץ לכל אירוע שמצריך מגע של טוב מלוח.

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון לעוגת גזר משגעת ומשובחת
3.6666666666667/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון לעוגת גזר משגעת ומשובחת שתגרום לכם להתמכר!

עוגת לימון עם אינסטנט פודינג
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון לעוגת לימון עם אינסטנט פודינג שתגרום לכם ללקק את הקערה

מתכון לעמבה
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

איך מכינים עמבה: המתכון שיגרום לכם להתאהב מחדש ברוטב המזרחי

סלט חצילים בלקני
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

סלט חצילים בלקני מיוחד שיהפוך כל ארוחה לחגיגה של טעמים!

כדורי שוקולד עם חמאת בוטנים
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

כדורי השוקולד עם חמאת בוטנים שיגרמו לכם להתמכר!

סושי חמאת בוטנים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

סושי עם חמאת בוטנים – המתכון הכי טעים ומפתיע שתטעמו!

דילוג לתוכן