מתכון לסופלה בלי ביצים – קינוח מפנק

מתכון לסופלה בלי ביצים
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
8 מנות
כשרות:
חלבי

סופלה בלי ביצים אולי נשמע לא שגרתי, אבל אפשר בהחלט ליצור מנה קלילה ואוורירית בלעדיהן.

מתכון זה מציע אלטרנטיבה מענגת לאלו עם אלרגיות לביצים או הגבלות תזונתיות.

על ידי שימוש במרכיבים שונים, אנו משיגים מרקם וטעמים ממש דומים לסופלה המקורי, מה שהופך אותו למנה רב-תכליתית ומהנה שכולם יוכלו להתענג עליו.

איך להכין מתכון לסופלה בלי ביצים?

  • 250 מ"ל חלב צמחי (כגון חלב שקדים, סויה או שיבולת שועל)
  • 40 גרם קמח
  • 30 גרם חמאה או מרגרינה
  • 30 גרם אבקת סוכר
  • 1/2 כפית תמצית וניל
  • קורט מלח
  • קצפת או פירות טריים לקישוט (לא חובה)

איך מכינים מתכון לסופלה בלי ביצים?

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים צלחת סופלה או רמקינים אישיים בחמאה או שמן
  2. בסיר על אש בינונית ממיסים את החמאה או המרגרינה.
  3. מוסיפים את הקמח לחמאה המומסת ומקציפים ללא הרף ליצירת רו. מבשלים 1-2 דקות עד שהתערובת מזהיבה מעט.
  4. יוצקים פנימה באיטיות את החלב הצמחי תוך כדי טריפה מתמדת למניעת היווצרות גושים.
  5. מערבבים פנימה את אבקת הסוכר, תמצית הווניל וקורט מלח. המשך לבשל את התערובת עד שהיא מסמיכה למרקם חלק וקרמי, הדומה לרוטב בשמל מתוק.
  6. מסירים את הסיר מהאש ונותנים לתערובת להתקרר מעט.
  7. לאחר שהתערובת התקררה, מעבירים אותה לקערת מערבל ומניחים לה להתקרר עוד כמה דקות.
  8. מקפלים בזהירות את כל המרכיבים הנוספים הרצויים, כמו שוקולד צ'יפס או לפתן פירות, לתוספת מתיקות וטעם.
  9. יוצקים את התערובת לצלחת הסופלה המוכנה או הרמקינס, ממלאים אותם בערך בשלושה רבעים.
  10. מכניסים את צלחת הסופלה או הרמקינס לתנור שחומם מראש ואופים במשך 25-30 דקות, או עד שהם תופחים ומזהיבים מעל.

מקשטים בקצפת או בפירות טריים, אם רוצים, ונהנים מהמתיקות המענגת של קינוח הסופלה נטול הביצים הזה.

בתיאבון!

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

פלפל ממולא צמחוני ב10 דקות
5/5
זמן הכנה:
33 דק׳

מתכון פלפל ממולא צמחוני ב-10 דקות עבודה בלבד

עוגת ריבה ופירורים של סבתא
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון עוגת ריבה ופירורים של סבתא – לא פחות ממדהים!

מתכון קציצות אבוחצירא מרוקאיות
5/5
זמן הכנה:
100 דק׳

מתכון של קציצות אבוחצירה עם רוטב קטלני – מרוקאי בהגזמה

סלמון בקראסט ירוק
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

סלמון בקראסט ירוק עם פיסטוקים ופינוקים – מדהים!

מתכון שניצל חזיר
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון שניצל חזיר מדהים כמו באירופה

מתכון בורקס מים גבינות
5/5
זמן הכנה:
120 דק׳

מתכון בורקס מים עם גבינות כמו באיסטנבול

דילוג לתוכן