אוכל זה החיים

מתכון עוגת מייפל עם שמנת חמוצה בטעם גן עדן

מתכון עוגת מייפל עם שמנת חמוצה בטעם גן עדן
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
1 מנות
כשרות:
חלבי

עוגת מייפל עם שמנת חמוצה היא קינוח מענג שמאזן בצורה מושלמת את הטעמים העשירים והמנחמים של סירופ מייפל עם הרעננות החריפה של השמנת החמוצה. העוגה הזו היא קריצה לסתיו, המפגישה את החמימות של מייפל והמרקם הקרמי של שמנת חמוצה בפירור רך ולח שנמס בפה.

זהו פינוק אידיאלי עבור אותם ערבים קרירים או בראנץ' משפחתי של יום ראשון, המבטיח למלא את המטבח שלך בניחוח המזמין שלו.

הכנת העוגה הזו היא מעשה של אהבה, הדורשת מרכיבים פשוטים שנמדדו בקפידה כדי ליצור קינוח שהוא גם אלגנטי וגם מחמם את הלב. מההתחלה ועד הסוף, תזדקק לשעה ו-30 דקות בערך, מה שהופך אותו לפרויקט מספק שאינו גוזל זמן רב מדי.

זמן דרוש:

זמן הכנה: 15 דקות

זמן בישול: שעה

קירור והקפאה: 15 דקות

זמן כולל: שעה 30 דקות

איך להכין עוגת מייפל עם שמנת חמוצה – הרכיבים שצריך

  • 200 גרם קמח לכל מטרה
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 1/2 כפית סודה לשתייה
  • קורט מלח
  • 100 גרם חמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר
  • 150 גרם סוכר
  • 2 ביצים גדולות
  • 100 מ"ל סירופ מייפל טהור
  • 100 מ"ל שמנת חמוצה
  • 1 כפית תמצית וניל
  • – לציפוי מייפל –
  • 100 גרם חמאה ללא מלח, מרוככת
  • 200 גרם אבקת סוכר
  • 50 מ"ל סירופ מייפל טהור
  • 100 מ"ל שמנת חמוצה

איך מכינים עוגת מייפל עם שמנת חמוצה – שלב אחר שלב

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  2. משמנים ומקמחים תבנית עגולה בקוטר 20 ס"מ.
  3. מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
  4. מקציפים את החמאה והסוכר לקרם בהיר ותפוח.
  5. מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך שילוב מלא לאחר כל הוספה.
  6. מערבבים פנימה את סירופ המייפל ותמצית הווניל.
  7. מוסיפים לתערובת לסירוגין את החומרים היבשים והשמנת החמוצה, מתחילים ומסיימים עם החומרים היבשים.
  8. יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה.
  9. אופים במשך שעה, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
  10. מצננים את העוגה בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת לצינון מלא.
  11. להקצפה, מקציפים יחד את החמאה, אבקת הסוכר וסירופ המייפל עד לקבלת תערובת חלקה.
  12. מערבבים פנימה את השמנת החמוצה עד שהציפוי קל וניתן למריחה.
  13. מקפיאים את העוגה שהתקררה בציפוי מייפל.

עוגת מייפל עם שמנת חמוצה היא חגיגה של טעמים מנחמים עמוקים ומשביעים עד אין קץ. ציפוי המייפל מוסיף שכבה נוספת של שחיתות, מה שהופך כל פרוסה לפינוק יוקרתי. בין אם מוגשת כקינוח מיוחד ובין אם תהנה כמלווה מתוק לתה אחר הצהריים שלך, העוגה הזו בטוח תהיה להיט.

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון לעוגת נוגט
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

עוגת נוגט שלא תאמינו כמה היא טעימה: המתכון הסודי!

מתכון ללחם עדשים כתומות
5/5
זמן הכנה:
100 דק׳

לחם עדשים כתומות: המתכון שיפתיע אתכם בכל ביס

עוגת קוזונאק רומנית
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לעוגת קוזונאק רומנית: מסע קסום לטעמים והניחוחות של המטבח הרומני

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום: המתכון שהשכנים ידברו עליו חודשים

מרק מיסו
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מרק מיסו – המתכון המנצח שיעיף אתכם על טעמים יפניים מסחררים! 🍜🇯🇵

כדורי שיבולת שועל בריאים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

כדורי בריאות עם שיבולת שועל, תמרים מרוסקים, חמאת בוטנים ועוד מטעמים

דילוג לתוכן