אוכל זה החיים

מתכון טעים וקליל למאפינס תרד

מאפינס תרד
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
12 מנות
כשרות:
חלבי

בעוד שמאפינס מזוהים לעתים קרובות עם פינוקים מתוקים, מאפינס תרד מלוחים מביאים טוויסט מענג למוצר האפייה הקלאסי הזה. את מקורם של המאפינס הללו ניתן לייחס לפופולריות הגוברת של שילוב ירקות במתכונים שונים.

תרד, עם צבעו הירוק התוסס והיתרונות התזונתיים שלו, מהווה תוספת מצוינת למאפינס. מתכון זה מציע דרך ייחודית ובריאה ליהנות ממאפינס טעימים ומזינים כאחד.

10 סיבות לנסות מאפינס תרד

  • ארוז בחומרים מזינים: תרד עשיר בויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, מה שהופך את המאפינס הללו לבחירה מזינה.
  • צבע ירוק תוסס: הגוון הירוק הטבעי של התרד מוסיף אלמנט ויזואלי מושך למאפינס הללו.
  • חטיף רב תכליתי: המאפינס האלה מושלמים לארוחת בוקר, בראנץ', ארוחת צהריים או חטיף.
  • ירקות נסתרים: דרך מצוינת להגניב ירקות לאוכלים בררנים, במיוחד לילדים.
  • ניידות: הם נוחים לאכילה בדרכים או כתוספת לקופסת אוכל.
  • ניתן להתאמה אישית: אתה יכול להתנסות עם עשבי תיבול שונים, גבינות ותוספות אחרות לפי הטעם שלך.
  • חיזוק חלבון: שלבו מרכיבים כמו גבינת פטה או קוביות חזיר לקבלת חלבון נוסף.
  • עשיר בסיבים: קמח חיטה מלאה ותרד מספקים סיבים תזונתיים לשיפור העיכול.
  • מופחת סוכר: תכולת סוכר נמוכה יותר בהשוואה לזני מאפינס מתוקים.
  • טעם ייחודי: טוויסט מלוח במאפינס שישמח את בלוטות הטעם שלך.

איך להכין מאפינס תרד

  • 2 כוסות עלי תרד טריים קצוצים דק
  • 1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
  • 1/2 כוס קמח מלא
  • 2 כפיות אבקת אפייה
  • 1/2 כפית סודה לשתייה
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/4 כפית פלפל שחור
  • 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
  • 1/4 כוס גבינת פטה, מפוררת
  • 1/4 כוס חמאה ללא מלח, מומסת
  • 1 כוס יוגורט יווני רגיל
  • 2 ביצים גדולות
  • 1/4 כוס חלב
  • 1 כפית שמן זית

הוראות הכנה

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות צלזיוס) ומרפדים תבנית מאפינס בציפוי נייר.
  2. בקערת ערבוב גדולה מערבבים את הקמח לכל מטרה, קמח מלא, אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח, פלפל שחור, גבינת פרמזן מגוררת וגבינת פטה מפוררת. מערבבים היטב כדי להבטיח פיזור אחיד של החומרים היבשים.
  3. בקערה נפרדת, טורפים יחד את החמאה המומסת, היוגורט היווני הרגיל, הביצים והחלב עד לקבלת תערובת אחידה.
  4. מוסיפים את התרד הקצוץ דק לתערובת הרטובה ומערבבים עד להטמעה.
  5. מוסיפים בהדרגה את התערובת הרטובה לחומרים היבשים ומערבבים רק עד לאיחוד. היזהר לא לערבב יתר על המידה; כמה גושים מקובלים.
  6. מחלקים את בלילת המאפינס באופן שווה בין כוסות המאפינס המוכנות, וממלאים כל אחת כשני שליש.
  7. מטפטפים כמה טיפות שמן זית על החלק העליון של כל מאפין כדי לתת להם גימור מבריק.
  8. אופים בתנור שחומם מראש 18-20 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז המאפין יוצא נקי.
  9. מוציאים את המאפינס מהתנור ומניחים להם להתקרר בתבנית המאפינס לכמה דקות לפני שמעבירים אותם לרשת לצינון מלא.

יתרונות תזונתיים

מאפינס תרד מלוחים מציעים מגוון יתרונות בריאותיים, כולל:

  • ויטמינים כגון A, C ו-K מתרד.
  • סידן וחלבון ממוצרי חלב.
  • סיבים תזונתיים מקמח מלא ותרד.
  • תכולת סוכר מופחתת בהשוואה למאפינס מתוקים.
  • שילוב מאוזן של פחמימות, שומנים וחלבונים.

חלופות מתכון לאוכלי כשרות

  • יש לוודא שכל המרכיבים מאושרים כשרות.
  • החליפו את מרכיבי החלב בחלופות שאינן חלביות עם תעודת כשרות במידת הצורך.

טיפים לשיפור

  • ניסוי עם עשבי תיבול שונים כמו בזיליקום, שמיר או עירית לתוספת טעם.
  • לשלב בצל או שום מוקפצים לעומק טעם נוסף.
  • התאימו אישית עם זני הגבינה האהובים עליך, כגון צ'דר או מוצרלה.
  • תיהנו מהמאפינס חמים או בטמפרטורת החדר לקבלת הטעם הטוב ביותר.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון ללחם עדשים כתומות
5/5
זמן הכנה:
100 דק׳

לחם עדשים כתומות: המתכון שיפתיע אתכם בכל ביס

עוגת קוזונאק רומנית
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לעוגת קוזונאק רומנית: מסע קסום לטעמים והניחוחות של המטבח הרומני

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום: המתכון שהשכנים ידברו עליו חודשים

מרק מיסו
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מרק מיסו – המתכון המנצח שיעיף אתכם על טעמים יפניים מסחררים! 🍜🇯🇵

כדורי שיבולת שועל בריאים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

כדורי בריאות עם שיבולת שועל, תמרים מרוסקים, חמאת בוטנים ועוד מטעמים

עוגת תפוזים ללא סוכר
5/5
זמן הכנה:
55 דק׳

מתכון לעוגת תפוזים ללא סוכר

דילוג לתוכן