מאפינס תותים

מאפינס תותים
0/5
זמן הכנה:
40 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
כשרות:
חלבי

התענגו על החיבוק המתוק של הקיץ עם מאפינס תות טרי אלה. מפוצצים בתמצית טבעית של תותים בשלים, המאפינס האלה מציעים טעם של שמש בכל ביס. כחגיגה של שפע העונה, המאפינס הללו משלבים את הטוב של תותים שמנמנים עם הנוחות של מאפים תוצרת בית.

המקור של מאפינס תותים

הרעיון של מאפינס תותים הופיע כדרך להציג את הטעמים התוססים של תותים טריים בצורה צדדית וטעימה.

עם תותים בשיאם במהלך החודשים החמים יותר, המאפינס הללו לוכדים את תמצית הקיץ ואת חדוות האפייה עם מרכיבים עונתיים.

סיבות לנסות את המתכון מאפינס תותים טריים

  • התענגו על טעם הקיץ עם תותים בשלים ועסיסיים.
  • מתיקות טבעית – תותים בשלים מוסיפים טעם מתוק וטעים באופן טבעי.
  • פינוק רב תכליתי אידיאלי לארוחת בוקר, בראנץ' או כקינוח מענג.
  • אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד בגלל הפיתוי הפירותי שלהם.
  • בריא ללב – תותים עשירים בנוגדי חמצון וויטמין C, מעודדים רווחה.
  • ניתן להתאמה אישית: הוסף מגע של גרידת לימון או פירות יער אחרים לגיוון.

רכיבים להכנת מאפינס תותים

  • 1 ½ כוסות (180 גרם) קמח לכל מטרה
  • ¾ כוס (150 גרם) סוכר מגורען
  • 2 כפיות אבקת אפייה
  • ½ כפית מלח
  • ביצה 1 גדולה
  • ½ כוס (120 מ"ל) חלב (חלבי או על בסיס צמחי)
  • ⅓ כוס (80 מ"ל) שמן צמחי (כגון שמן קנולה או חמניות)
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1 ½ כוסות (225 גרם) תותים טריים, קלופים וחתוכים לקוביות
  • אופציונלי: גרידת לימון או פירות יער נוספים לשינוי הטעם

מאפינס תותים – הוראות הכנה

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות צלזיוס). מרפדים תבנית מאפינס בציפוי נייר או משמנים קלות כל כוס.
  2. בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח לכל מטרה, הסוכר, אבקת האפייה והמלח.
  3. בקערה נפרדת טורפים את הביצה. מוסיפים את החלב, השמן הצמחי ותמצית הווניל. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
  4. מוסיפים בהדרגה את החומרים הרטובים לחומרים היבשים, תוך כדי ערבוב עד שהם מתאחדים. היזהרו לא לערבב יתר על המידה.
  5. מקפלים בעדינות את קוביות התותים, שומרים כמה חתיכות לציפוי.
  6. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין כוסות המאפינס, וממלאים כל אחת בכ-2/3.
  7. מעל כל מאפין כמה חתיכות של תותים חתוכים לקוביות לקבלת תוספת של צבע.
  8. אופים בתנור שחומם מראש במשך 18-20 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז המאפין יוצא נקי.
  9. מוציאים את המאפינס מהתנור ונותנים להם להתקרר בתבנית כמה דקות לפני שמעבירים אותם לרשת לצינון מלא.

יתרונות תזונתיים של מאפינס תותים

ויטמין בוסט: תותים מספקים מקור עשיר של ויטמין C ונוגדי חמצון.
מתיקות טבעית: תותים בשלים נותנים את מתיקותם ללא צורך בסוכר מוגזם.
ידידותי ללב: תותים תורמים לבריאות הלב בשל תכולת החומרים התזונתיים שלהם.
תכולת סיבים: תוספת של תותים מכניסה סיבים תזונתיים לעיכול.

חלופות מתכון מאפינס תותים

  • גרסה כשרה: השתמשו במרכיבים בעלי תעודת כשרות כמו סוכר, ביצים, חלב ושמן.
  • הסתגלות טבעונית: החליפו ביצים בביצי פשתן (1 כף זרעי פשתן טחונים מעורבבים עם 3 כפות מים לביצה),
  • השתמשו בחלב צמחי ובחרו בממתיק ידידותי לטבעוני.
  • אפשרות ללא גלוטן: החלף קמח לכל מטרה בתערובת קמח ללא גלוטן לבעלי רגישות לגלוטן.

טיפים לשיפור המתכון למאפינס תותים

  • פירות יער בשפע: ניסוי עם תערובת של פירות יער כמו אוכמניות, פטל או פטל שחור.
  • גרידת לימון: הוסיפו לבלילה רמז של גרידת לימון לקבלת טוויסט טעים.
  • ערבוב עדין: מקפלים את התותים לתוך הבלילה בעדינות כדי לא לפרק אותם יותר מדי.
  • אפייה אחידה: השתמשו בכדור גלידה כדי לחלק את הבלילה באופן שווה בין כוסות מאפינס לאפייה עקבית.
  • אחסון: שומרים את המאפינס בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים, או מקפיאים לאחסון ארוך יותר.

חוגגים את שמחת העונה עם מאפינס תות טרי, שבו הטעם של תותים נושקי שמש פוגש את הנוחות של מאפים תוצרת בית. בין אם חולקים אותם בארוחת בוקר נינוחה, בראנץ' חגיגי או כמתנה מתוקה, המאפינס האלה מטמיעים את תמצית הקיץ ואת התענוג ליהנות מתוצרת טרייה בכל ביס.

 

אהבתם? שתפו!
דרג/י את המתכון

מתכונים נוספים

פלפלים קלויים בתחמיץ רומני
5/5
זמן הכנה:
50 דק׳

מתכון מדהים של פלפלים קלויים בתחמיץ רומני

פרוסות כבש בתנור
5/5
זמן הכנה:
120 דק׳

פרוסות כבש בתנור: מתכון גורמה שאתם בטוח תעופו עליו

עוגת תותים כשרה לפסח
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון עוגת תותים כשרה לפסח ומפוצצעת בטעמים

סלט אנדיב וחסה
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

מתכון סלט אנדיב וחסה פשוט בריא וגם טעים לאללה

מתכון קיש בטטה וגבינות עיזים
5/5
זמן הכנה:
100 דק׳

מתכון קיש בטטה וגבינת עיזים טעים בקטע אחר

מתכון לטאפאס צמחוני
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

מתכון לטאפאס צמחוני – פינוק ספרדי

דילוג לתוכן