חלה מתוקה לראש השנה שתביא לכם ברכה ושפע

חלה מתוקה לראש השנה
5/5
זמן הכנה:
180 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
1 מנות
כשרות:
פרווה

הכנת חלה מתוקה לראש השנה היא מסורת יפה המסמלת תקווה לשנה מתוקה. מתכון זה מניב כיכר זהוב עדין וחדורי דבש וחמימות.

איך מכינים חלה מתוקה לראש השנה – המרכיבים:

להכנת חלה מתוקה לראש השנה תצטרכו:

  • 500 גרם קמח לכל מטרה
  • 7 גרם שמרים אינסטנט
  • 100 גרם סוכר
  • 1 כפית מלח
  • 2 ביצים, ועוד אחת לשטיפת ביצים
  • 60 מ"ל שמן צמחי
  • 120 מ"ל מים חמימים
  • 60 מ"ל דבש
  • שומשום או פרג לציפוי (לא חובה)

לאלו מכם בעלי רגישויות או העדפות דיאטטיות שונות, יש גם אלטרנטיבות.

מרכיבים חלופיים:

  • לגרסה טבעונית מחליפים את הביצים בביצת פשתן (1 כף זרעי פשתן טחונים מעורבבים עם 3 כפות מים לביצה) ומשתמשים בסירופ אגבה במקום דבש.
  • ניתן להשתמש בתערובות קמח ללא גלוטן במקום קמח לכל מטרה לגרסה ללא גלוטן.

ועכשיו נגיע לתכלס ונלמד איך מכינים חלה מתוקה וטעימה לראש השנה.

איך להכין חלה מתוקה לראש השנה – שלב אחר שלב:

  1. מערבבים בקערת ערבוב גדולה את הקמח, השמרים האינסטנט, הסוכר והמלח.
  2. טורפים בקערה נפרדת 2 ביצים, שמן צמחי, מים חמים ודבש.
  3. יוצרים גומה במרכז החומרים היבשים ויוצקים פנימה את התערובת הרטובה.
  4. מערבבים את החומרים יחד עד שנוצר בצק גס.
  5. הופכים את הבצק על משטח מקומח ולשים אותו כ-8-10 דקות עד לקבלת בצק חלק ואלסטי.
  6. מניחים את הבצק בקערה משומנת, מכסים אותו במגבת מטבח נקייה ומתפיחים במקום חמים כשעה או עד להכפלת נפחו.
  7. לאחר שהבצק תפח, דופקים אותו כלפי מטה כדי לשחרר את האוויר ומחלקים אותו לשלושה חלקים שווים.
  8. מגלגלים כל חלק לחבל ארוך, באורך של כ-40 ס"מ.
  9. קולעים את החבלים יחד, צובטים את הקצוות כדי לאטום ומכניסים אותם מתחת לכיכר.
  10. מעבירים את הכיכר הקלועה על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
  11. מכסים את הכיכר במגבת מטבח נקייה ומניחים לתפיחה נוספת של 30-45 דקות.
  12. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות צלזיוס).
  13. טורפים את הביצה הנותרת ומברישים אותה על החלה שתפוחה.
  14. מפזרים מלמעלה שומשום או פרג, אם רוצים.
  15. אופים את החלה בתנור שחומם מראש במשך 25-30 דקות או עד להזהבה ונשמעת חלולה כשנוקשים על התחתית.
  16. מניחים לחלה להתקרר על רשת לפני החיתוך וההגשה.

הכנת המתכון הזה לוקחת כ-3 שעות, מה שנותן זמן לתפיחת הבצק ולאפיית הלחם לשלמות. מתכון לחלה מתוקה זה נועד לשרת מפגש קטן או חגיגה משפחתית, ולספק תוספת משמעותית לשולחן ראש השנה שלכם.

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

פלפל ממולא צמחוני ב10 דקות
5/5
זמן הכנה:
33 דק׳

מתכון פלפל ממולא צמחוני ב-10 דקות עבודה בלבד

עוגת ריבה ופירורים של סבתא
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון עוגת ריבה ופירורים של סבתא – לא פחות ממדהים!

מתכון קציצות אבוחצירא מרוקאיות
5/5
זמן הכנה:
100 דק׳

מתכון של קציצות אבוחצירה עם רוטב קטלני – מרוקאי בהגזמה

סלמון בקראסט ירוק
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

סלמון בקראסט ירוק עם פיסטוקים ופינוקים – מדהים!

מתכון שניצל חזיר
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון שניצל חזיר מדהים כמו באירופה

מתכון בורקס מים גבינות
5/5
זמן הכנה:
120 דק׳

מתכון בורקס מים עם גבינות כמו באיסטנבול

דילוג לתוכן