אוכל זה החיים

מתכון לקציצות טונה ברוטב

קציצות טונה ברוטב עגבניות
5/5
זמן הכנה:
50 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
10 מנות
כשרות:
פרווה

קציצות טונה ברוטב עגבניות היא מנה מענגת השואבת השראה מהמטבח הים תיכוני, הידוע בטעמיו התוססים ובמרכיביו הבריאים. קציצות הטונה המלוחים הללו מטוגנים בעדינות ולאחר מכן מבושלים ברוטב עגבניות עשיר, ויוצרים שילוב מעורר תיאבון.

הנה 5-10 סיבות לנסות את המתכון המענג הזה

  1. השראה ים תיכונית: גלו את הטעמים של הים התיכון עם המנה הקלה להכנה הזו.
  2. ארוז בחלבונים: טונה היא מקור נהדר לחלבון רזה, מה שהופך את המתכון הזה לבחירה בריאה.
  3. פרץ טעמים: השילוב של עשבי תיבול, תבלינים ורוטב עגבניות יוצר פיצוץ הרמוני של טעם.
  4. רבגוניות: ניתן להגיש קציצות טונה כמתאבן, מנה עיקרית, או אפילו להשתמש בסנדוויצ'ים או עוטפים.
  5. עשיר בחומרים מזינים: המתכון משלב ירקות, המציע מגוון ויטמינים ומינרלים חיוניים.
  6. קלה להכנה: המנה הזו פשוטה, ומתאימה לבשלנים מתחילים ומנוסים כאחד.
  7. מועדף משפחתי: קציצות טונה הם חביב הקהל, נהנים מהילדים והמבוגרים כאחד.
  8. אידיאלי לאירוח: זוהי אפשרות מצוינת למסיבות ארוחת ערב או מפגשים עם חברים ובני משפחה.
  9. יכולת הסתגלות תזונתית: ניתן לשנות בקלות את המתכון כך שיתאים להעדפות תזונתיות, כגון כשרות, ללא גלוטן או חלב.
  10. ארוחה מאוזנת: קציצות טונה ברוטב עגבניות מספקים ארוחה שלמה עם חלבון, ירקות ורוטב טעים.

רכיבים להכנת קציצות טונה ברוטב

  • עבור קציצות הטונה:
  • 2 קופסאות שימורים (280 גרם כל אחת) של טונה במים, מנוקזות ומתקלפות
  • 1/2 כוס (120 גרם) פירורי לחם
  • 1/4 כוס (60 מ"ל) חלב (או חלופה ללא חלב)
  • 1/4 כוס (15 גרם) פטרוזיליה טרייה, קצוצה
  • 1/4 כוס (15 גרם) כוסברה טרייה, קצוצה
  • 1 בצל קטן, קצוץ דק
  • 1 שן שום, קצוצה
  • 1 כפית כמון טחון
  • מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
  • ביצה 1
  • שמן צמחי, לטיגון
  • לרוטב העגבניות:
  • 1 קופסת עגבניות (400 גרם) חתוכות לקוביות
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 1/4 כוס (60 מ"ל) שמן זית
  • 1/2 כפית אורגנו מיובש
  • מלח ופלפל שחור, לפי הטעם

קציצות טונה ברוטב – הוראות הכנה

  1. מכינים את קציצות הטונה: בקערת ערבוב גדולה מערבבים את הטונה הקצוצה, פירורי הלחם, החלב, הפטרוזיליה הקצוצה, הכוסברה הקצוצה, הבצל הקצוץ דק, השום הטחון, הכמון הטחון, המלח והפלפל השחור.
  2. מערבבים ומעצבים: מערבבים את החומרים עד לקבלת תערובת אחידה. טורפים את הביצה ומוסיפים אותה לתערובת כדי לאגד את החומרים. יוצרים מהתערובת קציצותם קטנים בגודל ביס, בקוטר של כ-3-4 ס"מ.
  3. מטגנים את קציצות הטונה: מחממים שמן צמחי במחבת על אש בינונית-גבוהה. מטגנים בעדינות את קציצות הטונה עד שהם מזהיבים מכל הצדדים, ואז מעבירים אותם לצלחת מרופדת בנייר סופג כדי לספוג עודפי שמן.
  4. מכינים את רוטב העגבניות: בסיר נפרד מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את השום הטחון ומאדים עד לריח. יוצקים פנימה את קוביות השימורים של העגבניות והאורגנו המיובש. מתבלים במלח ופלפל שחור. מניחים לרוטב להתבשל כ-15-20 דקות עד שהוא מסמיך.
  5. מבשלים את קציצות הטונה: מניחים את קציצות הטונה המטוגנים ברוטב העגבניות ונותנים להם להתבשל עוד 5 דקות לספיגת הטעמים.
  6. מגישים: מגישים את קציצות הטונה ברוטב עגבניות חמים, מעוטרים בעשבי תיבול טריים נוספים אם רוצים.

יתרונות תזונתיים של קציצות טונה ברוטב

  • קציצות טונה ברוטב עגבניות מציעים איזון של חלבון מהטונה, ויטמינים ומינרלים מירקות ושומנים בריאים משמן זית.

טיפים להכנת קציצות טונה ברוטב

  • לגרסה כשרה יש לוודא שהמרכיבים המשמשים, כולל שימורים של הטונה, הם בעלי הכשר.
  • התאם אישית את גודל קציצות הטונה לפי העדפתך, אך השאר אותם קטנים יחסית לבישול אחיד.
  • הוסף נגיעה של פתיתי צ'ילי לבעיטה פיקנטית, או סיימו עם סחיטת מיץ לימון טרי לטוויסט חריף.
  • מנה זו יכולה להיות מוגשת על פסטה מבושלת, אורז, או עם תוספת של לחם פריך כדי לספוג את רוטב העגבניות בטעם.

קציצות טונה ברוטב עגבניות היא ארוחה מענגת ומאוזנת שבטוח תשמח את החך שלך ותספק לך את הטעם המנחם של הים התיכון. בין אם אתם נהנים ממנה כארוחת ערב בשבוע או במפגש מיוחד, המנה הזו מביאה את הטעמים העשירים של האזור לשולחן שלכם. בתאבון!

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון ללחם עדשים כתומות
5/5
זמן הכנה:
100 דק׳

לחם עדשים כתומות: המתכון שיפתיע אתכם בכל ביס

עוגת קוזונאק רומנית
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לעוגת קוזונאק רומנית: מסע קסום לטעמים והניחוחות של המטבח הרומני

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום: המתכון שהשכנים ידברו עליו חודשים

מרק מיסו
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מרק מיסו – המתכון המנצח שיעיף אתכם על טעמים יפניים מסחררים! 🍜🇯🇵

כדורי שיבולת שועל בריאים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

כדורי בריאות עם שיבולת שועל, תמרים מרוסקים, חמאת בוטנים ועוד מטעמים

עוגת תפוזים ללא סוכר
5/5
זמן הכנה:
55 דק׳

מתכון לעוגת תפוזים ללא סוכר

דילוג לתוכן