מתכון לקציצות בנטאז' טוניסאיות

קציצות בנטאז' טוניזאיות
4.5/5
זמן הכנה:
30 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
בשרי

איך מכינים בנטאז' טוניסאי?

קציצות בנטז' טוניסאיות הן מנה טעימה וארומטית שמקורה בתוניסיה, מדינה בצפון אפריקה הידועה במטבח התוסס שלה. קציצות אלו מיוצרות בשילוב של בשר טחון, תבלינים ועשבי תיבול, היוצרים ארוחה טעימה ומשביעה.

הם מוגשים בדרך כלל עם קוסקוס או לחם, והטעמים הנועזים שלהם הופכים אותם לבחירה פופולרית הן לארוחות ערב משפחתיות והן לאירועים חגיגיים.

מקורות: קציצות בנטז' הן מאכל תוניסאי מסורתי המשקף את המסורת הקולינרית העשירה של המדינה. המטבח הטוניסאי מושפע מאוד מטעמים ים תיכוניים, ערבים וברברים, וכתוצאה מכך מסורת קולינרית ייחודית ותוססת.

דברים שכדאי לדעת על קציצות בנטאז' תוניסאיות:

  • מנות: 4-6 מנות
  • זמן הכנה: 30 דקות
  • קושי: קל

רכיבים להכנת בנטז' טוניסאיות

  • · 500 גרם בשר בקר או טלה טחון
  • · 1 בצל, קצוץ דק
  • · 3 שיני שום, קצוצות
  • · 2 כפות פטרוזיליה טרייה, קצוצה
  • · 2 כפות כוסברה טרייה, קצוצה
  • · 1 כפית כמון טחון
  • · 1 כפית כוסברה טחונה
  • · 1/2 כפית פפריקה
  • · 1/2 כפית פלפל קאיין (לא חובה)
  • · מלח ופלפל לפי הטעם
  • · שמן זית לטיגון

איך להכין קציצות בנטאז' תוניסאיות

  1. מערבבים בקערה גדולה את הבשר הטחון, הבצל הקצוץ, השום הטחון, הפטרוזיליה, והכוסברה, הכמון הטחון, הכוסברה הטחונה, פפריקה, פלפל קאיין (אם משתמשים), מלח ופלפל.
  2. מערבבים היטב עד שכל החומרים נטמעים בצורה אחידה.
  3. יוצרים מהתערובת קציצות קטנות בקוטר של כ-3 ס"מ.
  4. במחבת גדולה מחממים שמן זית על אש בינונית. מוסיפים את הקציצות בקבוצות, תוך הקפדה לא להעמיס את המחבת.
  5. מבשלים את הקציצות עד שהן משחימות מכל הצדדים ומבושלות, כ-8-10 דקות. חוזרים על הפעולה עם שאר הקציצות.
  6. לאחר הבישול, מוציאים את הקציצות מהמחבת ומניחים אותן על צלחת מרופדת בנייר סופג כדי לספוג עודפי שמן.
  7. מגישים את קציצות בנטז' טוניסאיות חמות למנה עיקרית עם קוסקוס או לחם, או כחלק ממגש מזוזה עם מנות אחרות בהשראה תוניסאית.

5 סיבות לנסות קציצות בנטז' טוניסאיות

  1. טעמים אקזוטיים: חווה את הטעם האותנטי של המטבח הטוניסאי עם התבלינים הנועזים ארומטיים שלו.
  2. מגוון תבלינים: מהמטבח התוניסאי ידוע בשל מגוון התבלינים שלו, קציצות בנטז' מציגות את תערובת הטעמים הייחודית הזו.
  3. קל להכנה: מתכון זה קל יחסית להכנה, מה שהופך אותו לנגיש למטבחים ביתיים בכל רמות המיומנות.
  4. מנה שמשתלבת בכל ארוחה: קציצות בנטז' טוניסאיות יכולות להיות מוגשות כמנה עיקרית עם קוסקוס או לחם, או כחלק ממגש אירוח.
  5. מושלם עבור התכנסויות: קציצות אלה שמשמחות את הקהל וניתן להכפיל אותן או לשלש אותן בקלות כדי להכיל קבוצות גדולות יותר.

טיפים להכנת קציצות בנטאז' תוניסאיות

  • לתוספת טעם אפשר להוסיף קורט קינמון טחון או כורכום לתערובת הבשר.
  • כדי להבטיח קציצות עסיסיות, הימנעו מערבוב יתר של הבשר הטחון בעת ​​שילוב המרכיבים.
  • התאם את רמת החריפות על ידי הגדלת או הפחתת כמות פלפל קאיין לפי העדפתך.
  • מקשטים את הקציצות בפטרוזיליה קצוצה נוספת או כוסברה לקבלת מצגת רעננה ותוססת.
  • מגישים עם תוספת של אריסה, משחת צ'ילי טוניסאית מסורתית, לתוספת בעיטה

יתרונות תזונתיים לבנטאז' טוניסאיות

  1. עשיר בחלבון מהבשר הטחון.
  2. מקור טוב לויטמינים ומינרלים חיוניים.
  3. מספק מגוון טעמים תבלינים שמוסיפים עומק ומורכבות למנה.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים

מתכונים נוספים

מתכון לפאדג' שוקולד
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

מתכון פאדג' שוקולד – הכי טעים שיש!

מתכון לעוגת קפה בחושה
5/5
זמן הכנה:
55 דק׳

מתכון לעוגת קפה בחושה מושלמת לאירוח 🤎🤎🤎

מתכון לעוגת קפה ושוקולד
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לעוגת קפה ושוקולד – טעם גן עדן!

מתכון לקציצות בשר ברוטב עגבניות מרוקאי
5/5
זמן הכנה:
35 דק׳

מתכון לקציצות בשר ברוטב עגבניות מרוקאי – מנה מנצחת

מתכון לנקניקיות עוף בנינג'ה גריל
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

מתכון לנקניקיות עוף בנינג'ה גריל – שכולם אוהבים

מתכון לבורקס בנינג'ה גריל
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון לבורקס בנינג'ה גריל – קליל וטוב

דילוג לתוכן