מתכון לבולו טוניסאי / עוגיות בולו טוניסאיות

עוגיות בולו תיניסאיות
5/5
זמן הכנה:
25 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
20 מנות
כשרות:
פרווה

מתכון של בולו טוניסאי? מצאתם!

עוגיות בולו תוניסאיות (או טוניסאיות..תלוי למה אתם יותר מתחברים…) הן יצירה קולינרית מענגת וייחודית שמקורה בתוניסיה, מדינה יפה בצפון אפריקה. העוגיות הללו אהובות על המרקם העדין, הטעמים הארומטיים והמרכיבים האקזוטיים שלהן. הם הפכו לקינוח מסורתי אהוב שתופס מקום מיוחד במטבח התוניסאי. 

עוגיות בולו תוניסאיות מוגשות לעתים קרובות במהלך אירועים חגיגיים, מפגשים משפחתיים, או מוגשות כפינוק מתוק בכל עת של היום.

מתכון לבולו טוניסאי – כדאי לדעת:

  • כמות: 20 עוגיות 
  • זמן הכנה: 25 דקות
  • דרגת קושי: קלה

רכיבים להכנת בולו טוניסאי (עוגיות טוניסאיות)

  • · 250 גרם קמח שקדים
  • · 100 גרם סוכר או דבש
  • · 2 כפיות מי פריחת התפוז
  • · 1/2 כפית קינמון טחון
  • · 1/4 כפית ציפורן טחון
  • · קורט מלח
  • · ביצה 1
  • · שקדים פרוסים, לקישוט

איך מכינים עוגיות בולו תוניסאיות: שלבי ההכנה

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
  2. מערבבים בקערת ערבוב גדולה את קמח השקדים, הסוכר (או הדבש), מי פריחת התפוז, קינמון טחון, ציפורן טחון וקורט מלח. מערבבים היטב כדי להבטיח פיזור אחיד של הטעמים.
  3. יוצרים גומה במרכז החומרים היבשים ושופכים לתוכה את הביצה. טורפים את הביצה קלות בעזרת מזלג, תוך כדי שילוב התערובת היבשה בהדרגה עד שנוצר בצק דביק.
  4. בעזרת ידיים לחות מעט יוצרים מהבצק כדורים קטנים בקוטר של כ-3 ס"מ ומניחים אותם על תבנית האפייה המוכנה. השאירו מעט מרווח בין העוגיות כי הן יתפחו מעט במהלך האפייה.
  5. מהדקים בעדינות שקד פרוס על החלק העליון של כל עוגייה, לוחצים אותו קלות לתוך הבצק כדי להדק.
  6. אופים את העוגיות בתנור שחומם מראש כ-12-15 דקות או עד שהן מזהיבות בשוליים. שימו עין עליהם כדי למנוע השחמה יתרה.
  7. לאחר האפייה, מוציאים את העוגיות מהתנור ומניחים להן להתקרר על תבנית האפייה למשך מספר דקות. לאחר מכן, העבירו אותם לרשת להתקררות מלאה.
  8. הגישו את העוגיות התוניסיות של בולו על מגש ותיהנו מהטעמים המענגים והמרקם הפירורי שלהן. ניתן לשמור אותם בכלי אטום עד שבוע.

10 סיבות למה כדאי לכם לנסות עוגיות בולו תוניסאיות

  1. טעמים מעולים: עוגיות בולו תוניסאיות מציעות שילוב טעמים מענג, כולל תווים פרחוניים ממי פריחת התפוז, אגוזים עשירים מקמח שקדים ומתיקות עדינה מדבש או סוכר.
  2. מרקם ייחודי: לעוגיות אלו יש מרקם פירורי אך עדין שנמס בפה ומספק תחושה מספקת בכל ביס.
  3. חוויה תרבותית: ניסיון בהכנה של עוגיות בולו תוניסאיות מאפשר לכם לחקור את המורשת הקולינרית העשירה של תוניסיה ולהתעמק בטעמיה ובמסורות התוססים שלה.
  4. מרכיבים פשוטים: המתכון משתמש במרכיבים זמינים כמו קמח שקדים, מי פריחת תפוז, דבש (או סוכר) ותבלינים, מה שמקל על ההכנה בבית. 
  5. אפשרות נטולת גלוטן: עוגיות בולו תוניסאיות הן נטולות גלוטן באופן טבעי מכיוון שהן מסתמכות על קמח שקדים במקום קמח חיטה, מה שהופך אותן לבחירה מתאימה לבעלי רגישות לגלוטן.
  6. מושלם בכל מצב: ניתן ליהנות מהעוגיות הללו בפני עצמן עם כוס תה או קפה, להגיש כקינוח לצד פירות טריים, או אפילו להשתמש כבסיס לקינוחים אחרים, לדוגמה: בעוגת גבינה. 
  7. יתרונות תזונתיים: עוגיות בולו תוניסאיות עמוסות בשקדים, שהם מקור מצוין לשומנים בריאים, חלבון, סיבים וויטמינים ומינרלים חיוניים.
  8. חסכוני בזמן: ניתן להכין את המתכון הזה תוך שעה, מה שהופך אותו לאופציה אידיאלית לפינוק ביתי מהיר וטעים.
  9. ידידותי למתחילים: עם הוראות פשוטות וכמה מרכיבים עיקריים, עוגיות בולו תוניסאיות נגישות אפילו לאופים מתחילים.
  10. חלופות כשרות: ניתן להתאים את המתכון בקלות לדרישות תזונתיות כשרות על ידי שימוש בחומרים בעלי תעודת כשרות והבטחת היעדר חומרים אסורים.

טיפים לשיפור המתכון ושיטת הבישול

  • לתוספת טעם אפשר לפזר מעל העוגיות נגיעה של קינמון טחון ואבקת סוכר לפני ההגשה.
  • אם אתם מעדיפים טעם מתוק יותר, הגדילו את כמות הסוכר או הדבש לפי העדפתכם.
  • התנסו עם תבלינים שונים כמו הל או אגוז מוסקט כדי להתאים אישית את פרופיל הטעמים של העוגיות.
  • כדי להבטיח גודל וצורה אחידים, ניתן להשתמש בכף עוגיות קטנה או בכף מדידה לחלק את הבצק.

יתרונות תזונתיים לבולו טוניסאי

עוגיות בולו תוניסאיות מציעות מספר יתרונות תזונתיים:

  • קמח שקדים עשיר בשומנים בריאים, חלבון, סיבים, ויטמין E, מגנזיום ואשלגן.
  • היעדר קמח חיטה הופך את העוגיות הללו למתאימות לתזונה נטולת גלוטן.
  • השימוש בממתיקים טבעיים כמו דבש מספק חלופה בריאה יותר לסוכר מזוקק.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

מתכון לקונכיות בצק עלים שכל אחד יכול להכין
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון לקונכיות בצק עלים שכל אחד יכול להכין

מתכון לרוטב איולי ביתי משודרג
5/5
זמן הכנה:
10 דק׳

מתכון לרוטב איולי ביתי שישדרג לכם ים של מנות בבית!

מתכון לקראק פאי ביתית
5/5
זמן הכנה:
180 דק׳

מתכון לקראק פאי מדהים וממכר בטירוף (כיאה לשמו)

מתכון ללימונדה אלוהית
4.8/5
זמן הכנה:
10 דק׳

מתכון ללימונדה אלוהית – איך להכין לימונדה מהאגדות

מתכון עלי גפן ממולאים מהמטבח הערבי
5/5
זמן הכנה:
80 דק׳

מתכון עלי גפן ממולאים מהמטבח הערבי – מעדן אמיתי

מתכון לקרפצ'יו סינטה
5/5
זמן הכנה:
35 דק׳

מתכון לקרפצ'יו סינטה ברמה יותר גבוהה משל מסעדות

דילוג לתוכן