אוכל זה החיים

מתכון לשווארמה הודו עם אורז

שווארמה הודו עם אורז
5/5
זמן הכנה:
50 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
בשרי

כמות – 4 אנשים| רמת קושי: קַל| זמן הכנה: 30 דקות| זמן בישול: 20 דקות

שווארמה הודו עם אורז היא מנה טעימה ומלאת טעם המפגישה את הטעמים העשירים והארומטיים של המטבח המזרח תיכוני. שווארמה, מאכל רחוב פופולרי שמקורו במזרח התיכון, עשויה באופן מסורתי עם בשר כבוש דק פרוס דק, אשר לאחר מכן נצלה לשלמות. במתכון זה, נשתמש בהודו כחלופה רזה ובריאה לכבש או עוף מסורתיים יותר.

למה כדאי לנסות את זה:

  • טעם טעים: שווארמה הודו מפוצצת בטעמים נועזים וארומטיים, הודות למרינדה של תבלינים ועשבי תיבול שונים.
  • אפשרות בריאה יותר: הודו הוא מקור חלבון רזה, מה שהופך את המנה הזו לאלטרנטיבה בריאה יותר לשווארמה מסורתית העשויה מבשר שמן יותר.
  • רב תכליתי: ניתן ליהנות משווארמה הודו בדרכים שונות, כמו עטיפות, על אורז או כתוספת לסלט.
  • חוויה תרבותית: ניסיון מנות חדשות מתרבויות שונות מרחיב את האופקים הקולינריים.
  • ארוחה מאוזנת: מתכון זה משלב חלבון, פחמימות וירקות לארוחה מעוגלת היטב.

הכנת שווארמה הודו עם אורז – רכיבים:

  • עבור השווארמה:
  • 500 גרם חזה הודו ללא עצמות, פרוס דק
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 1 כפית כמון טחון
  • 1 כפית כוסברה טחונה
  • 1 כפית פפריקה
  • 1/2 כפית כורכום טחון
  • 1/2 כפית קינמון טחון
  • 1/4 כפית פלפל קאיין (להתאים לפי הטעם)
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 2 כפות יוגורט רגיל
  • 2 כפות שמן זית
  • מיץ מלימון 1
  • 1 כף חומץ תפוחים
  • עבור האורז:
  • 2 כוסות אורז לבן ארוך
  • 4 כוסות מים
  • 1/4 כפית מלח
  • 1 כף חמאה או שמן זית
  • להגשה:
  • 4 פיתות או לחמים שטוחים
  • מלפפונים חתוכים, עגבניות ובצל אדום
  • רוטב צזיקי או רוטב טחינה

איך מכינים שווארמה הודו עם אורז – הוראות

  1. עבור השווארמה: מערבבים בקערה שום טחון, כמון, כוסברה, פפריקה, כורכום, קינמון, פלפל קאיין, מלח, פלפל, יוגורט, שמן זית, מיץ לימון וחומץ תפוחים. מערבבים היטב ליצירת המרינדה.
  2. מניחים את תרנגול ההודו הפרוס דק בקערה גדולה ויוצקים עליו את המרינדה. ודא שההודו מצופה היטב. מכסים ומעבירים למקרר לשעתיים לפחות, או למשך הלילה לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
  3. מחממים מחבת גדולה או מחבת גריל על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים מעט שמן זית.
  4. מבשלים את פרוסות ההודו הכבושות כ-5-6 דקות מכל צד או עד שהן מבושלות לגמרי ומעט פריכות.
  5. עבור האורז: שוטפים את האורז במסננת דקה עד שהמים מתבהרים.
  6. בסיר גדול מביאים את המים לרתיחה. מוסיפים מלח ואת האורז השטוף.
  7. מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים ומבשלים 18-20 דקות או עד שהאורז רך.
  8. מורידים את האורז במזלג ומוסיפים חמאה או שמן זית לתוספת טעם.
  9. הרכבה: מחממים את הפיתה במחבת יבשה או בתנור לכמה שניות.
  10. מגישים את שווארמה הודו על מצע אורז מבושל, בתוך הפיתות המחוממות, או כקערת אורז.
  11. מעל מלפפונים פרוסים, עגבניות ובצל אדום.
  12. מטפטפים רוטב צזיקי או רוטב טחינה לתוספת שמנת וטעם.

יתרונות תזונתיים:

  • הודו הוא מקור רזה לחלבון, דל בשומן ועשיר בחומרים מזינים חיוניים.
  • תערובת התבלינים בשווארמה מספקת נוגדי חמצון ותכונות אנטי דלקתיות.
  • אורז מציע פחמימות לאנרגיה, וניתן יכול לבחור באורז חום לתוספת סיבים.
  • ירקות טריים מספקים ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים.
  • יוגורט הוא מקור לפרוביוטיקה, התומכת בבריאות המעיים.

חלופות מתכון:

  • לאוכלי כשרות או העדפות תזונתיות אחרות:
  • השתמשו בהודו בעל תעודת כשרות.
  • תחליף יוגורט לא חלבי במרינדה.
  • יש לוודא שכל המרכיבים מאושרים כשרות.

טיפים:

  • התאימו אישית את השווארמה על ידי הוספת התוספות האהובות עליכם כמו חמוצים, זיתים או רוטב חריף.
  • אל תבשלו יתר על המידה את תרנגול ההודו כדי לשמור עליו רך ועסיסי.
  • ניתן גם להשרות את ההודו בשקית ניילון ניתנת לסגירה חוזרת לניקוי קל.
  • נסו עם רמות תבלינים שונות כדי להתאים להעדפתכם.
  • שאריות שווארמה יכולות לשמש לעטיפות, כריכים או סלטים למחרת.

תיהנו משווארמה הודו טעימה ומזינה עם אורז, והתענגו על הטעמים המפתים של המזרח התיכון בנוחות של ביתכם.

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 4 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון לעוגת נוגט
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

עוגת נוגט שלא תאמינו כמה היא טעימה: המתכון הסודי!

מתכון ללחם עדשים כתומות
5/5
זמן הכנה:
100 דק׳

לחם עדשים כתומות: המתכון שיפתיע אתכם בכל ביס

עוגת קוזונאק רומנית
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לעוגת קוזונאק רומנית: מסע קסום לטעמים והניחוחות של המטבח הרומני

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום: המתכון שהשכנים ידברו עליו חודשים

מרק מיסו
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מרק מיסו – המתכון המנצח שיעיף אתכם על טעמים יפניים מסחררים! 🍜🇯🇵

כדורי שיבולת שועל בריאים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

כדורי בריאות עם שיבולת שועל, תמרים מרוסקים, חמאת בוטנים ועוד מטעמים

דילוג לתוכן