אוכל זה החיים

מתכון לעוגת וניל פירורים מהממת ומטריפה

מתכון לעוגת וניל פירורים
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
8 מנות
כשרות:
חלבי

מקורה בלב מסורת האפייה הקלאסית, עוגת וניל פירורים היא קינוח נצחי ששימח את בלוטות הטעם במשך דורות. הפינוק העדין והמענג הזה משלב את הארומה המנחמת של וניל עם עוגה עשירה ולחה ותוספת פירורית שמוסיפה מרקם שאי אפשר לעמוד בפניו. בין אם אתה אופה ותיק או רק מתחיל את המסע הקולינרי שלך.

5-10 סיבות לנסות עוגת וניל פירורים

  • קלאסיקה נצחית: עוגת וניל היא קלאסיקה אהובה, אהובה על אנשים בכל הגילאים.
  • אוכל מנחם: ארומת הווניל החמה ומרקם הפירורים הרך מספקים חווית אכילה מנחמת ונוסטלגית.
  • צדדיות: עוגה זו משמשת כקנבס לטעמים שונים. אתה יכול להתאים אותו עם מילויים שונים או ציפוי.
  • תענוג מושלם: מושלם למפגשים, ימי הולדת, או סתם פינוק נעים אחר הצהריים, הוא פונה למגוון רחב של טעמים.
  • אלגנטיות פשוטה: האלגנטיות המאופקת של העוגה הזו הופכת אותה למתאימה גם לאירועים מזדמנים וגם לאירועים רשמיים.
  • יתרונות תזונתיים: אמנם לא מזון בריאות, אבל עוגה זו יכולה לספק דחיפה של אושר וסיפוק.
  • מנות נדיבות: מתכון זה מניב 12 פרוסות נדיבות, מה שהופך אותו לאידיאלי לשיתוף.
  • זמן הכנה: עם רמת קושי בינונית, זה מתכון נהדר לחידוד כישורי האפייה שלך.
  • כשר: ניתן לבצע התאמות קלות לאוכלי כשרות.
  • אין סוף אפשרויות: אתה יכול להתנסות בטעמים, מילויים ותוספות כדי ליצור את עוגת הוניל המיוחדת שלך.

רכיבים להכנת עוגת וניל פירורים

  • עבור העוגה:
  • 2 כוסות (240 גרם) קמח
  • 1 1/2 כפיות אבקת אפייה
  • 1/2 כפית סודה לשתייה
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/2 כוס (113 גרם) חמאה ללא מלח, רכה
  • 1 1/2 כוסות (300 גרם) סוכר
  • 3 ביצים גדולות
  • 2 כפיות תמצית וניל טהורה
  • 1 כוס (240 מ"ל) חלב
  • לציפוי פירורים:
  • 1/2 כוס (60 גרם) קמח
  • 1/2 כוס (100 גרם) סוכר
  • 1/4 כוס (56 גרם) חמאה ללא מלח, מומסת
  • 1 כפית תמצית וניל טהורה
  • קורט מלח

הוראות להכנת עוגת וניל פירורים

  1. מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה מרובעת בגודל 23×23 ס"מ.
  2. בקערה, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. הניחו את התערובת היבשה הזו בצד.
  3. בקערה גדולה נוספת מקציפים יחד את החמאה הרכה והסוכר המגורען עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
  4. טורפים פנימה את הביצים, אחת בכל פעם, מוודאים שכל אחת מהן נטמעת במלואה לפני הוספת השנייה. מערבבים פנימה את תמצית הוניל.
  5. מוסיפים את התערובת היבשה בהדרגה לתערובת הרטובה, לסירוגין עם החלב, מתחילים ומסיימים בתערובת היבשה. מערבבים רק עד לאיחוד.
  6. יוצקים את בלילת העוגה לתבנית המוכנה, מפזרים אותה בצורה אחידה.
  7. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, הסוכר, החמאה המומסת, תמצית הוניל וקורט מלח. מערבבים עד לקבלת תערובת פירורית.
  8. מפזרים את ציפוי הפירורים באופן שווה על בלילת העוגה.
  9. אופים בתנור שחומם מראש במשך 35-40 דקות או עד שקיסם הננעץ למרכזו יוצא נקי.
  10. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית כ-10 דקות לפני שמעבירים אותה לרשת לצינון מלא.

יתרונות תזונתיים

  • אמנם עוגת וניל עם פירורים היא ללא ספק פינוק, אבל חשוב ליהנות ממנה במידה. עם זאת, הוא יכול לספק מקור של אנרגיה ונוחות, והחלב מוסיף סידן לעצמות חזקות.

חלופות כשרות

  • לאוכלי כשרות, הקפידו שהמרכיבים שלכם יהיו כשרים. ניתן גם להחליף במרגרינה שאינה חלבית בחמאה ולהשתמש בחלב בעל תעודת כשרות.

טיפים לשיפור

  • התנסו עם תמציות טעם שונות (למשל שקדים, לימון או קוקוס) לקבלת טוויסט ייחודי.
  • מוסיפים שכבה של שימור פירות או שוקולד צ'יפס בין העוגה לציפוי הפירורים.
  • מגישים חם עם כדור גלידת וניל לקינוח מפנק.
  • שומרים שאריות בכלי אטום עד שלושה ימים.

עוגת וניל עם פירורים היא קינוח מענג המשלב את הפשטות של וניל עם הקסם של תוספת פירורית. תהנה ממנו לימי הולדת, חגיגות, או סתם כדי להאיר יום רגיל. עם המשיכה הנצחית שלו ויכולת ההסתגלות שלו, זה בטוח יהפוך לחביב הבית.

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון לעוגת נוגט
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

עוגת נוגט שלא תאמינו כמה היא טעימה: המתכון הסודי!

מתכון ללחם עדשים כתומות
5/5
זמן הכנה:
100 דק׳

לחם עדשים כתומות: המתכון שיפתיע אתכם בכל ביס

עוגת קוזונאק רומנית
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לעוגת קוזונאק רומנית: מסע קסום לטעמים והניחוחות של המטבח הרומני

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום: המתכון שהשכנים ידברו עליו חודשים

מרק מיסו
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מרק מיסו – המתכון המנצח שיעיף אתכם על טעמים יפניים מסחררים! 🍜🇯🇵

כדורי שיבולת שועל בריאים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

כדורי בריאות עם שיבולת שועל, תמרים מרוסקים, חמאת בוטנים ועוד מטעמים

דילוג לתוכן